驕傲火鍋開(kāi)業(yè)劃

1、老鴨子火鍋店開(kāi)業(yè)策劃老鴨子火鍋店開(kāi)業(yè)策劃一一開(kāi)業(yè)主題開(kāi)業(yè)主題活動(dòng)主題：一次不吃你的錯(cuò)，只吃一次我的錯(cuò)，我們的驕傲你懂的。二二活動(dòng)目的活動(dòng)目的（一）（一）本次活動(dòng)主要達(dá)到的目的：本次活動(dòng)主要達(dá)到的目的：1通過(guò)本次的開(kāi)業(yè)慶典讓學(xué)生和周?chē)木用衲芰私馕覀兓疱伒甑男蜗蠛臀覀兯钚械淖谥夹麄鏖_(kāi)來(lái)。從而引起大家的關(guān)注。2，效益提升——引發(fā)大眾消費(fèi)熱潮，實(shí)現(xiàn)本店經(jīng)濟(jì)效益的提升。（二）本次活動(dòng)要達(dá)到的目標(biāo)包括：1，開(kāi)業(yè)期間每天營(yíng)業(yè)額保持在元。2，吸引客

2、流量，在3天后讓周?chē)娜?0%都知道我們驕傲火鍋的準(zhǔn)確位置并知道它是我們馬尾最正宗的火鍋店，從而提高我們的知名度。三三活動(dòng)時(shí)間：活動(dòng)時(shí)間：20111118四四活動(dòng)地點(diǎn)：馬尾農(nóng)商市場(chǎng)活動(dòng)地點(diǎn)：馬尾農(nóng)商市場(chǎng)五五活動(dòng)方案：活動(dòng)方案：（一）活動(dòng)內(nèi)容安排詳見(jiàn)下表：活動(dòng)日期活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)地點(diǎn)活動(dòng)安排參加人員2011.11.18全天店內(nèi)所有商品一律打5折全體店內(nèi)服務(wù)人員和顧客2011.11.19全天店內(nèi)所有菜金（鍋底，海鮮，飲料酒水除外）一律打7.8折

3、全體店內(nèi)服務(wù)人員和顧客2011.11.20全天店內(nèi)免費(fèi)特色鍋底每一桌贈(zèng)送飲料一扎全體店內(nèi)服務(wù)人員和顧客(二)開(kāi)業(yè)前期的整合營(yíng)銷(xiāo)策略共分兩個(gè)階段時(shí)間段宣傳內(nèi)容媒介第一階段11.01——11.18以預(yù)告的形式宣POP海報(bào)、宣傳傳驕傲火鍋即將開(kāi)業(yè)并告知試營(yíng)業(yè)日期單、第二階段11.18——11.20開(kāi)業(yè)期間的活動(dòng)內(nèi)容POP海報(bào)、宣傳單、橫幅（三）活動(dòng)亮點(diǎn)——特殊的入座方式（其中一個(gè)位置可享受免費(fèi)火鍋）當(dāng)顧客要走進(jìn)店里進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，在大門(mén)設(shè)置一個(gè)抽

4、簽箱。顧客根據(jù)自己抽到的號(hào)數(shù)入座，而我們會(huì)規(guī)定本店的其中一號(hào)座位在當(dāng)日可享受免費(fèi)的火鍋。（四）前期工作安排1.組織有關(guān)人員編寫(xiě)有關(guān)本店特色的宣傳單。2.定制員工的姓名牌和職位牌。3.復(fù)查設(shè)施，查看一切是否布置妥當(dāng)。六開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：六開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：1.鳴炮2.店長(zhǎng)給員工介紹本店的宗旨3.經(jīng)理分享當(dāng)天的最新消息，分配任務(wù)4.工作人員在附近分發(fā)傳單，以增強(qiáng)本店的宣傳效果七會(huì)場(chǎng)布置七會(huì)場(chǎng)布置1.在會(huì)場(chǎng)正中間鋪上一塊紅地毯2.在進(jìn)店門(mén)靠右側(cè)的地方

5、放一張桌子（用于顧客抽取座號(hào)使用）3.在店門(mén)外靠左側(cè)的地方放置POP海報(bào)4.在店門(mén)外靠右側(cè)的地方放置一個(gè)書(shū)架（主要放置本店的宣傳單，可以方便顧客查看）八店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托八店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托1.設(shè)計(jì)一款具有本店特色的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、DM單且落實(shí)到位2.背景音樂(lè)：在餐廳內(nèi)播放一些比較柔和喜慶的音樂(lè)3.店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)，同一著裝，開(kāi)業(yè)期間員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查，企業(yè)口號(hào)，掌聲，班前