資產(chǎn)保護回顧

1、April 2005,OTG901,1,資產(chǎn)保護回顧,Asset Prevention Review,April 2005,OTG901,2,話題內(nèi)容,資產(chǎn)保護部簡介誠實文化損耗控制質(zhì)量保證,April 2005,OTG901,3,我們的宗旨,公正,求實,遠見,April 2005,OTG901,4,工作職責,風險控制質(zhì)量保證損耗控制誠實維護成本控制要員保護,April 2005,OTG901,5,尊重個人,,,,,,,

2、,,,,,,,誠實,,,服務顧客,追求卓越,責任,誠實 – 沃爾瑪文化的基石,April 2005,OTG901,6,您熟悉嗎？,禮品與饋贈公司時間考勤長途電話費用報銷資料的真實性公司機密,April 2005,OTG901,7,禮品與饋贈,誰的禮品饋贈不能接受？哪些屬于禮品或饋贈？收到了該怎么辦？如果有需要與供應商進餐，需注意什么？能以部門聚會或活動的名義向供應商要禮品或饋贈嗎？,April 2005,OTG901

3、,8,請看下面的案例，這樣做違背了什么？,April 2005,OTG901,9,超市的一名采購員，在未取得供應商的同意，并且其主管也不知道的情況下。為了不耽誤休假時間，私自把已使用過的商品報告表復印后進行更改，作為正式的資料使用，在供應商中造成極壞的影響，并導致貨物未能及時送達。,案例一：,April 2005,OTG901,10,財務部的一名員工，在上班時間經(jīng)常利用公司電話操作股票，平均每天至少三次，時間長達一年多。,案例二：,Ap

4、ril 2005,OTG901,11,總部市場部的個別MT在申請到自己的長途密碼后，抱著僥幸心理仍使用之前部門經(jīng)理借給其使用的長途密碼撥打私人長途電話，合計話費RMB257元。,案例三：,April 2005,OTG901,12,4754店市場部一名員工，利用上班外出推廣會員卡之便，到網(wǎng)吧上網(wǎng)或回家休息，同時該員工還虛填每日推廣記錄表，并虛報交通費用。,案例四：,April 2005,OTG901,13,3408#一名主管在應聘時向公司

5、提供了虛假的學歷證明，在隨后近六個月的工作時間里，沒有向其上司和人力資源部如實反映此事,案例五：,April 2005,OTG901,14,公司機密,哪些信息屬于公司機密？哪些行為會導致公司機密的外泄？日常工作中該如何保護公司的機密信息？,April 2005,OTG901,15,誠實 Integrity,Integrity is the foundation of our Wal-Mart Culture.“Integri

6、ty is a cornerstone of the Wal-Mart Culture. All of us must have it in our business dealings as well as our personal lives. What we have, has taken many years to create, but it is fragile and could easily be destroyed. L

7、et’s protect it at all coast.” —— David Class“誠實正直是沃爾瑪文化的基石，我們所有人必須把它運用到我們的業(yè)務甚至個人生活當中去。我們用了多少年的時間去創(chuàng)造這種品德，但是不小心或者很容易就把它破壞掉了，我們要不惜成本的去保護它！” —— 大衛(wèi) . 格拉斯,April 2005,OTG901,16,,,誠實,April

8、2005,OTG901,17,April 2005,OTG901,18,損耗 – 不明原因丟失的錢和物,損耗 的產(chǎn)生途徑： 外盜 內(nèi)盜 帳面錯誤,,收貨索賠退貨商品轉(zhuǎn)運（MTR）銷售變價……,April 2005,OTG901,19,來看這個例子,某店寄存在DC的煙酒返回商場時被重復登錄，相當于給供應商多付款，造成帳面負損156,433元,April 2005,OTG901,20,得賣多少商品才能賺回來呀？,,Apri

9、l 2005,OTG901,21,水晶富士蘋果,六元快餐,69,000公斤,152,000份,April 2005,OTG901,22,Shrinkage is one of the biggest enemies of profitability in the retail business. ------Sam Walton 損耗是我們零售企業(yè)利潤的最大敵

10、人 ------ 山姆 沃爾頓,April 2005,OTG901,23,02 HBA92 干貨01 糖煙茶03 文具23 男裝14 家庭用品46 化妝品05 電子產(chǎn)品34 女裝82 前臺綜合部門,十大高損耗部門,April 2005,OTG901,24,高損耗商品,口香糖、巧克力、香煙、奶粉、補品、咖啡、酒(洋酒、國產(chǎn)名酒).剃須刀、刀片、牙刷、護膚品、洗發(fā)水、

