崗位責職

1、151崗位職責崗位職責董事長職責1、執(zhí)行股東會議一切決議。2、每月召開股東會議總結(jié)上月情況。3、向股東報告工作和財務(wù)情況。4、有權(quán)檢查下設(shè)機構(gòu)各項工作。5、嚴把一切財務(wù)收支審批雙簽手續(xù)。6、代表單位簽署有關(guān)重要文件。7、同股東會議決策重大事項。員工崗位職責職責前言對于一個有強烈服務(wù)意識的員工，一個有高度責任感的員工，一個有良好職業(yè)道德的員工而言，他們認為制度只是一種游戲規(guī)則，因而自覺去遵守，從而成為制度的主人。相反，對于一個沒有強烈服務(wù)

2、意識的員工，一個沒有高度責任感的員工，一個沒有良好職業(yè)道德的員工而言，他們卻認為制度是企業(yè)的一種“刑法”，因而被動地去接受，從而使自己成為制度的奴隸。我們要做優(yōu)秀的員工，讓制度成為一種游戲規(guī)則，自覺去遵守，做制度的主人。而不要讓制度成為企業(yè)的一種“刑法”，被動地去接受，成為制度的奴隸。有句話叫“制度是模具，員工是鋼鐵制度是模具，員工是鋼鐵?！钡觊L崗位職責1貫徹店長負責制的管理體制，將垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負責的領(lǐng)導(dǎo)管理制度在各部門中具體落實，規(guī)

3、定各級管理人員的職權(quán)范圍，協(xié)調(diào)管理關(guān)系，調(diào)動各級管理人員的工作積極性，完善魚莊運行機制，保證餐廳管理的正常運轉(zhuǎn)。2研究確立餐廳戰(zhàn)略目標和服務(wù)宗旨，制定相應(yīng)的經(jīng)營方針、具體措施和服務(wù)質(zhì)量標準。3組織編制餐廳發(fā)展的長期規(guī)劃和近期計劃，審定年度經(jīng)營計劃，確定餐廳及各部門管理目標、計劃指標，并組織貫徹實施。4領(lǐng)導(dǎo)指揮餐廳銷售業(yè)務(wù)和經(jīng)營管理活動，不斷組織新客源，開拓新銷售市場。5建立健全餐廳管理體系、管理制度、責任制度，并建立健全落實措施，確保餐

4、廳的服務(wù)質(zhì)量。6審定簽署餐廳重大合同。審批魚莊財務(wù)預(yù)算、決算，控制餐廳各項開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高餐廳經(jīng)濟效益。7選聘、任免店長、經(jīng)理、部門負責人，決定餐廳機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動。負責餐廳管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。8督促檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、安全，加強員工職業(yè)道德、店風店規(guī)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，關(guān)心員工思想和生活。9布置檢查重大接待任務(wù)，參加重要活動、接待重要賓客。10代表餐廳與政府機構(gòu)、有關(guān)業(yè)務(wù)部門建立有效的溝

5、通和良好的關(guān)系。樹立餐廳形象，提高企業(yè)聲譽，不斷促進業(yè)務(wù)發(fā)展。153迎賓崗位職責1、上崗時要衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。2、熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會），如有重要情況，應(yīng)及時向管理人員匯報。3、迎賓是公司的形象，也是讓客人能感覺到的第一印象，是非常重要的一個崗位，直接關(guān)系到客人來此用餐的心情，所以必須認真接待好每一位客人，絕不可對客人不理不采和冷淡，更不

6、允許拒客人于門外，而被客人投訴。4、客滿時，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位。5、留意?？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感。6、隨時注意聽取客人意見，及時向上級反映。7、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。8、掌握和運用禮貌語言，如“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。9、負責接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)、電話號碼，接聽電話要確、快捷。10、客人用餐后離開餐廳時，站在

7、門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。服務(wù)員崗位職責1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從上級領(lǐng)導(dǎo)地指揮和安排，認真、快速的完成工作任務(wù)。2、上班時要堅守崗位不離崗.不串崗.如需離開時要主動請示上級或叫同事幫忙看臺.3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。5、客到及時安排客人入

8、坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。6、服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人斟茶、派巾，介紹本店各類菜式，征詢客人酒水并報名稱及價格。7、當餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁

9、灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。11、要主動及時巡臺和更換煙灰缸.煙灰缸內(nèi)地煙頭不得超過3個12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及餐巾。

10、15、如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。并提醒客人帶好隨身物品.16、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。17、收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。18、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。19、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，無論閑忙時要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好每一桌客人。20、員工之間建立好