乳豬料的配制

1、JUN-WON LEE,1,,仔豬料配制的理論與實(shí)踐探討,尚秀國(guó)xiuguoshang@163.com,農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技有限公司,,JUN-WON LEE,2,,主要內(nèi)容,,仔豬飼養(yǎng)過(guò)程中存在的問(wèn)題及其原因剖析 仔豬日糧配制的理論基礎(chǔ) 仔豬日糧配制的實(shí)踐探討,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,3,,,,,仔豬飼養(yǎng)過(guò)程中存在問(wèn)題,腹瀉 生長(zhǎng)速度慢 仔豬毛色不好 飼料利用率低,北京興

2、晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,4,,,,,腹瀉的原因分析,環(huán)境性腹瀉：衛(wèi)生狀況、溫度、濕度、通風(fēng) 疾病性腹瀉：細(xì)菌性腹瀉和病毒性腹瀉 營(yíng)養(yǎng)性腹瀉：抗原性物質(zhì)造成仔豬腸黏膜損傷,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,5,,,,,生長(zhǎng)速度慢的原因剖析,疾病問(wèn)題：仔豬腹瀉 飼料的適口性問(wèn)題，造成仔豬采食量低 應(yīng)激,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,6,,,,,毛色不好的原因分析,飼

3、料適口性 維生素 飼料營(yíng)養(yǎng)平衡 健康狀況,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,7,,仔豬料配制的理論基礎(chǔ),,,,飼料配制的五部曲 仔豬的消化生理特點(diǎn) 仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要 仔豬料原料選擇 仔豬料產(chǎn)品設(shè)計(jì),北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,8,,,,,日糧配制的五部曲,確定營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)乳仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn).doc確定飼料原料及原料的營(yíng)養(yǎng)組成飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分表.doc日糧配方的設(shè)計(jì)乳豬料配方實(shí)例.

4、xls日糧的加工日糧實(shí)效的驗(yàn)證,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,9,,,,,仔豬料配制過(guò)程中存在的問(wèn)題,原料的添加量和比例不合理 營(yíng)養(yǎng)水平不平衡 飼料之間的配伍不合理 沒(méi)有考慮飼料的電解質(zhì)平衡 對(duì)原料的飼料特性沒(méi)有準(zhǔn)確把握，造成盲目使用或使用不當(dāng) 飼料原料的質(zhì)量難以保證,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,10,,,,,仔豬的消化生理特點(diǎn),維持體溫的能力低免疫力比較弱消化道酶的活

5、性低,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,11,,,,,斷奶對(duì)仔豬的應(yīng)激,心理應(yīng)激環(huán)境應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,12,,,,,斷奶對(duì)仔豬消化生理機(jī)能的影響,對(duì)腸道微生物區(qū)系的影響對(duì)仔豬的免疫力影響對(duì)胃腸道pH的影響對(duì)消化道酶活的影響,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,13,,,,,斷奶時(shí)，仔豬腸道微生物區(qū)系平衡遭到破壞。產(chǎn)酸的乳酸桿菌數(shù)量減少。

6、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量繁殖。,微生物區(qū)系,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,14,,,,,斷奶前由母乳乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸維持適宜酸度; 斷奶后乳糖被日糧淀粉取代。消化道pH值升高。微生物區(qū)系遭到破壞，產(chǎn)酸的乳酸桿菌數(shù)量減少，。斷奶應(yīng)激使仔豬胃中pH值上升，需要1～3周才能恢復(fù)正常。并且斷奶日齡越?。?7天斷奶），恢復(fù)到正常值的時(shí)間也越長(zhǎng)（3周）斷奶仔豬日糧中加酸的有效性至斷奶后3周內(nèi),pH