11、洗面奶、潤唇膏、鼻帖、安全套、工具書、碟片、隨身聽、耳機、膠卷、電池、玩具、體育用品、汽車小配件(汽車香水)、五金工具、電鉆、眼鏡、錢包、化妝品(玉蘭油等),April 2005,OTG901,25,控制損耗，你能夠,April 2005,OTG901,26,EAS 源標簽是指商品在生產(chǎn)和包裝的過程將EAS 標簽裝置到商品上或包裝內(nèi)的過程，即在生產(chǎn)源解決防盜問題,商品保護項目- EAS源標簽,April 2005,OTG901,27

12、,商品保護項目- 源標簽,防盜的同時不損壞商品包裝和外觀，開架陳列促進了銷售,April 2005,OTG901,28,實施源標簽后，銷量增長了174%，首次成為部門前50名最暢銷商品之一,成功故事-京華收銀機,April 2005,OTG901,29,不安全的包裝,商品保護項目- 包裝安全,雙層按扣發(fā)泡包裝,發(fā)泡封面配套劃卡包裝,April 2005,OTG901,30,商品保護項目- 包裝安全,不安全的包裝,透明軟包裝袋,拉鏈包裝,

13、April 2005,OTG901,31,雙面發(fā)泡和蛤殼包裝,安全的包裝,PVC發(fā)泡包裝,全封閉包裝,April 2005,OTG901,32,,商品保護項目- 條碼安全,不合格的條碼會導致： 高價商品被調(diào)包 PI混亂 顧客投訴,不干膠貼的條碼易被撕掉,April 2005,OTG901,33,商品保護項目- 條碼安全,把條碼縫在商品上,把條碼印在商品上,April 2005,OTG901,34,陳列在顯眼的位置,避免陳列在角落處

14、/柱子后,,,高損耗商品的陳列,限制性掛鉤陳列,April 2005,OTG901,35,復合條碼問題,六罐裝，有獨立的條碼；同時單個商品的條碼也能掃描,損耗點：以單罐的價格買走六罐可樂,控制點：外包裝的條碼必須與單個商品的不同，單個商品的條碼須被遮蓋。,April 2005,OTG901,36,散裝糖茶問題,損耗點：入帳與銷售的金額不同，每賣1KG，帳面負損10元,收貨Item和銷售Item的售價不同,控制點：采購需將兩個Item的變

15、價同時傳到商場,April 2005,OTG901,37,參照商品：,Item A和Item B為參照商品，其中A為主ITEM，系統(tǒng)售價為10.68元。B為次Item，系統(tǒng)售價為11.88元。由于新舊ITEM替換時，次ITEM還是活動狀態(tài)，可以銷售及收貨。在11月20日到28日，以次Item B收貨1000個。,產(chǎn)生的損耗為：,1000 X(11.88-10.68)= 1200.00元,控制點：幾個Item的售價需相同。變價時需

16、 將幾個Item的變價同時傳到商場,April 2005,OTG901,38,轉(zhuǎn)部門：,2003年7月21日,3430店根據(jù)采購Bulletin的要求,將索尼、佳能四款數(shù)碼攝像機從06部門轉(zhuǎn)到05部門。庫存轉(zhuǎn)到05部門后，新的Item卻一直沒生效，銷售仍然計在06部門。結(jié)果10月份年度大盤點時，05部門損耗-40,837元，06部門損耗+31576元。單索尼攝像機22E一個Item造成的差異就達31970.94元。,控制點：

17、Item轉(zhuǎn)部門時，將新Item生效的時間通知商場，以便商場及時跟進MTR和銷售。,April 2005,OTG901,39,散裝糖果,01部門某種魚片有三種規(guī)格，但具有相同的PLU條碼，銷售時按每KG銷售，價格是15元/KG，以下是它的收貨細節(jié)最終報告ITEM 產(chǎn)品號 包數(shù)量 包成本 售價 收到數(shù)量 成本合計 售價合計說明 規(guī)格0112345 9135 1

18、 50 60 6 300 360好吃牌魚片 3KG0123456 9135 1 50 60 5 250 300好吃牌魚片 4KG0134567 9135 1 50 60 4 200 240好

