國內(nèi)外柑桔農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的分析

1、1國內(nèi)外柑桔農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的分析焦必寧焦必寧陳愛華陳愛華（農(nóng)業(yè)部柑桔及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心重慶400712）摘要通過分析比較我國與歐、美、日及食品法典委員會(CAC)等國家、組織有關(guān)柑桔農(nóng)殘最大限量(MRL)指標(biāo)，指出我國柑桔農(nóng)殘(MRL)標(biāo)準(zhǔn)制定存在的一些不足，并提出相應(yīng)的對策。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞柑桔農(nóng)殘最大限量分析對策AbstractThroughinquiringaboutthedatabasewecomparedthepes

2、ticidemaximumresiduelimits(MRLs)ofcitruswithEuropetheUnitedStatesJapanCodexAlimentariusCommission(CAC)pointedoutthedeficiencyofourMRLsstardthenputfwardthecountermeasure.KeywdscitrusfruitMRLsanalyse目前，我國柑桔種植面積和產(chǎn)量分別超過160萬公

3、頃和1500萬噸，位居世界第一位和第二位，是主要的柑桔種植、出口國家之一。然而，我國的柑桔質(zhì)量安全、出口貿(mào)易形勢卻不容樂觀，突出表現(xiàn)為內(nèi)有農(nóng)藥殘留超標(biāo)率高［1］，外有歐盟、日、美等發(fā)達(dá)國家嚴(yán)格的農(nóng)藥最大殘留限量（MaximumResidueLimitsMRL）技術(shù)壁壘。因此，如何有效應(yīng)對當(dāng)前嚴(yán)峻的國際貿(mào)易形勢，穩(wěn)步擴(kuò)大柑桔出口，當(dāng)務(wù)之急是要熟悉國際組織、出口對象國(地區(qū))的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)。一、我國柑桔農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)一、我國柑桔

4、農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)上世紀(jì)70年代末，我國開始制定水果農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)，80年代中期加入食品法典委員會(CAC)，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定，也開始慢慢與國際接軌。2000年起，開始建立以農(nóng)藥殘留為核心的食品污染物監(jiān)測網(wǎng)，先后發(fā)布、實施了不少相關(guān)農(nóng)藥殘留限量和測定方法的國家標(biāo)準(zhǔn)。2005年1月25日，根據(jù)農(nóng)藥最新登記情況和危險評估，我國衛(wèi)生部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會在對原有單一農(nóng)藥品種的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理的基礎(chǔ)上，聯(lián)合發(fā)布《食品中最大農(nóng)藥殘

5、留標(biāo)準(zhǔn)》（GB27632005），規(guī)定了水果中49種農(nóng)藥殘留限量（MRL）及其檢測方法，專門針對柑桔的農(nóng)藥有36種，見表1。該標(biāo)準(zhǔn)中滴滴涕由原來的0.1mgkg降低到0.05mgkg，四螨嗪由1mgkg降到0.5mgkg，溴螨酯由5mgkg降到2mgkg，丁硫克百威由2mgkg降低到0.1mgkg，原來水果中不得檢出的對硫磷重新規(guī)定為0.01mgkg，柑橘中馬拉硫磷4mgkg，樂果由1mgkg增到2mgkg，亞胺硫磷由0.5mgkg增到

6、5mgkg，六六六由0.2mgkg降到0.05mgkg。不過，該標(biāo)準(zhǔn)沒有就代森錳鋅、甲萘威、甲霜靈、抗蚜威、克菌丹、炔螨特、三唑酮、殺螟丹等農(nóng)藥作出規(guī)定。而已制定農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的49種農(nóng)藥中，仍有四螨嗪（clofentezine）、唑螨酯（fenpyroximate）、草甘膦（glyphosate）等3種農(nóng)藥沒有建立相應(yīng)的測定方法標(biāo)準(zhǔn)。此外，也未規(guī)定柑桔中的植物生長調(diào)節(jié)劑限量標(biāo)準(zhǔn)。3表2日本肯定列表中涉及的高風(fēng)險農(nóng)藥農(nóng)藥中文名稱英文名

7、稱MRL(mgkg)我國檢測方法標(biāo)準(zhǔn)不得檢出類不得檢出類(10種)：三唑錫245T艾氏劑和狄氏劑異狄氏劑殺草強(qiáng)敵菌丹三環(huán)錫丁酰肼二溴乙烯azocyclotin245taldrindieldrinendrinamitrolcaptafolcyhexatindaminozideedb－有無有有無SN033895無無無MRL在超微量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)在超微量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)(3種)：溴鼠靈殺鼠酮?dú)⑹箪`brodifacoumpindonewarfarin0.001無

8、無無實行實行“一律標(biāo)準(zhǔn)一律標(biāo)準(zhǔn)”(14種)：11二氯22(4乙苯)乙烷阿維菌素殺螨特氯殺螨殺螨酯百菌清環(huán)丙唑醇二氯乙烯異狄氏劑皮蠅磷氟蟲清七氯六氯苯甲氧滴滴涕11dichlo22bis(4ethylphenyl)ethaneabamectinaramitechlbensidechlfensonchlothalonilcyproconazoleethylenedichlideendrinfenothiocarbfipronilheptac

9、hlhexachlobenzenemethoxychl0.01無無無有有有有無無（＋重復(fù)）有無有有有注：異狄氏劑僅在夏橙果皮及果肉、溫州蜜柑果肉中，為不得檢出)㈡美國有關(guān)柑桔的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)分析美國有關(guān)柑桔的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)分析美國農(nóng)業(yè)部對外農(nóng)業(yè)服務(wù)局(USDAFAS)的MRLdatabase數(shù)據(jù)庫中，柑桔被分成12大類［3］，見表3。共涉及73種農(nóng)藥，646項指標(biāo)。中、美兩國都有限量要求的農(nóng)藥有17種，其中限量指標(biāo)基本相同的有5種，我國嚴(yán)于

10、美國的有8種，我國寬于美國的有4種。我國有限量要求而美國沒有的32種，美國有限量要求而我國沒有的56種。㈢歐盟有關(guān)柑桔的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)分析歐盟有關(guān)柑桔的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)分析歐盟將柑桔分成8大類，即寬皮柑桔(marinstangerine)、檸檬（lemon）、來檬（lime）、柚子(pummelo)、葡萄柚（grapefruit）、金桔(kumquat)、其他柑桔類（citrus）等，分別制定相應(yīng)的農(nóng)殘限量指標(biāo)[4]。涉及農(nóng)藥186種，148