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文檔簡介
1、推行超市主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理,疏通生鮮流通渠道,正是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,推進(jìn)農(nóng)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的重要課題。當(dāng)前,我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗嚴(yán)重,但是管理水平不高。對此,本文以生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗控制為切入點(diǎn),探尋損耗的深層次根源;以零售商生鮮經(jīng)營的利潤和社會(huì)外部性作為對比尺度,研究了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的庫存補(bǔ)貨策略和供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)策略。
首先分析和界定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通損耗的內(nèi)涵。將損耗劃分為實(shí)體損耗和價(jià)值損耗,并將其從超市內(nèi)部延展到整
2、個(gè)流通渠道;而后從市場體制、渠道結(jié)構(gòu)、交易機(jī)制、信息化建設(shè)等方面闡述了損耗產(chǎn)生的根源,衍生出生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通問題和供應(yīng)鏈管理的相關(guān)問題。
其次,考慮超過產(chǎn)品生命周期的生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值為零,建立了需求率同時(shí)依賴于存貨水平和變質(zhì)率的庫存模型。針對一個(gè)完整訂貨周期和一個(gè)不完整訂貨周期,從一般意義上研究了生命周期約束和倉庫容量限制下,計(jì)劃期可修正的生鮮農(nóng)產(chǎn)品最后兩次訂貨策略。研究得出最優(yōu)訂貨周期須超過一個(gè)生命周期,但是不完整訂貨周期須
3、控制在一個(gè)生命周期內(nèi)。
再次,根據(jù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品通常采用多批次、小批量的訂貨模式,在傳統(tǒng)量折扣的基礎(chǔ)上施加時(shí)間限制,提出了期量折扣策略,細(xì)分為時(shí)間全數(shù)量折扣策略和時(shí)間增量折扣策略。據(jù)此進(jìn)一步考慮資金的時(shí)間價(jià)值,研究了基于期量折扣的生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨策略,得出時(shí)間全數(shù)量折扣更能激勵(lì)零售商增加訂貨;折扣時(shí)間限制越寬松越有利于零售商降低成本。但是,期量折扣只能協(xié)助供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間達(dá)成協(xié)調(diào),不能解決零售商的產(chǎn)品促銷問題。對此,引入時(shí)間分
4、段因子任意劃分銷售期,進(jìn)一步研究了多級價(jià)格折扣下需求率同時(shí)依賴于價(jià)格和新鮮度的生鮮農(nóng)產(chǎn)品EOQ模型,得出零售商沒有動(dòng)力控制折扣時(shí)段的損耗。
而后,提出了努力水平影響損耗率的變質(zhì)庫存模型。依托于努力能夠降低損耗的公理,進(jìn)一步提出了構(gòu)建以生鮮加工配送中心為運(yùn)作平臺(tái)的第三方精加工服務(wù)模式以共同努力控制損耗,據(jù)此研究了零售商獨(dú)自努力、零售商和分銷商共同努力控制損耗下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨策略。研究得出在共同努力之下,即便付出低努力也能實(shí)
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