課題1 植物芳香油的提取 學案

1、專題六：植物有效成分的提取專題六：植物有效成分的提取課題課題1植物芳香油的提取學案植物芳香油的提取學案學科生物課時安排2課時高二年級、班次課型新課授課時間編寫人審核人課標要求課標要求了解提取植物芳香油的基本原理，初步學會某些植物芳香油的提取技術。教學目標教學目標知識與能力：了解提取植物芳香油的基本原理過程與方法：初步學會用水蒸汽蒸餾法和壓榨法提取植物芳香油情感態(tài)度與價值觀：體會并學會相關技術和方法。課前預習課前預習1.植物芳香油的來源:

2、天然香料的主要來源是和。動物香料主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等，植物香料的來源更為廣泛。植物芳香油可以從大約50多個科的植物中提取。例如，工業(yè)生產中，玫瑰花用于提取，樟樹樹干用于提取。提取出的植物芳香油具有很強的，其組成也，主要包括及其2、芳香油的性質：3、芳香油的提取方法及其原理：方法一：原理：方法二：原理：方法三：原理：課中學習課中學習1、檢查預習情況檢查預習情況2、探究合作學習探究合作學習【活動【活動1】閱讀教材】閱讀教材P7

3、3P73“玫瑰精油的提取”和“玫瑰精油的提取”和P75P75“提示（一）”，討論并回“提示（一）”，討論并回答下列問題：答下列問題：思考1：根據玫瑰精油的特點，如果采用水蒸氣蒸餾法，你認為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的方法中，哪一種方法更簡便易行？可以采用有機溶劑萃取嗎？思考2：玫瑰花的選擇，應該選擇初花期的花還是盛花期的花？提示：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗瀝干。思考3：應該按照怎樣的順序安裝？蒸餾開始時和蒸餾結束時的安

4、裝順序是否相同？開始蒸餾時應該先點燃酒精燈還是先通水？結束時呢？提示：靜置處理：將橘皮油在5～10℃冰箱中靜置5～7d，目的是使果蠟等雜質沉淀，用吸管吸出上層的澄清橘皮油。再次過濾：將下層的橘皮油用濾紙過濾，目的是除去其中的水分和果蠟等雜質，將濾液與吸出的上層橘皮油合并，得到橘皮精油。【活動【活動4】根據實驗流程圖自己選擇所需要的實驗儀器，設計實驗操作過程：【活動【活動5】觀看視頻：觀看“植物芳香油的提取”視頻，體會并學會相關技術觀看“

5、植物芳香油的提取”視頻，體會并學會相關技術和方法。和方法。學生活動反饋教學目標學生活動反饋教學目標3、當堂訓練、當堂訓練1植物芳香油的主要化學成分A酚類化合物及衍生物B萜類化合物及衍生物C醚類化合物D烴類化合物2水上蒸餾和水氣蒸餾的標準是A原料的種類B原料的特性C原料放置的位置D原料的成分3用于提取植物芳香油的植物器官包括A花、莖、葉B樹干、樹皮C根、果實、種子D以上三項全是4若植物有效成分易水解，則不宜采用下列哪種提取方法A壓榨B萃取