第十章-動(dòng)物采食量

1、,第十章 動(dòng)物的采食量,學(xué)習(xí)并掌握采食量的概念；影響采食量因素；實(shí)際生產(chǎn)中調(diào)節(jié)采食量的措施。,目 的 要 求,內(nèi) 容,第二節(jié) 采食量的調(diào)節(jié),第三節(jié) 影響采食量的因素,第一節(jié) 采食量的概念和意義,第一節(jié) 采食量的概念和意義,一、采食量的概念,二、采食量的衡量,三、采食量的意義,1.隨意采食量（Voluntary Feed Intake,VFI） 指單個(gè)動(dòng)物或動(dòng)物群體在自由接觸飼料的條件下，一定時(shí)間內(nèi)采食

2、飼料的重量。VFI是動(dòng)物在自然條件下采食行為的反映，是動(dòng)物的本能。,一、采食量的概念,采食量通常是指動(dòng)物在24h內(nèi)采食飼料的重量。有隨意采食量和實(shí)際采食量之分。,指在實(shí)際生產(chǎn)中，正常健康的動(dòng)物在一定時(shí)間內(nèi)，實(shí)際采食飼料的總量。3. 規(guī)定采食量 指動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要中所規(guī)定的采食量的定額。,一、采食量的概念,2. 實(shí)際采食量,一、采食量的概念,4.三者的區(qū)別和聯(lián)系,三者既有區(qū)別，又有聯(lián)系：,VFI是動(dòng)物本能，一般隨動(dòng)物日

3、齡或體重的增加而增加；,規(guī)定FI是一個(gè)定額。,VFI與實(shí)際FI可能相同，也可能不同，取決于動(dòng)物自由接觸飼料的程度和方式；,2.能量的攝入量來表示用,二、采食量的衡量,1.用采食飼料的重量來表示,通常用24小時(shí)內(nèi)采食飼料的重量來表示。但因飼料干物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)濃度不同, 故采食量相同，并不意味著攝入的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量相同。,這種方法優(yōu)于前者，因?yàn)閯?dòng)物采食的實(shí)質(zhì)是滿足能量的需要。將影響采食的各種因素與能量的攝入量建立回歸公式，可以預(yù)測(cè)采食量。,NRC(1

4、998)預(yù)測(cè)不同階段豬采食量的回歸公式： 哺乳仔豬：    DE(kcal/天) = -151.7 + (11.2 ×日齡) 此公式適合于估計(jì)13.5日齡后的仔豬補(bǔ)料采食量。斷奶仔豬：   DE(kcal/天)= -1531 + (455.5 × BW)-( 9.46 ×BW2)  此

5、公式適合于5-15kg豬。對(duì)含3200 kcal DE/kg的玉米-豆粕型飼糧，采食量增加速度為17-23 g/天。,NRC(1998)預(yù)測(cè)不同階段豬采食量的回歸公式： 生長(zhǎng)肥育豬     DE(kcal/天)= 13162 ×(1-e-0.0176 BW) 泌乳母豬      DE(Mcal/天)= 13

6、+ (0.596 × 天數(shù))-(0.0172 × 天數(shù) 2)           式中的天數(shù)表示分娩后天數(shù)。,⑴ 影響動(dòng)物的生產(chǎn)水平和飼料轉(zhuǎn)化率； ⑵ 采食量過低，不能滿足最低生長(zhǎng)需要，使生產(chǎn)效率急劇下降，即維持的營(yíng)養(yǎng)需要占營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的比例過大；,三、采食量的意義,1. 采食量是影響動(dòng)物生產(chǎn)效率的重要因素,三、采食

7、量的意義,⑶ 如果動(dòng)物采食過高，則會(huì)引起：,動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量下降，脂肪沉積過多，單位成本的商品效益下降。,會(huì)引起泌乳動(dòng)物停止泌乳，懷孕母畜死胎增多，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降。,體組成發(fā)生改變，主要增重是脂肪，降低飼料的轉(zhuǎn)化率。,3.采食量是合理利用飼料資源的依據(jù)4.采食量是合理組織生產(chǎn)的依據(jù),三、采食量的意義,2.采食量是配制動(dòng)物飼料的基礎(chǔ),三、不同動(dòng)物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,第二節(jié) 采食量的調(diào)節(jié),一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié),

