酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析 ——以深圳某五星級(jí)酒店為例

1、0論文題目酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析——以深圳某五星級(jí)酒店為例院別經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷年級(jí)2010級(jí)（雙學(xué)位）學(xué)號(hào)201024142221學(xué)生姓名周桂津指導(dǎo)教師盛革完成時(shí)間2013年10月肇慶學(xué)院教務(wù)處制畢業(yè)論文0酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析——以深圳某五星級(jí)酒店為例周桂津指導(dǎo)老師：盛革摘要當(dāng)前，我國(guó)酒店業(yè)人力資源開發(fā)與管理工作存在諸多的問題，酒店人力資源結(jié)構(gòu)不合理，員工流失現(xiàn)象嚴(yán)重，阻礙了我國(guó)酒店行業(yè)的健康發(fā)展。本文對(duì)深圳某五星級(jí)酒店

2、的人力資源現(xiàn)狀進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)酒店人力資源管理存在的問題，開展全面的人力資源管理，建立科學(xué)的用人制度，優(yōu)化人力資源管理，尋找一條切實(shí)有效的解決之道，使酒店持續(xù)健康發(fā)展。關(guān)鍵詞酒店；人力資源管理；深圳某五星級(jí)酒店一、引言當(dāng)今各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底就是人才的競(jìng)爭(zhēng)，酒店管理者也開始意識(shí)到人力資源管理的重要性。國(guó)內(nèi)很多老酒店仍然固步自封，在外來酒店文化的沖擊下也變得岌岌可危了。目前我國(guó)酒店人力資源存在著諸多的問題，酒店人力資源結(jié)構(gòu)不合理，酒店從業(yè)

3、人員專業(yè)性不高，缺乏高素質(zhì)的管理人才，員工忠誠(chéng)度低，從業(yè)人員流動(dòng)頻繁，人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重，管理者的知識(shí)跟不上酒店發(fā)展的速度。如何科學(xué)有效地對(duì)酒店人力資源進(jìn)行管理？如何充分掌握好招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)機(jī)制、員工人性化管理，改變酒店傳統(tǒng)的人力資源管理模式，提高我國(guó)酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力？酒店人力資源管理的研究刻不容緩。本文將以我所在實(shí)習(xí)地深圳某五星級(jí)酒店為主要研究對(duì)象，通過現(xiàn)場(chǎng)直接觀察來獲得酒店人力資源方面的非語言資料，嘗試著該對(duì)酒店人力資源進(jìn)行探索；通