小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)案例陳倩影

1、小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)案例陳倩影[研究背景研究背景]隨著小學(xué)數(shù)學(xué)新課標(biāo)的推進(jìn)，小學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)應(yīng)該是現(xiàn)實(shí)的、多樣化的、有趣的，探索性學(xué)習(xí)活動(dòng)應(yīng)該成為數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式之一。為了改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)由被動(dòng)向主動(dòng)、枯燥向有趣、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學(xué)教學(xué)中要積極開(kāi)展數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)。新課標(biāo)中安排了“綜合實(shí)踐活動(dòng)”這項(xiàng)新的內(nèi)容，目的是提供發(fā)展學(xué)生綜合實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)，以培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)

2、課不是可上可不上的附屬課，要培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識(shí)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生生動(dòng)、活潑、主動(dòng)地發(fā)展，就一定要上好數(shù)學(xué)實(shí)踐活動(dòng)課。數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)是豐富多彩的，要有效地開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，就要注重應(yīng)用，內(nèi)容開(kāi)口要小，緊密結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)現(xiàn)實(shí)和教材的進(jìn)度，易于學(xué)生操作。選材要是學(xué)生熟悉的，更重要的是使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)在生活中有用，生活中處處有數(shù)學(xué)。《營(yíng)養(yǎng)午餐》是本冊(cè)教材根據(jù)學(xué)生所學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，安排的兩個(gè)綜合應(yīng)用數(shù)學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)之

3、一，通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，旨在讓學(xué)生通過(guò)小組合作的探究，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)探索的樂(lè)趣和數(shù)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用，感受數(shù)學(xué)的愉悅，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識(shí)和實(shí)踐能力。[教材設(shè)計(jì)意圖教材設(shè)計(jì)意圖]“營(yíng)養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對(duì)于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識(shí)，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)了幾個(gè)數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用

4、活動(dòng)：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜；其次是營(yíng)養(yǎng)專家介紹了10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)基本指標(biāo)；接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過(guò)統(tǒng)計(jì)、排列組合，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決問(wèn)題。一方面使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合，統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)，另一方面通過(guò)了解各份菜中熱5紅燒魚(yú)塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐1020161

5、39香菇油菜91111710韭菜豆芽497733、我們的同學(xué)正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，雖說(shuō)要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)但你們知道“熱量、脂肪、蛋白質(zhì)”這三種指標(biāo)在什么程度時(shí)才算是營(yíng)養(yǎng)的嗎？（不知道），營(yíng)養(yǎng)專家熊博士也來(lái)到了我們的課堂，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他對(duì)我們說(shuō)什么吧？（課件播放營(yíng)養(yǎng)專家熊博士錄音）10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦、脂肪應(yīng)不超過(guò)50克?！驹O(shè)計(jì)意圖】營(yíng)養(yǎng)的菜譜有許多，我們不可能例舉出所有的，所以我們以“三種午餐”菜譜為依托

6、進(jìn)行教學(xué)，從對(duì)各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)”，同時(shí)讓學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)專家熊博士的話語(yǔ)中真正了解“什么樣的菜肴是營(yíng)養(yǎng)的”。三、運(yùn)用指標(biāo)，學(xué)會(huì)判斷1、剛才大家聽(tīng)了熊博士的介紹，我們知道了自己此時(shí)獲取的熱量和脂肪兩大指標(biāo)，我們能用這樣的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)判斷剛才老師提供的午餐是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？2、學(xué)生根據(jù)熱量和脂肪兩大指標(biāo)進(jìn)行判斷并反饋結(jié)果午餐A符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、午餐B的脂肪超標(biāo)、午餐C的熱量不達(dá)標(biāo)。3、教師小結(jié)：我們?cè)谶M(jìn)行午餐營(yíng)養(yǎng)判