7、值,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,15,,,,,仔豬免疫保護(hù)來(lái)自兩方面其一，從母乳獲得被動(dòng)免疫；其二，在自然狀態(tài)下仔豬自身免疫系統(tǒng)發(fā)生、發(fā)育而形成主動(dòng)免疫。 斷奶后： 仔豬斷絕了從母體獲得的被動(dòng)免疫來(lái)源 仔豬開(kāi)始接觸大量抗原,免疫系統(tǒng)變化,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,16,,消化道酶的活性受到影響,,,胃蛋白酶脂肪酶淀粉酶胰酶,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WO

8、N LEE,17,,仔豬日糧配制的實(shí)踐探討,,,仔豬日糧的設(shè)計(jì)斷奶仔豬日糧的配制方略斷奶仔豬日糧配制實(shí)例,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,18,,乳仔豬料的設(shè)計(jì),,設(shè)計(jì)前的準(zhǔn)備工作了解當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖習(xí)慣品種斷奶日齡補(bǔ)料日齡對(duì)飼料的要求,,,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,19,,養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的要求,,,,,品質(zhì)要求不拉稀愛(ài)吃被毛好長(zhǎng)的快外觀要求：香、甜,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展

9、有限公司,JUN-WON LEE,20,,乳仔豬料的設(shè)計(jì),,設(shè)計(jì)依據(jù)： 不同客戶群對(duì)仔豬料的關(guān)注重點(diǎn)不同 豬 場(chǎng)：依次為腹瀉、采食量、料肉比、外觀 散養(yǎng)戶：依次為腹瀉、外觀、生長(zhǎng)速度設(shè)計(jì)思路： 針對(duì)不同客戶群設(shè)計(jì)乳仔豬飼料,,,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,21,,乳仔豬料的設(shè)計(jì),,,,,具體做法 必須有效控制仔豬腹瀉率豬 場(chǎng)：重在采食量和生長(zhǎng)速度，可放寬外觀要求散養(yǎng)戶

10、：重在外觀要求，可適當(dāng)降低生長(zhǎng),北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,22,,,,,,,中高檔料： 2700元/噸 中檔料： 2300元/噸 低檔料：2000元/噸,全價(jià)料配方檔次的確定,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,23,,,,,斷奶仔豬日糧配制方略,根據(jù)實(shí)際情況確定日糧的合理營(yíng)養(yǎng)水平根據(jù)實(shí)際情況選擇原料考慮日糧的系酸力考慮日糧的電解質(zhì)平衡考慮日糧中的有效藥物組合合理

11、使用飼料添加劑進(jìn)行有效的飼料加工,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,24,,方略一,,,,,確定合適的日糧營(yíng)養(yǎng)水平,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,25,,,,,確定合適的能量水平,NRC（1998）：3400 Kcal/kg 我國(guó)新的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)： 3-8 kg: 3350 Kcal/kg 8-20 kg: 3250 Kcal/kg實(shí)際生產(chǎn)中： 豬場(chǎng)：3300 Kcal

12、/kg 散養(yǎng)戶：3250 Kcal/kg,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,26,,,,,確定合適的蛋白水平,NRC（1998）推薦量： 5-10 kg: 23.7%； 10-20 kg: 20.9%我國(guó)新的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦量： 3-8 kg:21.0%； 8-20 kg: 19.0%實(shí)際生產(chǎn)中 豬場(chǎng)：19.0-20.0% 散戶：18.0-19.0%,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,

13、JUN-WON LEE,27,,,,,確定合適的賴氨酸水平,NRC（1998）推薦量： 5-10 kg: 1.32%； 10-20 kg: 1.15%我國(guó)新的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦量： 3-8 kg:1.42%； 8-20 kg: 1.16%實(shí)際生產(chǎn)中 豬場(chǎng)：>1.25% 散戶：>1.15%,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,28,,,,,確定其它氨基酸的合適用量,NRC（1998

