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文檔簡介
1、這個要試試?。?!雞蛋......2個番茄......半個或14個洋蔥......14個火腿......1片鹽、胡椒粉......各少許(可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。)做法:1.準備好材料,都很普通常見。2.雞蛋打入碗中,2~3個。3.西紅柿洋蔥火腿切成丁。4.取出平底鍋,加熱,倒入少許油,用中火將洋蔥炒香。5.加入西紅柿丁、火腿丁繼續(xù)炒香。5.這時可以倒入蛋液。6.待蛋液即將凝固時,將蛋餅卷起,煎成金黃色出鍋切成段即可.蝦排三明治
2、材料:鮮蝦、全麥面包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。調(diào)料:沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。做法:1.鮮蝦只取蝦仁,清洗干凈后剁成茸,或者用攪拌機打成茸也可以;然后放入容器,加入少許鹽,料酒,胡椒粉,腌漬一小會,鹽一定要少放哦~水,可以用小的過濾網(wǎng)過濾去多余的水分,然后加少許的鹽和胡椒粉調(diào)味,放在一邊備用。2.香菇和胡蘿卜分別洗凈切碎。3.肉餡放入容器,加入少許的姜末,鹽,料酒,生抽,香油,胡椒粉,攪打上勁,再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿卜
3、碎,再加入一點淀粉,攪拌均勻即可。如果你加的肉餡比較多,豆腐比較少,可以加個雞蛋到肉餡里。如果你擔心把握不好放調(diào)料的量,可以等豆腐泥加進肉餡后再統(tǒng)一調(diào)味。4.把做好的豆腐餡分成若干份,做成若干個小餅,形狀大小都隨意,最好跟你選的面包大小匹配,然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠,下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時間涉及你的火候和食物用量,這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。煎的時候小火,這樣才能使外皮慢慢上色,食物內(nèi)部也有足夠的時間慢慢加熱至
4、熟,不會一入鍋就糊掉,而里面卻還沒來得及加熱。八寶水波蛋雞蛋......2個豬肉......10克豌豆......10克胡蘿卜......10克香菇......10克蝦仁......10克青筍......10克魷魚......10克鹽......1小匙白糖......少許料酒......少許水淀粉......少許1.雞蛋打散,加入適量30度左右的溫水,再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻,用濾網(wǎng)過濾到蒸碗中,蒸碗蓋上保鮮膜,待蒸鍋內(nèi)的水燒開后放入
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