預訂溝通技巧

1、婚宴是整個婚慶消費的重頭戲，也是花費最多的一塊。那怎么樣才能花最少的錢獲得最多的服務，哪些錢必須花，哪些錢不用花？酒店可以送什么？這些小問題小細節(jié)，都要靠準新人們跟酒店唇槍舌戰(zhàn)，好好談判一番了。酒店須知酒店須知標準條款：（后面有細節(jié)）1、服務費是否可免（通常15%，一桌3000元的酒宴，20桌光服務費就要9000呢）2、是否可自帶酒水（有些酒店不允許自帶紅酒，但是其它酒水可以，這個都要問清楚哦）3、桌布椅套是否可換個色（大紅色的喜氣，當

2、然要酒店保證不是很舊的，至少8成新以上，另外換餐具）4、婚房是否可升級5、菜是否可加或換6、當天幾點允許婚慶進場（一般是下午2點3點左右）7、婚慶（是否可送投影機可、不送投影機移動幕布有無、無線話筒有無）8、事先定金付多少、合同有無、預備桌怎么算9、其他（有無其他優(yōu)惠及贈送）注意事項1.菜的內容都寫清楚別聽酒店的推薦不換的菜堅決不要.（婚宴的菜量一般是平時吃飯的1.5倍，平時的叫例份，這個就是一例半，要和酒店說清楚的，加量不加價是行規(guī)）

3、2.關于折扣類的東西.哪些可以折扣哪些是不包括在折扣里的.3.酒店贈送的東西有哪些.都列清楚.(什么蛋糕婚房停車位幾個香檳塔都一個一個問問清楚)4.有沒有另外的服務費什么的.5.酒店的音響如何音響當天借幾只.話筒幾只有線還是無線.4.香檳塔□三層(14只)□五層(55只)□六層(91只)5.燈光□不可以調節(jié)□可調○有燈光師○無燈光師6.音響系統(tǒng)無線話筒∶_____只、有線話筒∶_____只、音空師_____名7.可以∶播放□CD□VCD

4、□DVD□MP38.影像系統(tǒng)投影屏∶□免費提供□收費提供費用____________9.投影儀∶□免費提供□收費提供費用____________10.服務人員每桌_____人／每人_____桌最低程度接收1個服務員服務3桌，再多就不行了，最好是一人一桌布置這些內容和婚慶基本上沖突的，有就最好，沒有的話婚慶的還是比較貴的1簽到臺花□沒有□有色彩∶_____花材∶_____2主桌布藝桌布_________圍裙________口布______

5、___椅背________3客桌桌花□沒有□有色彩∶花材∶4客桌布藝桌布_________圍裙________口布_________椅背_________5紅地毯□沒有□有□收費提供費用_____有的酒店的紅地毯比較破舊了，所以要事先問好，因為婚慶公司都有的，兩邊都準備著最好酒席桌數(shù)控制：酒席桌數(shù)要區(qū)別預定數(shù)和保證數(shù)，婚禮前再確認具體桌數(shù)有點酒店是有最少桌數(shù)的，假如達不到，可能會面臨結婚這天和別人拼場子的尷尬菜單要給你，但具體菜到時候可

6、以稍做調整酒水能不能自帶（若酒水可以自帶，最好是到批發(fā)部去批發(fā)，有認識的人最好，這樣沒開箱的事后還可以退）；自己可不可以帶酒水有沒有開瓶費；飲料是否暢飲服務費，一般是在10%15%，爭取談特！是否送婚房？送的婚房好不好？會場時間控制，幾點可以入場布置；到何時結束看看場地是否正氣，有些形狀奇奇怪怪的不好布置的！背景和舞臺是否夠大？大一些比較氣派有沒有柱子，這個是會擋住來客視線的，最好四個角的位置都坐坐，看看有沒有盲區(qū)迎賓區(qū)是否夠用，有種酒