紅酒晚宴活動方案

1、晚宴活動方案晚宴活動方案一、晚宴簡介一、晚宴簡介舉辦時間：15：0021:00舉辦場地:參與人員：全體一線市場老師晚宴形式：晚宴、嘉賓致辭、樂隊演奏提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水包括：紅酒、配制飲料等。樂隊演奏：邀請樂團演奏背景音樂，風格以鄉(xiāng)村、爵士為主。著裝要求：男士著正裝、唐裝等，女士著晚裝、禮服，請勿著便裝、牛仔褲、運動鞋二、會場布置二、會場布置會場布置僅做參考b、餐具以高檔餐具為準，體現(xiàn)高貴典雅。7、

2、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐的一種補充完善。設置一到兩位廚師制作熱菜，并設置一位傳菜服務員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。（可按需設置）a、廚師以酒店提供為準，身著白色廚師裝。b、燈光照射以白色為最佳。c、在熱菜制作區(qū)考慮設置通風窗口，設置抽油煙機為最佳。d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，少汁水，易進食，盡量避免油煙過多。8、酒水吧臺：提供紅酒和飲料a、酒水吧臺長度為23M為佳。b、設置12位調(diào)酒師，以酒店提

3、供為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。d、設置2位傳餐服務員，為主活動區(qū)配送酒水。9、休息區(qū)：提供休息和相對安靜的談話空間。a、設置兩個沙發(fā)座，單個能坐下46人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。10、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。三、活動安排時間表：三、