開縣學(xué)校食堂食品安全整治自查情況報告(修改)

1、開縣教育委員會關(guān)于報送開縣學(xué)校食堂食品安全整治自查情況的報告重慶市教育委員會：現(xiàn)將《開縣學(xué)校食堂食品安全整治自查情況的報告》予以報送。開縣教育委員會二0一一年十一月二十日范、食堂環(huán)境是否整潔等六個方面進(jìn)行了自查，主要問題集中在餐飲落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在餐飲服務(wù)許可證過期、食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、索證索票不齊全、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要

2、求。私立學(xué)校食堂沒有辦理餐飲服務(wù)許可證的問題非常突出。三、整改情況三、整改情況所有學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。個別學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購登記不全、票據(jù)不完整、餐具消毒不到位、餐飲服務(wù)許可證過期等問題，自覺改正，落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校將利用暑假對食堂進(jìn)行改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全，還3所學(xué)校食堂正在建設(shè)中。部分私立學(xué)校表示