都江堰市是茶文化發(fā)祥地

1、126都江堰市是茶文化發(fā)祥地都江堰市是茶文化發(fā)祥地王克明都江堰市檔案局www.chengdu.填報(bào)時(shí)間：20100420責(zé)任單位：都江堰市檔案局都江堰市不僅是水文化的發(fā)祥地、道教文化的發(fā)祥地，還是茶文化的發(fā)祥地。一、我國(guó)是茶文化發(fā)源地一、我國(guó)是茶文化發(fā)源地關(guān)于茶，唐代陸羽《茶經(jīng)》釋茶名：一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。郭璞《爾雅注》云：“樹(shù)小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或曰荈，蜀人名之苦荼”。我國(guó)是茶樹(shù)的原

2、產(chǎn)地，是世界上最先飲用、最早種植茶的國(guó)家，這在全世界已形成共識(shí)。茶的最早飲用可以追朔到史前時(shí)期的神農(nóng)時(shí)代，陸羽《茶經(jīng)》（７６０年著）“六之飲”中指出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。隨后“七之事”中又進(jìn)一步指出，所謂“神農(nóng)氏”，就是“炎帝”，說(shuō)明我國(guó)茶的飲用，起源于“三皇”時(shí)期（約公元前兩千多年）。成書(shū)于東漢時(shí)期（公元25～225年）的《神農(nóng)本草》云：“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒，得茶以解之”（清孫壁文《新義錄》飲食茶條引）。還有許多史料都說(shuō)

3、明我國(guó)自四千多年前就已開(kāi)始了茶的飲用。到目前，茶已成為世界公認(rèn)的三大飲料（茶、咖啡、可可）之一，種茶和制茶技術(shù)已遍及世界各國(guó)，印度、斯里蘭卡、日本、朝鮮等世界主要產(chǎn)茶國(guó)所種茶樹(shù)和制茶技術(shù)都是從中國(guó)引進(jìn)發(fā)展而來(lái)。326蜀漢，置都安縣，屬汶山郡]地，也即今天的都江堰市，就在這里寫下了流傳千古的《僮約》。文中寫到：蜀郡王子淵，以事到湔，止寡婦楊惠舍?；萦蟹驎r(shí)一奴名便了，子淵倩奴行酤酒，便了提大杖上夫冢巔曰：“大夫買便了時(shí)，只約守冢，不約為他家

4、男子酤酒也！”子淵大怒曰：“奴寧欲賣邪？”惠曰：“奴大杵人，人無(wú)欲者?！弊訙Y即決買，券之。奴復(fù)曰：“欲使便了，皆當(dāng)上券；不上券，便了不能為也！”子淵曰：“諾！”①注“之”字應(yīng)為“廠”旁里加“虎”字，讀音為:zhi。于是王褒用近千字列出僮工應(yīng)做工作和對(duì)其言行的約束，其中“膾魚(yú)炰鱉，烹茶盡具”和“牽犬販鵝，武陽(yáng)買茶”兩處與茶相關(guān)。武陽(yáng)是現(xiàn)今四川彭山，《僮約》已成為研究漢代社會(huì)生活的重要資料?！顿准s》的記載說(shuō)明這個(gè)時(shí)期已經(jīng)有了茶葉貿(mào)易，這是最

5、早記載茶葉貿(mào)易的史料。漢代以來(lái)，西晉詩(shī)人孫楚（約218～293）的《出歌》中有：“姜、桂、荼荈出巴蜀”；東晉（317～420）常璩《華陽(yáng)國(guó)志巴志》中載：“武王既克殷（前1046年），以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之”；三國(guó)時(shí)魏國(guó)（220～265）張揖所著的《廣雅》一書(shū)載“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，……用蔥姜芼之”，反映出巴蜀地區(qū)特殊的制茶方法和飲茶方式。當(dāng)代著名茶史專家朱自振先生在《茶史初探》一書(shū)中說(shuō)：我們以有關(guān)