14、）推薦量： Lys：Met：Thr：Trp = 100:26:64:18實(shí)際生產(chǎn)中：適當(dāng)增加蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸的用量 Lys：Met：Thr：Trp = 100:30:68:19,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,29,,,,,確定合適的鈣用量,NRC（1998）推薦量： 5-10 kg: 0.80%； 10-20 kg: 0.70%我國(guó)新的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦量： 3-8 kg:0.88

15、%； 8-20 kg: 0.74%實(shí)際生產(chǎn)中 豬場(chǎng)：0.78%-0.83%； 散戶：0.75%,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,30,,,,,確定合適的有效磷用量,NRC（1998）有效磷推薦量： 5-10 kg: 0.40%； 10-20 kg: 0.32%我國(guó)新的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦量： 3-8 kg:0.54%；8-20 kg: 0.36%實(shí)際生產(chǎn)中： 豬場(chǎng)：0.38%-0.45%

16、散戶：>0.36%,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,31,,,,,確定合適的食鹽用量,生產(chǎn)中一般在：0.30-0.35%由于應(yīng)用了魚(yú)粉，所以注意食鹽添加量不要過(guò)高,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,32,,,,,方略二、飼料原料的選擇,采用適口性好的飼料原料采用消化利用率高的飼料原料采用低抗原性的飼料原料選用對(duì)腸道形態(tài)、酶活和其它消化功能影響小的原料,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,

17、JUN-WON LEE,33,,,,,玉米：注意水分含量和貯存期長(zhǎng)短膨化玉米：適口性好小麥麩：纖維營(yíng)養(yǎng) 不利：過(guò)高的粗纖維會(huì)使消化道黏膜發(fā)生機(jī)械損傷，腸腔滲透壓升高，導(dǎo)致腹瀉 有利：非淀粉多糖（NSP）不能直接被仔豬消化利用，但可作為腸道內(nèi)益生菌株的能量來(lái)源，利于維持腸道微生物區(qū)系的平衡，降低胺類(lèi)物質(zhì)的產(chǎn)量，從而減輕腹瀉次粉：適口性比較好。米糠：能值高、易酸敗變質(zhì)，不宜貯藏,谷物飼料,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,J

18、UN-WON LEE,34,,最適的纖維來(lái)源,,,,,對(duì)仔豬，最適的NSP來(lái)源之一是甜菜纖維， 甜菜纖維或車(chē)前屬植物中的多糖可控制腹泄,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,35,,,,,,,脂肪酸的消化率中短鏈飽和脂肪酸和長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的脂肪消化率高于富含長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸的消化率消化率：椰子油最高，豆油和玉米油次之，豬油和牛油差,脂肪和油脂,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,36,,,

19、,,,,液態(tài)磷脂和粉狀磷脂。主要成分為卵磷脂。由于其價(jià)格優(yōu)勢(shì)，并可部分或全部代替油脂， 在仔豬料或其濃縮料上有一定的應(yīng)用前景,磷 脂,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,37,,,,,,,乳清粉脫脂奶粉乳糖蔗糖葡萄糖五星幼畜寶,乳糖和其它多糖,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,38,,,,,植物性蛋白質(zhì)飼料：豆粕去皮豆粕膨化豆粕大豆?jié)饪s蛋白大豆分離蛋白膨化大豆,蛋白質(zhì)飼

20、料,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,39,,蛋白質(zhì)飼料,,,,,動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料：魚(yú)粉噴霧干燥血漿蛋白粉噴霧干燥血粉蛋清粉乳清濃縮蛋白腸膜蛋白粉,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,40,,,,,大豆中所含的活性極強(qiáng)的抗原物質(zhì)可激發(fā)仔豬的免疫反應(yīng)及對(duì)腸道形態(tài)產(chǎn)生不利影響，最終導(dǎo)致腹瀉在仔豬免疫耐受性沒(méi)有建立之前，超早期斷奶仔豬料應(yīng)盡量少用植物性蛋白質(zhì)原料具有免疫活性物質(zhì)的血液制

