哺乳期營養(yǎng)食譜(精)

1、哺乳期營養(yǎng)飯（一）哺乳期營養(yǎng)飯（一）雞湯蝦子面雞湯蝦子面【配方】雞蛋1個，蝦子5克，面條50克，番茄100克，雞湯、紅糖、鹽各適量?！咀龇ā堪衙娣鄯湃肱柚?，加入適量的鹽、雞蛋和水和成面團(tuán)，餳25分鐘，搟成片，切成條。鍋置火上，注水燒開，下入雞蛋面條煮開，點涼水，再煮開，放入冷水中浸冷撈出。鍋重置火上，注水燒開，放入鹽、紅糖，溶化后離火。蝦放入熱水鍋中煮熟后撈出，去殼。取1只煎盤，注入植物油，燒至八成熱時，下入蝦子，煎呈微黃色時取出。食用

2、時，鍋內(nèi)放清水和雞湯，把面條、番茄、蝦子一起煮沸，再放入鹽即可食用?！咎攸c】清香爽口，富含碳水化合物和維生素C。素蟹粉蒸餃素蟹粉蒸餃【配方】面粉100克，土豆60克，筍5克，胡蘿卜30克，冬菇5克，醋、鹽、糖、料、蔥、姜各適量?！咀龇ā客炼?、胡椒卜去皮，制成泥。冬菇、筍切絲。鍋置火上，注油燒熱，下入土豆泥、胡蘿卜泥、冬菇絲、筍絲，加鹽、料酒、醋、蔥、姜末炒勻，成素蟹粉餡。面粉加開水和成燙面，揪劑，搟皮，包入餡成餃子坯，上屜蒸熟即可食用。

3、【特點】味美如蟹。富含胡蘿卜素、維生素C和碳水化合物。栗子冬菇燜鴿栗子冬菇燜鴿【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量?！咀龇ā旷r乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。

4、燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。發(fā)菜雞卷發(fā)菜雞卷【配方】發(fā)菜15克，雞胸肉180克，西芹、紅蘿卜少許，姜2片，蔥2棵，蠔油2湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙，麻油、胡椒粉各少許，水3湯匙。【做法】發(fā)菜洗凈用鹽、油、姜、蔥出水，瀝干水分，待用。雞胸洗凈，吸干水分，加入鹽、胡椒粉、蛋白、生粉、麻油各少許腌15分鐘。

5、雞胸肉、西芹、紅蘿卜全部切粗絲，發(fā)菜切成約10厘米長，卷上雞胸肉、西芹、紅蘿卜各一條排在碟上，蒸約5分鐘，取出。下油1湯匙，將調(diào)味料煮滾，淋在蒸熟的發(fā)菜雞卷上，即成。【特點】發(fā)菜含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，除能消滯解膩外，更具有補(bǔ)血、美發(fā)的功能，多吃更能養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)、減肥和降血壓?！鞍l(fā)菜雞卷“是以發(fā)菜配合雞肉，在補(bǔ)益方面更見效果。夾沙香蕉夾沙香蕉【配方】香蕉500克，雞蛋清80克，豆沙150克，淀粉25克，白糖20克，豬油500克?！咀龇ā肯?/p>

6、蕉去皮，批成兩片，并用刀輕輕壓成0.5厘米厚度長條，在兩片中間夾入豆沙，切成菱形，即成夾沙香蕉生坯。雞蛋清放入容器內(nèi)，用筷子順一個方向打，直打至蛋清成泡沫，筷子插入不倒下時，倒入淀粉，輕輕拌勻，即成蛋泡糊。油放鍋中燒至四成熟，用筷子將生坯逐只裹上蛋泡糊，放油鍋中，用小火氽至成乳白色，撈起，瀝干油，撒上白糖即可。哺乳期滋補(bǔ)粥（二）哺乳期滋補(bǔ)粥（二）豬骨西紅柿粥豬骨西紅柿粥1【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待

7、用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。生菜明蝦生菜明蝦【配方】明蝦肉500克，生菜100克，麻油、芥末粉、梅醬、蛋黃、白醋、橘油、茄汁、糖、味精各適量?！咀龇ā拷婺┓鄯旁谕雰?nèi)，用少許開水調(diào)勻，放半小時待用。將蛋黃放碗內(nèi)，加入麻油打成色拉，再加入調(diào)料調(diào)成味汁即可。明蝦肉洗凈，放盤內(nèi)，上籠蒸熟取出，一剖二，放碗內(nèi)，加入味精、精鹽、麻油，

8、拌和待用。生菜洗凈，取葉放盤底，將明蝦肉放在生菜上面即可，上席時將八味醬放小碟內(nèi)，同明蝦一起蘸食。哺乳期補(bǔ)益飲（五）哺乳期補(bǔ)益飲（五）橙汁沖米酒橙汁沖米酒【配方】新鮮橙子2～3個，米酒1～2湯匙?！咀龇ā繉Ⅴr橙洗凈去皮，切碎榨汁約半碗，溫?zé)岷鬀_入米酒調(diào)服?！咎攸c】本品有行氣止痛，消脹通乳的功效，可治婦女哺乳期乳汁排出不暢、乳房紅腫、硬結(jié)疼痛諸癥。每日1～2次，連服2～3天。退奶麥芽茶退奶麥芽茶【配方】炒麥芽30～60克?！咀龇ā可纤幖铀?/p>