人教版高中化學選修5有機化學基礎知識點

1、第1頁共20頁有機化學基礎有機化學基礎第一章第一章認識有機化合物認識有機化合物第一節(jié)有機化合物的分類第二節(jié)有機化合物的結構特點第三節(jié)有機化合物的命名第四節(jié)研究有機化合物的一般步驟和方法歸納與整理復習題第二章第二章烴和鹵代烴烴和鹵代烴第一節(jié)脂肪烴第二節(jié)芳香烴第三節(jié)鹵代烴歸納與整理復習題第三章第三章烴的含氧衍生物烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第二節(jié)醛第三節(jié)羧酸酯第四節(jié)有機合成歸納與整理復習題第四章第四章生命中的基礎有機化學物質生命中的基礎有機化學

2、物質第一節(jié)油脂第二節(jié)糖類第三節(jié)蛋白質和核酸歸納與整理復習題第五章第五章進入合成有機高分子化合物的時代進入合成有機高分子化合物的時代第一節(jié)合成高分子化合物的基本方法第二節(jié)應用廣泛的高分子材料第三節(jié)功能高分子材料歸納與整理復習題結束語結束語——有機化學與可持續(xù)發(fā)展有機化學與可持續(xù)發(fā)展高二高二化學化學選修5《有機化學基礎》知識點整理2010226一、重要的物理性質一、重要的物理性質1有機物的溶解性有機物的溶解性（1）難溶于水的有：各類烴、鹵代

3、烴、硝基化合物、酯、絕大多數高聚物、高級的（指分子中碳原子數目較多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。（它們都能與水形成氫鍵）。（3）具有特殊溶解性的：①乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙第3頁共20頁一溴甲烷（CH3Br，沸點為3.6℃）四氟乙烯（CF2==CF2，沸點為76.3℃）甲醚（CH3OCH3

4、，沸點為23℃）甲乙醚（CH3OC2H5，沸點為10.8℃）環(huán)氧乙烷（，沸點為13.5℃）（2）液態(tài)：一般N(C)在5～16的烴及絕大多數低級衍生物。如，己烷CH3(CH2)4CH3環(huán)己烷甲醇CH3OH甲酸HCOOH溴乙烷C2H5Br乙醛CH3CHO溴苯C6H5Br硝基苯C6H5NO2★特殊：★特殊：不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)（3）固態(tài)：一般N(C)在17或17以上的鏈烴及高級衍生物。如，石蠟C16以上

5、的烴飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如動物油脂在常溫下為固態(tài)★特殊：★特殊：苯酚（C6H5OH）、苯甲酸（C6H5COOH）、氨基酸等在常溫下亦為固態(tài)4有機物的顏色有機物的顏色☆絕大多數有機物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數有特殊顏色，常見的如下所示：☆三硝基甲苯（俗稱梯恩梯TNT）為淡黃色晶體；☆部分被空氣中氧氣所氧化變質的苯酚為粉紅色；☆2，4，6—三溴苯酚為白色、難溶于水的固體（但易溶于苯等有機溶劑）；☆苯酚溶液與Fe3(aq)