19、吃牌魚片 5KG 合計 ---- ---- ---- 15 750 900,商品規(guī)格：,這會導致怎樣的損耗呢？,April 2005,OTG901,40,CPK商品：,5722店“蒙牛酸酸乳”單支的

20、售價是1.28元，整箱（24支）的售價是27.37元。6月份發(fā)現(xiàn)現(xiàn)貨比PI少了5400支。經(jīng)查發(fā)現(xiàn)，該商品的CPK鏈接不成功，整箱銷售時單支的PI沒減。整箱賣與單支賣的差價也沒有補做，共賣了237箱。,因此而造成的損耗是,(1.28 X 24 – 24.37) X 237 = 1504元,April 2005,OTG901,41,變價時傳錯價格：,9月15日資產(chǎn)保護主管在檢查減價小結(jié)時發(fā)現(xiàn)15部門的商品電磁爐(1558073)由19

21、23.80元降到203.42元，部門變價時計數(shù)5。跟進采購時發(fā)現(xiàn)是DATA傳錯變價。 潛在的損失是8601.90元,April 2005,OTG901,42,傳錯商品TRAIT號：,15部門的松下飯煲,原Item A的售價是425.64元。9月25日傳來一新Item B，售價384.62元。后發(fā)現(xiàn)Item B實際上是送給其它區(qū)域的商品號，DATA在輸TRAIT號時把1178輸成了1128。第二天，總部傳來變價，I

22、tem A從384.62升到425.64元。店內(nèi)計數(shù)10。多做提價410.2元。,April 2005,OTG901,43,采購能影響到損耗的每個環(huán)節(jié),損耗控制,April 2005,OTG901,44,最佳實踐分享-東北的營采會議,資產(chǎn)保護經(jīng)理每月參加第一次的營采會議回顧上月?lián)p耗控制計劃的執(zhí)行情況及新發(fā)現(xiàn)的問題針對存在問題商談解決方案,April 2005,OTG901,45,質(zhì)量保證,April 2005,OTG901,4

23、6,顧客關(guān)注,April 2005,OTG901,47,始終有貨 Always in stock,,,,價格Price,品種豐富Assortment,物有所值Value for Money,農(nóng)產(chǎn)品綠色標志Liable QS Label,食品安全Food Safety,4.37,4.38,4.31,4.41,4.12,4.75,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計,April 2005,OTG901,48,社會輿論,April 2005,OT

24、G901,49,2002年3月19日，遼寧省海城市三千多名學生飲用學生奶導致食物中毒引發(fā)全國媒體對于食品安全的全面關(guān)注。,April 2005,OTG901,50,非典型肺炎的爆發(fā)加深民眾的食品安全意識。,中央電視臺每周質(zhì)量報告對于金華火腿、冠生園月餅、太倉肉松，加吊白塊米粉的報道在全國引起巨大反響。.,April 2005,OTG901,51,政府監(jiān)督,April 2005,OTG901,52,政府加強食品安全監(jiān)督,2004年1月在零

25、售業(yè)正式執(zhí)行《散裝食品管理規(guī)范》。,2002年底，國家食品藥品監(jiān)督管理局成立。,2004年1月正式全面推行QS市場準入制度。2004年7月, 國務院強調(diào)采取十項果斷措施, 加強食品安全工作．,April 2005,OTG901,53,,2003年政府對商場進行了600余次針對食品安全的檢查，占2003年政府檢查的62%，比2002年增長213%,April 2005,OTG901,54,沃爾瑪食品安全現(xiàn)狀,April 2005,OT

26、G901,55,2003年沃爾瑪食品投訴,2003年食品總投訴量： 11，124起其中供應商產(chǎn)品投訴量：8，777起省市和中央級媒體曝光： 十多起,April 2005,OTG901,56,案例１化學污染,2003年10月21日, 中央電視臺2套報道了顧客在南昌店(5782)購買的金針菇食用后造成胃及食管嚴重燒傷事件. 該產(chǎn)品經(jīng)當?shù)匦l(wèi)生防疫站化驗后得出二氧化硫嚴重超標幾十倍. 顧客索賠十萬元. 2004年9月,該案以我公司支付一

27、萬元醫(yī)療費結(jié)束.,April 2005,OTG901,57,案例2. 微生物污染,2003年5月29日, 7名顧客在汕頭店購買熟食食用后上吐下瀉, 送往醫(yī)院就醫(yī). 我公司最終賠償醫(yī)療費7500元.,April 2005,OTG901,58,案例3---物理污染,2004年6月20日,一位顧客在沈陽5780店購買哈爾濱紅腸,吃出一根螺絲釘,牙被磕壞. 顧客索要一萬元賠償并在店內(nèi)鬧事,嚴重影響了商場的營業(yè).,April 2005,OTG

