可口可樂(lè)2010上海世博會(huì)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的評(píng)估和完善.pdf

1、近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)在文化，體育等眾多領(lǐng)域逐步走向世界舞臺(tái)，并成為世界焦點(diǎn)。同時(shí)，承辦的世界級(jí)大型活動(dòng)也越來(lái)越多，例如，北京女足世界杯，2008年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)，2010年世界博覽會(huì)，2011年世界園藝博覽會(huì)，2011年 F1世界一級(jí)方程式賽車，2011年世界游泳錦標(biāo)賽，上海國(guó)際電影節(jié)，上海國(guó)際旅游展，等等。可口可樂(lè)作為世界飲料第一品牌，憑借高品質(zhì)暢爽飲料和世界級(jí)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是很多世界級(jí)大型活動(dòng)唯一指定的全球合作伙伴。其

2、中，服務(wù)人數(shù)最多，規(guī)模最大的，首推剛順利閉幕的2010年上海世博會(huì)，可口可樂(lè)承擔(dān)了為7300多萬(wàn)游客提供飲料服務(wù)的艱巨任務(wù)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速的發(fā)展，我國(guó)獲得舉辦類似的文化，體育方面大型盛事的機(jī)會(huì)也會(huì)與日俱增，更多的品牌和企業(yè)也會(huì)參與進(jìn)來(lái)。
　　這些大型盛事都精彩紛呈，吸引了來(lái)自世界各地的游客前來(lái)參與，在為這些游客提供世界級(jí)服務(wù)的過(guò)程中，會(huì)遇到一系列特殊的共性問(wèn)題，大型活動(dòng)歷時(shí)較長(zhǎng)，游客數(shù)量巨大，而且游客數(shù)量受到比賽和天氣情況的

3、影響較大，人流高峰和低峰難以預(yù)估，工作人員的招募、培訓(xùn)、激勵(lì)，服務(wù)形式的選擇，服務(wù)站點(diǎn)的設(shè)計(jì)，服務(wù)產(chǎn)品的選擇，服務(wù)速度的確保，機(jī)器設(shè)備的選擇，食品安全，現(xiàn)金安全，和工作人員安全的確保，物流運(yùn)輸?shù)陌才?，組委會(huì)的安全限制，進(jìn)場(chǎng)和撤場(chǎng)的計(jì)劃，等等。這些困難和市場(chǎng)上一般的顧客服務(wù)是完全不同的，現(xiàn)成的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)并不合適。對(duì)于可口可樂(lè)而言也是一個(gè)新課題。大型活動(dòng)的服務(wù)，必須依靠一個(gè)完善的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)來(lái)支持，營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的目標(biāo)就是，確保向觀眾和游客提供快速，準(zhǔn)

4、確，友好，安全，清潔，持續(xù)的世界級(jí)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。如何創(chuàng)建適合大型活動(dòng)的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)，來(lái)確保游客對(duì)服務(wù)的滿意，也成為了大家越來(lái)越關(guān)心的課題。
　　本人有幸擔(dān)任可口可樂(lè)2010世博會(huì)項(xiàng)目組的區(qū)域經(jīng)理，全程參與了可口可樂(lè)世博會(huì)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)籌建，試行，運(yùn)行，調(diào)整，評(píng)估的工作，該系統(tǒng)也得到了世博局的認(rèn)可，和廣大游客的好評(píng)。
　　本文的研究，針對(duì)大型活動(dòng)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)建設(shè)的各階段工作目標(biāo)，從實(shí)際工作出發(fā)，結(jié)合戰(zhàn)略管理，管理經(jīng)濟(jì)學(xué)，生產(chǎn)作業(yè)管理等理論知識(shí)的