中學(xué)生學(xué)生與健康知識(shí)講座5

1、開展開展5.20中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳系列活動(dòng)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳系列活動(dòng)中學(xué)中學(xué)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康”知識(shí)講座知識(shí)講座宣講內(nèi)容如下：一營(yíng)養(yǎng)的概念營(yíng)養(yǎng)原義為“謀求養(yǎng)生”，是指人體消化、吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過(guò)程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。營(yíng)養(yǎng)的核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維。二合理營(yíng)

2、養(yǎng)合理營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)綜合性概念，它既要求通過(guò)膳食調(diào)配提供滿足人體生理需要的能量和多種營(yíng)養(yǎng)素，又要通過(guò)建立合理的膳食制度和應(yīng)用科學(xué)的烹調(diào)方法，以利于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用。合理營(yíng)養(yǎng)的意義是：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，防治疾病，促進(jìn)優(yōu)生，增加機(jī)體免疫功能，促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。三營(yíng)養(yǎng)與智力人的智力是由思維能力、想象力、記憶力、觀察力、專注力、操作能力組成。我們說(shuō)飲食對(duì)聰明的影響，其實(shí)是說(shuō)飲食對(duì)這幾個(gè)能力的影響。全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)，可以支持身體，使孩子精力充沛

3、，活動(dòng)力強(qiáng)，從而刺激大腦使孩子聰明；第二，全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)可以支持腦力，讓孩子進(jìn)行游戲，進(jìn)而刺激孩子變聰明。均衡的營(yíng)養(yǎng)包括很多，如：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還它還含有對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。每天可飲用1～2杯。3雞蛋。大腦活動(dòng)功能、記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可增強(qiáng)兒童記憶力。每天吃1～2個(gè)雞蛋就可以向機(jī)體提供足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦和提高記憶力大有益處

4、。4花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常食花生能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)記憶。5貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。6黑芝麻。含有豐富的卵磷脂、脂肪酸、植物蛋白、鈣、磷、鐵等，有利于神經(jīng)傳導(dǎo)等

5、功能。7紅棗、桂圓。紅棗含有豐富的維生素c、鈣、磷等，有利于促進(jìn)腦功能的發(fā)育，桂圓含有磷脂和膽堿，有助于神經(jīng)功能的傳導(dǎo)。8核桃。核桃具有健腦髓的作用，核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣，常吃有健腦益智的作用。9玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂的作用。尤其是玉米中谷氨酸含量較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。10各種腦髓食物。中醫(yī)認(rèn)為以腦補(bǔ)腦，動(dòng)物腦髓中含有大量的腦磷脂與卵磷脂等，尤其