28、901,59,供應商用麻袋裝烤鴨,食品質(zhì)量問題案例：,April 2005,OTG901,60,我 們 的 管 理 工 具,QPR（供應商質(zhì)量表現(xiàn)審核） 針對食品供應商質(zhì)量體系的審核，保證沃爾瑪食品的優(yōu)秀質(zhì)量。自有品牌供應商的審核 鮮食供應商的審核,April 2005,OTG901,61,供應商審核的重要性,提升客戶滿意度維護沃爾瑪品牌形象降低食品投訴或訴訟確保遵守國家的標準,April 2005,OTG90

29、1,62,審核流程,開始接洽沃爾瑪保留不經(jīng)通知審核的權(quán)利在多數(shù)情況下會提前通知通過電話和傳真需要負責質(zhì)量相關(guān)人員陪同工廠需要處于生產(chǎn)狀態(tài)需要工廠在審核時提供相關(guān)書面文件,April 2005,OTG901,63,審核流程,QPR審核范圍食品保護狀況質(zhì)量保證體系個人衛(wèi)生制度和實踐清潔衛(wèi)生體系建筑物和地面害蟲控制,April 2005,OTG901,64,審核流程,見面會現(xiàn)場檢查外部環(huán)境內(nèi)部檢查文件審閱總結(jié)

30、會,April 2005,OTG901,65,QPR審核后的行動,將審核結(jié)論和報告發(fā)給供應商(一周內(nèi))尋求書面回復供應商必須10天之內(nèi)出具書面回復如果需要，向供應商索取更多信息,April 2005,OTG901,66,QPR 收費標準,審核所需時間：現(xiàn)場審核時間3~5小時，報告時間2~3小時，共需一天。費用標準：第一費用標準：RMB1,000每次(沃爾瑪所在省份)。 第二費用標準：RMB4,500每次(長江以北)

31、 RMB3,000每次(長江以南),April 2005,OTG901,67,,采購部確定可能合作的新供應商并通知QA。,,,QA根據(jù)產(chǎn)品風險高低確定是否對該供應商QPR。,,,QA傳真告知供應商審核時間、程序、內(nèi)容、評分標準、費用、并通知采購。,,供應商三個工作日內(nèi)將費用存入指定帳戶。,,,QA審核員現(xiàn)場審核。,,QA在5個工作日內(nèi)將審核報告與結(jié)論傳至供應商與采購部。

32、,,QPR溝通流程：,April 2005,OTG901,68,QPR審核評級,,,,,優(yōu)秀,合格,有條件合格,不合格,,供應商出具書面的問題糾正報告或照片。,,,,簽約或繼續(xù)合作，一年復審一次。,簽約或繼續(xù)合作，六個月復審一次。,暫緩簽約或暫停合作。根據(jù)整改速度立即安排復審。,糾正報告或照片可以證明其做出了改進，可升格為合格等級,,,糾正報告和照片不足以證明其做出了改進。,簽約或繼續(xù)合作，六個月復審一次,,

33、,簽約或繼續(xù)合作，三個月復審一次。,,,,,,,,,,,,April 2005,OTG901,69,我 們 的 管 理 工 具,冷鏈管理 控制易腐食品加工到銷售過程中的貯存、運輸溫度，對于很多保質(zhì)期短的鮮食安全性非常關(guān)鍵。,April 2005,OTG901,70,適用范圍：冷熟食壽司系列熱熟食中式點心（包子、饅頭等）熟食易腐敗材料,April 2005,OTG901,71,要求：包裝良好，包裝材料清潔無破損

34、運輸工具清潔無污染收貨時溫度檢查在規(guī)定范圍內(nèi),不符合上述標準的貨將被拒收,April 2005,OTG901,72,采購 - 從第一關(guān)開始,必須保證進入我們商場的食品是衛(wèi)生和安全的。,April 2005,OTG901,73,選擇供應商,確保供應商：合法，有信譽具備食品安全管理程序員工接受食品安全衛(wèi)生的培訓能夠提供質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品能夠及時的送貨具備良好的運輸設(shè)備具備清潔，合理運作的倉庫,April 2005,OTG90