8、調(diào)節(jié)采食量的關(guān)鍵，使動(dòng)物產(chǎn)生饑餓感和飽感，調(diào)節(jié)食欲的大小，控制采食量。,一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié),采食量的調(diào)節(jié)主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，其他器官通過神經(jīng)-體液的反饋?zhàn)饔脜⑴c采食量的調(diào)節(jié)。,1.中樞神經(jīng)系統(tǒng)（Central nervous systerm, CNS)的作用,一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié),饑餓（hunger）：指動(dòng)物在一段時(shí)間內(nèi)未采食而消化道內(nèi)食物已排空時(shí)的生理狀態(tài)。,食欲（appetite）：是指動(dòng)物想吃食的愿望。,飽（satiety

9、）：指動(dòng)物采食后，消化道已充滿食物時(shí)的生理狀態(tài)。,⑴ 脊椎動(dòng)物的下丘腦是調(diào)節(jié)采食量的重要部位。⑵ 飽中樞：抑制攝食的中樞，飽中樞興奮時(shí)， 餓中樞受到抑制，動(dòng)物產(chǎn)生飽感，采食停止。⑶ 餓中樞：刺激攝食的中樞部位，餓中樞興時(shí)，動(dòng)物的食欲旺盛，刺激采食量。⑷ 飽中樞和餓中樞交互作用，共同調(diào)節(jié)動(dòng)物的采食。,一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié),2. CNS的部位,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,1、化學(xué)靜態(tài)理論（Chemostatic theory）或化學(xué)調(diào)節(jié)

10、,消化道食糜成分和吸收的養(yǎng)分通過其濃度的變化，參與采食量的調(diào)節(jié)。調(diào)控采食量的化學(xué)因素有: 葡萄糖、揮發(fā)性脂肪酸、氨基酸、礦物元素、游離脂肪酸、滲透壓、pH值、激素等。 其中葡萄糖和揮發(fā)性脂肪酸是最重要的因素。,血液葡萄糖與采食量呈負(fù)相關(guān)。 “血糖穩(wěn)衡理論”（Mayer J.1953) 對(duì)于單胃動(dòng)物，動(dòng)靜脈血糖濃度之差是調(diào)控動(dòng)物采食量的主要因素。下丘腦存在葡萄糖受體，飽中樞和餓中樞通過胰島素分泌見解參與血糖的調(diào)節(jié)。,（1）

11、血糖,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,1）反芻動(dòng)物，血液揮發(fā)性脂肪酸參與采食量的調(diào)節(jié)；2）乙酸和丙酸可直接或間接參與采食量的調(diào)節(jié)；3）VFA可影響瘤胃液的滲透壓和pH。,（2）揮發(fā)性脂肪酸（VFA）,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,(1)胃腸緊張度 最重要的物理特性，是確定每次采食量大小的重要因素之一。動(dòng)物胃腸道中存在壓力受體，能夠感受緊張度變化。,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,2、物理調(diào)節(jié),通過胃腸道緊張度、體內(nèi)溫度變化等來調(diào)節(jié)采食量，其中，

12、胃腸道緊張度最重要。,,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,(2)體內(nèi)溫度變化,熱穩(wěn)衡理論,體內(nèi)溫度升高，采食量下降；,體內(nèi)溫度降低，采食量提高。,3 、脂肪穩(wěn)衡理論,Kennedy G.C(1953)提出用來解釋采食量的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)機(jī)制。,脂肪穩(wěn)衡理論認(rèn)為，動(dòng)物采食是為了保持體內(nèi)有一定量的脂肪儲(chǔ)備，若動(dòng)物體脂處于虧損狀態(tài)，則動(dòng)物的采食量趨于提高，以彌補(bǔ)體內(nèi)脂肪的損失。,采食量的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)取決于動(dòng)物體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備,與能量?jī)?chǔ)備相關(guān)的物質(zhì)則可能作為反饋信號(hào)

