《食品安全與日常飲食》期末考試新_第1頁
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1、一、單選題（題數(shù)：50，共50.0分）1許多食品安全危機處理的最佳時期是（）。?A、潛伏期??B、爆發(fā)期??C、緩解期??D、山后期?我的答案：A2豬鏈球菌傳播的途徑是（）。?A、經(jīng)破損的皮膚??B、經(jīng)口傳播??C、經(jīng)呼吸道傳播?八分之一??D、十分之一?我的答案：B5下列食物中，適量攝入后不會對人體產(chǎn)生傷害的是（）。?A、發(fā)芽的馬鈴薯??B、新鮮未充分加熱的黃花菜??C、未充分加熱的豆奶??D、發(fā)芽的大蒜?我的答案：A6下列疾病中，由

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