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文檔簡介
1、高端西餐菜單頭盤Appetizers【西餐第一道菜——頭盤，也稱開胃品。有冷、熱頭盤之分，風(fēng)味獨(dú)特，味道以咸或酸為主，數(shù)量較少，用料考究，品質(zhì)較高?！坎┕潘购；仕澌Z肝油松露醬1998元份BocuseWine&FoisGras戛納頂級魚子醬海鮮拼盤1288元份CannesCaviar&SeafoodPlatter頂級牛柳配油浸法國5A級鵝肝988元份FrenchstyleUpstageBeef&FoisGras法式松露鵝肝醬佐青蘋果乳酪
2、及魚子醬268元份FrenchstyleFoieGraswithGreenapplecheesecaviar頂級魚子醬及生煎冰島帶子配北極風(fēng)味228元份奶油菜花泥及鮮蘆筍PanfriedScallopswithArcticFlavSpinachCauliflowerSpread古拉式傳統(tǒng)牛肉濃湯配黑麥面包58元份TraditionalRichBeefSoupwithRyeBread法國栗茸南瓜湯佐新鮮羅勒及鵝肝油48元份FrenchCh
3、estnutPumpkinSoupwithFreshBasilOil愛麗克斯巴伐利亞土豆湯伴法蘭克福腸38元份BavarianPotatoSoupwithFrankfurtSausages沙拉【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三種味道為主，有涼、熱之分，注重造型和口味，起二次開胃作用。】地中海式甜蝦色拉68元份MediterraneanStyleSweetShrimpSalad意大利蔬菜啫喱餅佐中式辣味汁68元份ItalianSala
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