花卉栽培技術(shù)

1、,花卉栽培技術(shù),主 講：侯建偉,花卉栽培技術(shù),緒 論 我國是世界花卉種質(zhì)資源寶庫之一，有悠久的栽培歷史，豐富的經(jīng)驗(yàn)，精湛的技藝，享譽(yù)中外， 世人贊稱“世界園林之母”,一. 花卉的定義,狹義的花卉是指： “具有觀賞價(jià)值的草本植物?！比纾阂淮t、萬壽菊、矮牽牛、石竹等,《辭?！贩Q花卉為“可供觀賞的花草”。 關(guān)于花卉的定義有兩種，既：狹義和廣義。,一 串 紅,具有觀賞價(jià)值的草本植物,萬 壽 菊

2、,具有觀賞價(jià)值的草本植物,矮牽牛,,具有觀賞價(jià)值的草本植物,石 竹,具有觀賞價(jià)值的草本植物,三 色 堇,具有觀賞價(jià)值的草本植物,金 魚 草,具有觀賞價(jià)值的草本植物,,廣義的花卉是指: “除具有觀賞價(jià)值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物＊ 、花灌木、開花喬木以及盆景等?！?＊地被：有稱地被植物。地被是植被的重要組成部分。地被是指一群可以將地表覆蓋，使泥土不致裸露的植物。 植被：是指一定地區(qū)內(nèi)覆蓋地面的植物及其群

3、落的總稱。包括喬木、灌木和草本植物。,萱 草 屬,木 槿,草 坪,盆栽蘋果（供觀賞）,榕 樹 盆 景,景 天（地被植物）,月 季,美人蕉,蝴蝶蘭,非洲菊,風(fēng)信子,郁金香,鶴 望 蘭,二. 花卉栽培的意義和作用,（一）在園林綠化中的作用,是綠化、美化和香化的重要材料。 地被植物還可以防止水土流失,保護(hù)土壤。 為節(jié)日增添歡快和熱烈氣氛。,另外，花卉、草坪及地被植物不僅綠化美化了環(huán)境，還起到防塵、殺

4、菌和吸收有害氣體等衛(wèi)生防護(hù)作用。,吊蘭、蘆薈、虎尾蘭能大量吸收室內(nèi)甲醛等污染物質(zhì)，消除并防止室內(nèi)空氣污染；茉莉、丁香、金銀花、牽?；ǖ然ɑ芊置诔鰜淼臍⒕啬軌驓⑺揽諝庵械哪承┘?xì)菌，抑制結(jié)核、痢疾病原體和傷寒病菌的生長，使室內(nèi)空氣清潔衛(wèi)生。,“裝修花” ２１世紀(jì)的今天，堪稱人類健康“殺手”的裝修氣體，在某些新裝修的房子給人們造成極大傷害。然而有些花草植物卻是這些有害氣體的克星，這些既能吸收有害氣體又能凈化空氣的綠色花草植物被人們

5、稱為“裝修花”。,室內(nèi)美化、會場布置、公共場所裝飾、開業(yè)慶典探親訪友、婚喪禮節(jié)、探視病人、外事活動用花。,（二）在文化生活中的作用,會議室,會議室,會場,公共場所,頒 獎,婚禮花車,婚禮花車,宴 會,開業(yè)慶典,開業(yè)慶典,開業(yè)慶典,慶典花籃,哀 悼,,（三）在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中的作用,花卉生產(chǎn)栽培是一項(xiàng)重要的園藝生產(chǎn)?？梢猿隹趧?chuàng)匯。 有很多花卉是藥用植物、香料植物或其它經(jīng)濟(jì)植物。,

6、萬壽菊生產(chǎn)栽培,蘆 薈 不僅具有觀賞價(jià)值，而且還有很高的食用和藥用價(jià)值。在日本，蘆薈是時髦的綠色食品，已制成多種美味佳肴、果汁、藥酒，如蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈蜂蜜汁、蘆薈糕點(diǎn)和蘆薈糖果等。此外，還用蘆薈加工提煉制成了一系列的化裝品，如蘆薈護(hù)發(fā)油、蘆薈嫩膚霜等。蘆薈性味：苦、寒，根和花有小毒，入藥具清熱、通便、殺蟲的功效，主治濕癬、咳血、吐血、尿血、去瘀散毒、甲溝炎、燒傷燙傷等。 在我國，人們早已

7、不把蘆薈看成單純的觀賞花卉，一系列的蘆薈制品深受人們歡迎。,百合花 的藥用價(jià)值:鱗莖藥用，含少量秋水仙堿，蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和多種礦物質(zhì)。性平，味甘微苦。潤肺止咳，寧心安神。 主治：1.肺結(jié)核咳血：百合60克，大棗10 枚，水煎服，冰糖為引。2.神經(jīng)衰弱，病后虛熱：百合15克，知母6克，水煎服。3.瘡癤腫毒：百合適量，加糖或鹽少許，搗爛敷患處。,2000年全球花卉消費(fèi)總額高達(dá)1800億美元，而1989年只有300億美元；世界花卉貿(mào)易總額