21、品可能帶有病原，需引起足夠重視,蛋白質(zhì)飼料的使用,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,41,,,,,,,石粉：碳酸鈣顆粒越細(xì)吸收越好 某些石粉砷含量高，應(yīng)避免使用 中和胃酸，胃內(nèi)pH值升高葡萄糖酸鈣、乳酸鈣,礦物質(zhì),北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,42,,,,,,,磷酸氫鈣磷酸二氫鈣 磷酸二氫鈣利用率比磷酸氫鈣好參照標(biāo)準(zhǔn)，注意氟、砷、鎘等超標(biāo),礦物質(zhì),北

22、京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,43,,微量元素,,,,,高銅：250 mg/kg 硫酸銅高鋅：3000 mg/kg 氧化鋅 同時(shí)添加，無(wú)可加性 添加氧化鋅一般使用時(shí)間不宜超過(guò)3周 添加高劑量的高銅和高鋅時(shí)需考慮銅鐵鋅鈣之間的平衡 注意硫酸鋅中的鎘元素不要超標(biāo),北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,44,,方略三、考慮日糧的系酸力,,,,,日糧是影響仔豬消化道酸度的主要外源因素常見(jiàn)的仔

23、豬補(bǔ)料和斷奶料的pH值為5.8～6.5胃蛋白酶發(fā)揮活性的pH在 2～4,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,45,,幾種飼料原料的系酸力:,,,,,原料 系酸力 原料 系酸力玉米 7.90 小麥麩 46.5魚(yú)粉 60.38 大麥 9.97小麥 8.89 豆粕

24、 50.68酸性脫脂乳 3.07 乳清粉 66.37新鮮脫脂乳 7.12 干脫脂乳粉 66.37酵母 30.10 礦物質(zhì)添加劑 1260.50磷酸清鈣 69.00 石粉 2846.40仔豬開(kāi)食料 30.00,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,46,

25、,飼料原料與日糧的系酸力,,,,,礦物質(zhì)原料（如石粉、磷酸氫鈣等）的系酸力最高動(dòng)物性飼料原料（如奶粉、魚(yú)粉、肉粉和骨粉）次之植物性飼料原料（如豆粕、玉米等）的系酸力則較低日糧的系酸力應(yīng)控制在：20 ～30,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,47,,方略四、考慮日糧的電解質(zhì)平衡,,,,,概念日糧電解質(zhì)平衡是指日糧中礦物質(zhì)元素離子酸堿性大小及可能產(chǎn)酸或產(chǎn)堿的各種營(yíng)養(yǎng)成分之間的平衡關(guān)系。 dEB= [Na+

26、] + [K+] – [Cl-],北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,48,,適宜的電解質(zhì)平衡值,,,,,最適dEB水平 資料來(lái)源 250 Austic&Calvert (1991) 230-300 宋育等（1995） 200-300

27、冷向軍和王康寧（1999） 100-300 Austict (1983) 225 林映才等（1996）,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,49,,方略五、藥物的合理搭配,,,,,藥物之間的相互關(guān)系協(xié)同作用拮抗作用中西結(jié)合防止腹瀉,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,50,,方略六、合理使用飼料添加劑

28、,,,,,酸化劑酶制劑益生素谷氨酰胺核苷酸卵黃抗體抗氧化劑,北京興晟農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司,JUN-WON LEE,51,,乳仔豬飼料的配制,,,,,以血漿蛋白粉、乳制品、糖、膨化玉米或膨化大豆等為原料，提高飼料的適口性適當(dāng)降低日糧的蛋白質(zhì)水平，限制豆粕、膨化大豆和魚(yú)粉的用量使用合成氨基酸調(diào)整氨基酸的平衡適當(dāng)降低鈣的水平，考慮日糧的系酸力，減少石粉的用量采用中西結(jié)合的藥物組合，防止腹瀉使用刺激消化器官發(fā)育和增強(qiáng)消化機(jī)