學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1、郯城縣重坊鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)為了強(qiáng)化我校食堂餐飲安全監(jiān)管，消除餐飲安全隱患，提高保障水平，特設(shè)重坊鎮(zhèn)中心小學(xué)餐飲安全管理機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，對人員、設(shè)施、管理、飯菜質(zhì)量等方面提出嚴(yán)格要求。一、管理人員領(lǐng)導(dǎo)小組人員組成領(lǐng)導(dǎo)小組人員組成組長：徐啟龍副組長：王明升楊俊山成員：何香群周愛軍倪勤寶1、學(xué)校食堂法人：徐啟龍（校長），是學(xué)校食堂管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲安全管理機(jī)構(gòu)的設(shè)立、制定相關(guān)管理人員職責(zé)并進(jìn)行定期（每月）督查。

2、2、食堂安全監(jiān)管：王明升（副校長），是學(xué)校食堂管理的第二責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲安全管理人員的培訓(xùn)、制定相關(guān)管理人員詳細(xì)職責(zé)并進(jìn)行定期（每周）督查。3、食堂安全管理員：何香群，負(fù)責(zé)制定學(xué)校食堂管理的各項(xiàng)具體制度及食堂人員的日常管理，定時(shí)（每日）督查。4、食堂管理員：周愛軍，是學(xué)校食堂的具體管理員，對食堂餐飲的從業(yè)人員、采購、加工、衛(wèi)生及設(shè)備等安全七、指導(dǎo)校內(nèi)的食品衛(wèi)生工作，監(jiān)督和檢查食品衛(wèi)生狀況，開展定期的檢查評比和表揚(yáng)鼓勵(lì)。負(fù)責(zé)月末、期末