8、從1990年的65億美元，猛增到2000年的近1000億美元。,荷蘭，僅球根花卉的生產(chǎn)面積就達(dá)20720公頃，切花、盆花及觀葉植物的生產(chǎn)面積也達(dá)8017公頃，總產(chǎn)值為35.9億美元，平均每公頃產(chǎn)值達(dá)13.8萬美元。 新興的花卉發(fā)達(dá)國家哥倫比亞以其獨(dú)特的氣候優(yōu)勢大力發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)面積4757公頃，總產(chǎn)值為4.8億美元，平均每公頃產(chǎn)值為10.0萬美元。,中國花卉業(yè)起步于20世紀(jì)80年代初期。最初5年花卉基本未形成一定的“商品”

9、量，在種植業(yè)中所占的比重微乎其微。經(jīng)過近20年的恢復(fù)和發(fā)展，取得了長足的進(jìn)步，花卉生產(chǎn)初具規(guī)模。,綜合考慮各個花卉生產(chǎn)國的市場位置、國內(nèi)市場、氣候條件、土地資源、勞力資源、資金資源、運(yùn)輸安全性、信息、品種、栽培技術(shù)、生物技術(shù)及設(shè)施自動化等17項(xiàng)指標(biāo)，下列十個國家和地區(qū)最具有出口實(shí)力：荷蘭、美國、日本、丹麥、以色列、中國臺灣省、西班牙、意大利、哥倫比亞和肯尼亞。,2005年上海進(jìn)口鮮花68.6萬美元、重1068噸，分別比上年增長16%和9

10、7%。進(jìn)口鮮花以泰國洋蘭為主，幾乎占進(jìn)口總量的八成，其余是來自荷蘭、日本的郁金香、玫瑰、蝴蝶蘭、星點(diǎn)木等。,遼寧凌源花卉市場2005年12月15日花卉信息東方白百合10支/扎：單頭6-12元，雙頭10-14，多頭18-36元；（又稱白香水百合、西伯利亞） 東方粉百合10支/扎：單頭6-12，雙頭10-15，多頭13-21元；（又稱粉香水百合，包括索幫和提拔） 亞洲百合10支/扎：單頭3-5元，多頭5-8；（包括黃百和金百） 鐵炮

11、百合10支/扎：單頭4-7元，多頭6-9元； 非洲菊20支4-5元：（混色） 郁金香10支/扎：18-25元（粉色、紅色、黃色、紅花黃邊）； 玫瑰（歐洲紅）20支13-15元。,三. 我國豐富的花卉種質(zhì)資源 及其對世界園林的貢獻(xiàn),（一）我國有豐富的花卉種質(zhì)資源（二）中國花卉對世界園林的貢獻(xiàn) 1.增加了國外園林花卉的種類； 2.為國際花卉育種界增加了豐富而優(yōu)良的種質(zhì)資源。,我國即是許多名花異卉的故鄉(xiāng)

12、，也是世界上花卉種類和資源最豐富的國家之一。 世界園林界稱我國為“園林之母”,復(fù)習(xí)思考題： 1.何為花卉？2.舉例說明花卉栽培的意義和作用。3.為什么說我國是“世界園林之母”？,四. 國內(nèi)外近代花事業(yè)發(fā)展概況,（一）花卉生產(chǎn)發(fā)展迅猛 各主要花卉出口國已出現(xiàn)國際性的專業(yè)分工，致力于形成獨(dú)特的花卉生產(chǎn)優(yōu)勢，如荷蘭的郁金香、月季、菊花、香石竹；日本的菊花、百合、香石竹、月季；哥倫比亞的香石竹；以色列的唐菖蒲、月季；

13、泰國、新加坡的熱帶蘭；還有荷蘭、日本的種球生產(chǎn)等。,其優(yōu)點(diǎn)是：集中經(jīng)營、節(jié)省投資、擴(kuò)大批量、方便管理。各生產(chǎn)商也進(jìn)行專業(yè)化的生產(chǎn)，集中生產(chǎn)某種花卉甚至其中的某幾個品種。但進(jìn)入90年代后期，花卉發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)成本不斷提高，生產(chǎn)格局正在由發(fā)達(dá)國家向資源較豐富、氣候適宜、勞動力和土地成本低的發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移， 新興的花卉生產(chǎn)國如肯尼亞、墨西哥、秘魯、厄瓜多爾、津巴布韋、毛里求斯等。,（二）現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn) 1、花卉生產(chǎn)向溫室

14、化、工廠化、自動化發(fā)展 八十年代的能源危機(jī)，加之花卉比蔬菜需熱量少，使世界上許多溫室，首先是蔬菜溫室退出經(jīng)營，以香石竹、菊花代替。由于溫室設(shè)備的高度機(jī)械化，微電腦自動調(diào)節(jié)溫度、濕度和氣體濃度，花卉生產(chǎn)在人工氣候條件下實(shí)現(xiàn)了工廠化的全年均衡供應(yīng)。,2、種苗業(yè)高度發(fā)達(dá) 由于花卉生產(chǎn)的社會化分工，種子、種苗、種球等由專業(yè)化的公司生產(chǎn)，保證了生產(chǎn)者的高效、專業(yè)化生產(chǎn)，新品種不斷推出以適應(yīng)市場的需求，也形成了公司加農(nóng)戶的生

