管事部 保溫池除垢操作規(guī)程

1、標準操作規(guī)程標準操作規(guī)程餐飲部餐飲部第1頁共3頁部門部門管事部管事部任務任務如何為保溫池（不銹鋼）除垢編號：編號：10簡介簡介目的目的員工能夠在30分鐘內(nèi)為一個保溫池除垢要求要求要點要點向員工展示清潔用具和酸性清潔劑培訓輔助設(shè)施培訓輔助設(shè)施清潔用具和酸性清潔劑NONO步驟步驟最低標準最低標準培訓注意事項培訓注意事項1按照清單，領(lǐng)取清潔用具。解釋保溫池除垢的必要性和重要性。2在入口和出口處醒目的地方放置警示牌。3切斷電源或關(guān)閉蒸汽閥。雙手

2、必須干燥。強調(diào)注意安全。4打開排水閥，放出溫池中所有的熱水。5取出不銹鋼隔板，并刮掉溫池各邊上的殘渣。6清除溫池中的食物殘渣，并丟人垃圾桶。7用清水沖洗溫池。8放掉所有的水后，關(guān)閉排水閥。標準操作規(guī)程標準操作規(guī)程餐飲部餐飲部第3頁共3頁NONO步驟步驟最低標準最低標準培訓注意事項培訓注意事項2121關(guān)掉排水閥，向溫池注水至標明的刻度。2222接上電源或打開蒸汽閥。2323用干布擦干保溫池的表面。2424用拖把擦拭周圍的區(qū)域。2525清洗