健康在自己的手中

1、健康的鑰匙在自己手中健康的鑰匙在自己手中大家好，很高大家好，很高興今天與大家一起來探今天與大家一起來探討有關(guān)健康的有關(guān)健康的話題話題。首先，。首先，請問請問大家，大家，你認(rèn)為認(rèn)為決定健康的因素是什么？（決定健康的因素是什么？（認(rèn)同聽眾的同聽眾的觀點(diǎn)）的確，我點(diǎn)）的確，我們周圍方方面面的方方面面的因素都在影響著健康，世界因素都在影響著健康，世界衛(wèi)生組織組織1991年指出：年指出：“個(gè)人健康和壽命個(gè)人健康和壽命60％取決于％取決于自己，自己

2、，15％取決于遣％取決于遣傳，10％取決于社會因素，％取決于社會因素，8％取決于醫(yī)％取決于醫(yī)療條件，條件，7％取決于％取決于氣候的影響。氣候的影響。”其中，最重要的因素其中，最重要的因素還是我是我們自己，自己，換句話說話說，健康的，健康的鑰匙在我匙在我們自己手中。自己手中。一決定健康的因素一決定健康的因素自己60%遺傳15%社會10%醫(yī)藥8%環(huán)境7%每個(gè)人健康的決定因素是自己，健康是可以牢牢把握的。要把握健康，首先，要每個(gè)人健康的決定因

3、素是自己，健康是可以牢牢把握的。要把握健康，首先，要樹立正確的健康立正確的健康觀念。念。二正確的健康二正確的健康觀念1沒病沒病≠健康健康聯(lián)合國合國調(diào)查結(jié)調(diào)查結(jié)果顯示，在全世界人口中，只有示，在全世界人口中，只有5%的人的人處于健康狀于健康狀態(tài)，75%的人的人處于亞健康狀健康狀態(tài)，20%的人的人處于疾病狀于疾病狀態(tài)。我國的。我國的調(diào)查結(jié)調(diào)查結(jié)果同果同樣不容不容樂觀樂觀，在中，在中國13億人口中，病人人口中，病人約占1015%，健康的人，健

4、康的人約占1015%，那么，，那么，亞健康的人群健康的人群約占7080%，什么是，什么是亞健康，健康，為什么會有什么會有這么大一群人么大一群人處于亞健康狀健康狀態(tài)？亞健我們首先看一下美國的食物指南金字塔：首先看一下美國的食物指南金字塔：植物性食物：薯類、谷類等6~11份水果2~4份蔬菜3~5份肉類2~3份奶制品2~3份油、鹽、糖少量在金字塔的底在金字塔的底層為層為植物性食物植物性食物，包括米，包括米飯、面食、薯、面食、薯類、等，、等，這

5、意味著主要意味著主要營養(yǎng)元素元素應(yīng)來源于植物性食物，來源于植物性食物，換句話說話說，糧食，糧食應(yīng)在食物金字塔中占比例最高，自下在食物金字塔中占比例最高，自下而上第二而上第二層則層則由蔬菜水果平分秋色，在蔬菜、水果中含大量的由蔬菜水果平分秋色，在蔬菜、水果中含大量的維生素和膳食生素和膳食纖維纖維，有助于有助于預(yù)防癌癥和心血管疾??；倒數(shù)第三防癌癥和心血管疾病；倒數(shù)第三層是魚肉蛋奶，肉蛋奶，這些都是蛋白些都是蛋白質(zhì)豐富的豐富的食物，食物，較西

6、方西方傳統(tǒng)飲傳統(tǒng)飲食的比例食的比例顯著減少；位于金字塔著減少；位于金字塔頂層頂層的是油的是油鹽糖和脂肪，糖和脂肪，這些食用要有限量，否些食用要有限量，否則，將，將對身體有潛在危害。大家可以看到，美國的食物金字身體有潛在危害。大家可以看到，美國的食物金字塔它，它的塔它，它的實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)是以中國是以中國為代表的代表的東方飲食結(jié)構(gòu)的翻版。作構(gòu)的翻版。作為中國人，我中國人，我們都有都有責(zé)任去任去繼承、弘承、弘揚(yáng)祖國的祖國的傳統(tǒng)飲傳統(tǒng)飲食文化，當(dāng)然，

7、食文化，當(dāng)然，這并不意味著盲目自大，唯我獨(dú)并不意味著盲目自大，唯我獨(dú)尊，但多年的尊，但多年的實(shí)踐和踐和歷史經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以及，以及現(xiàn)代的代的營養(yǎng)保健學(xué)都養(yǎng)保健學(xué)都證明了，中國的明了，中國的傳統(tǒng)飲統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)是科學(xué)的，合理的，是非常有益于健康的。在構(gòu)是科學(xué)的，合理的，是非常有益于健康的。在這種情況下，我種情況下，我們一定一定不能盲目地追求膳食不能盲目地追求膳食結(jié)構(gòu)的西化，重蹈西方構(gòu)的西化，重蹈西方發(fā)達(dá)國家的覆達(dá)國家的覆轍?？茖W(xué)。科學(xué)飲食的基