15、產(chǎn)經(jīng)營模式。,3、產(chǎn)品采收、處理、包裝、銷售納入現(xiàn)代化管理軌道 通過減壓冷凍、真空預(yù)冷設(shè)備及技術(shù)的推廣，保證了花卉產(chǎn)品采后的低溫流通和商業(yè)保鮮；發(fā)達(dá)的空運(yùn)業(yè)促進(jìn)了花卉的遠(yuǎn)距離外銷，形成了國際化的花卉市場；花卉集散地、拍賣市場、批發(fā)中心、連鎖花店、全球快遞等營銷形式，加之廣告宣傳、精良包裝、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、園藝展覽等促銷手段，使得整個花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)、供、銷實(shí)現(xiàn)一體化的科學(xué)管理和運(yùn)作模式。,（三）新技術(shù)的廣泛應(yīng)用 1、節(jié)能的研究

16、 如選用絕熱性能好、透光率強(qiáng)、堅(jiān)韌耐久的新建筑材料；研制增溫快、保溫強(qiáng)的新型溫室；考慮太陽能、沼氣、天然氣等加溫措施；選育耗能少、生長期短和對土壤病蟲害抗性強(qiáng)的品種等。,2、無土栽培的推廣應(yīng)用 廣泛應(yīng)用于工廠化育苗，利用無菌、透氣、吸水、保水性能好的介質(zhì)制成育苗容器或快速膨體模塊。,3、組培技術(shù)的普及 商品化優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)，如蘭花、菊花、香石竹、非洲菊、滿天星等已實(shí)現(xiàn)組培苗的工廠化生產(chǎn)；利用組培技術(shù)繁殖優(yōu)良

17、品種，包括各種名貴花卉、珍稀品種、重要的鱗莖花卉等。同時，利用莖尖培養(yǎng)技術(shù)對易感病毒的花卉品種進(jìn)行脫毒苗的批量生產(chǎn)。,4、激素及化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用 目前已在促進(jìn)生根、打破休眠、延緩生長、促進(jìn)分枝、采后保鮮等方面取得廣泛性應(yīng)用成果。在切花商業(yè)化應(yīng)用方面最有突破性意義的包括生根劑（萘乙酸、吲哚丁酸等）、矮化劑（矮壯素、多效唑等）、催花劑（赤霉素等）、保鮮劑（硫代硫酸銀、8-羥基喹啉等）。,5、花卉育種快速多樣化 廣泛引進(jìn)

18、野生花卉資源，利用雜交育種、多倍體育種、輻射育種等進(jìn)行選育，現(xiàn)已開始運(yùn)用體細(xì)胞雜交、基因工程等最新技術(shù)培育，新品種迅速增加。,1. 種子是最基本的農(nóng)業(yè)（花卉）生產(chǎn)資料，是 植物科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)的主要載體。 2. 種子技術(shù)發(fā)展很快 3. 對種子質(zhì)量要求越來越高 4. 種子包衣丸化 5. 種子強(qiáng)化技術(shù),五.國內(nèi)外花卉種子工程發(fā)展概況,（一）花卉種子技術(shù)的進(jìn)展,1. 品種退化嚴(yán)重，劣種充斥市場。2. 缺乏系

19、統(tǒng)化，規(guī)格化的育、繁基地，品種落 后，不能滿足市場要求。3. 資源收集與保護(hù)滯后，傳統(tǒng)的優(yōu)良品種丟 失，珍貴種質(zhì)外流，資源保護(hù)意識差。4.缺乏必要的科研投入，沒有掌握雜種一代種子 生產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)與親本資源。,（二）我國花卉種子狀況,5.嚴(yán)重缺乏品種專利和有關(guān)花卉種子知識 產(chǎn)權(quán)的積累。6.采后加工，包裝，儲藏，銷售技術(shù)落 后，缺乏自己的品牌，尤其是名牌，沒 有市場競爭力。7.種子質(zhì)量控制技術(shù)落

20、后，缺乏統(tǒng)一的質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)。8.種子生產(chǎn)、經(jīng)營及進(jìn)出口的管理系統(tǒng)不 健全。,六.花卉科技的發(fā)展趨勢,國 外1、花卉產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)為知識密集、技術(shù)密集2、花卉市場品種種類繁多，主栽品種經(jīng) 久不衰3、花卉育種是花卉科技制高點(diǎn)4、重視和加強(qiáng)花卉病蟲害研究,國 內(nèi)1、我國花卉業(yè)還處在初期階段。2、在花卉常規(guī)育種和基因工程育種發(fā)展都 很緩慢。3、我國花卉業(yè)大多數(shù)生產(chǎn)用鮮切花和觀葉 花卉由歐美等國家引