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1、必知常識：高、中、低升糖指數(shù)食物對照表?瀏覽：5142?|?更新：2013022612:40?1?2?3分步閱讀升糖指數(shù)(GI)指的是，食物進入人體兩個小時內(nèi)血糖升高的相對速度。中升糖指數(shù)食物雖然比低升糖指數(shù)更容易增加血糖，但對于肥胖、糖尿病等特殊群體，平衡膳食仍然可以達到控制營養(yǎng)攝入的目的。糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖劇烈波動將影響血糖控制的效果，因此，在食物中選擇低升糖指數(shù)食物對糖尿病患者來說至關重要
2、。方法步驟1.1高升糖指數(shù)食物：GI值70步驟閱讀3.3低升糖指數(shù)食物：GI值46(0—45)蔬菜類：菠菜海苔海帶豆芽大白菜小白菜黃瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西蘭花卷心菜韭菜花椰菜青椒金針菇平菇香菇大蔥洋蔥番茄干香菇藕豆類：大豆凍豆腐豆腐干刀豆綠豆鮮豆腐扁豆水果類：櫻桃柚子草莓生香蕉木瓜蘋果梨哈密瓜桃子橙子葡萄肉蛋類：雞蛋魚肉蝦仁蟹奶類及飲料類：酸奶牛奶奶油脫脂奶番茄汁咖啡蘋果汁主食五谷類：粉絲藕粉蕎麥黑米通心粉糖及糖醇類木糖醇：升糖指數(shù)果
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