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文檔簡介
1、1截斷包裝稱量出廠檢驗(yàn)入庫調(diào)粉熟化壓延切條烘干生產(chǎn)工序操作規(guī)程（作業(yè)指導(dǎo)書）JHQS035普通掛面：一、依據(jù)掛面生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中列出的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，結(jié)合公司生產(chǎn)實(shí)際情況，將生產(chǎn)工藝中調(diào)粉工序中配料的控制、烘干工序中溫濕度控制、包裝工序中的衛(wèi)生控制設(shè)為普通掛面生產(chǎn)工藝關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)。二、生產(chǎn)工藝流程圖：三、關(guān)鍵控制點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書：1、調(diào)粉：①配和面水：在混合器中放入定量的水、鹽及其它配料，混合均勻。②下料：下料總重為每臺和面機(jī)150kg
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