2017年?duì)栄攀称钒踩c日常飲食習(xí)題答案

1、1當(dāng)年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人為添加三聚氰胺是為了（）。? A、提高口感? B、滅菌? C、增加蛋白質(zhì)含量? D、增加粘稠度我的答案：c2每個(gè)國(guó)家所面臨的食品安全的問題或關(guān)注點(diǎn)不一樣，主要是因?yàn)椋ǎ? A、食品安全法律和飲食組成不一樣? B、飲食組成、國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平不一樣? C、食品安全法律和國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平不一樣? D、環(huán)境污染情況和食品安全法律我的答案：B3在任何一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特定階段，食品安全問題都是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，并不是

2、只出現(xiàn)在中國(guó)。（）我的答案：√4水解植物蛋白經(jīng)常用于風(fēng)味添加劑，它的主要構(gòu)成是氨基酸和葡萄糖。（）? A、他們以食肉為主，對(duì)蔬菜需求度不高? B、他們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中不用農(nóng)藥? C、他們的生產(chǎn)秩序非常規(guī)范? D、他們的蔬菜主要是靠進(jìn)口我的答案：C4下列關(guān)于瘋牛病病毒朊病毒的說(shuō)法中，不正確的是（）。? A、它的復(fù)制非?？? B、它是蛋白質(zhì)為主的結(jié)構(gòu)? C、該病毒可以感染到人? D、人們?cè)诏偱２“l(fā)生之前已經(jīng)對(duì)其進(jìn)行了大量的研究我的答案：D5食品