13、影響CNS活動(dòng),從而控制采食量。,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,（1）胰島素作用：胰島素能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存，抑制儲(chǔ)存脂肪的水解。效應(yīng): 注射的部位不同，其對(duì)采食量的調(diào)節(jié)效應(yīng)不同。外周注射胰島素，可刺激動(dòng)物提高采食量。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)注射胰島素，使采食量下降。,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,參與調(diào)節(jié)的主要因素：胰島素、腎上腺素能物質(zhì)、leptin。,（2）腎上腺素能物質(zhì),向下丘腦注射-腎上腺素或去甲腎上腺素可提高動(dòng)物的采食量。,注射-腎上腺素

14、時(shí)，小劑量可提高采食量，大劑量則會(huì)降低采食量。,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,（3）瘦素（leptin）肥胖基因（ob）的表達(dá)產(chǎn)物，又名瘦蛋白，或瘦素。具有激素作用，是調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存的關(guān)鍵因素。血液中 leptin的濃度與體內(nèi)脂肪儲(chǔ)備有較好的一致性。leptin的分泌受多種因素的影響。,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,,CNS,,時(shí)間,,,飼料,,食靡,養(yǎng)分,儲(chǔ)備,色香,味,質(zhì)地,胃腸道,,機(jī)械受體,化學(xué)受體,血液中,肝臟,后腦,機(jī)體,

15、脂肪組織,肌肉組織,,,,,,,,,采食量的反饋調(diào)節(jié),,,采食,消化,,代謝,,,注： 表示隨著采食飼料到養(yǎng)分,,二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑,三、不同動(dòng)物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較,2.不同點(diǎn) 豬：化學(xué)調(diào)節(jié)為主； 禽：化學(xué)調(diào)節(jié)為主，依能而食； 反芻動(dòng)物：能量濃度低 物理調(diào)節(jié)為主； 能量濃度高 化學(xué)調(diào)節(jié)為主 。,1.共同點(diǎn),豬、禽和反芻動(dòng)物的采食量調(diào)控都由中樞神

16、經(jīng)統(tǒng)一控制, 控制機(jī)制沒有本質(zhì)的差異，都很復(fù)雜，受多種機(jī)制控制，某個(gè)單一的或幾種機(jī)制都難以解釋采食量調(diào)節(jié)的全過程。,四、環(huán)境因素,第三節(jié) 影響采食量的因素,一、動(dòng)物因素,二、飼糧因素,三、飼喂技術(shù),⑴采食量是一個(gè)低遺傳力性狀：豬遺傳力n=0.3；⑵不同的動(dòng)物，其采食習(xí)性不同：雞早、晚采食較多；豬主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食 。,一、動(dòng)物因素,1、遺傳因素,一、動(dòng)物因素,2、生理階段,動(dòng)物的生理階段對(duì)采食量的影響機(jī)理既

17、與物理調(diào)節(jié)有關(guān)，也與化學(xué)調(diào)節(jié)（主要是激素分泌的影響）有關(guān)。,3、健康狀況,患病和處于亞臨床感染的動(dòng)物常表現(xiàn)出食欲下降。,動(dòng)物過度疲勞，采食量也會(huì)下降。5、感覺系統(tǒng) 感覺系統(tǒng)是調(diào)節(jié)采食量的重要因素之一。 聽覺——魚；味覺——豬；視覺——雞。6、學(xué)習(xí) 利用動(dòng)物的喜好，后天培養(yǎng)，改變其采食行為。,一、動(dòng)物因素,4、疲勞程度,飼料的形式，硬度，顏色等雞料，粉碎過細(xì)，采食大幅度下降，必須是粗粒；飼料中若粗纖維過高，木質(zhì)素

18、含量高，豬和反芻動(dòng)物都會(huì)大幅度降低采食量。,二、飼糧因素,1、物理性狀,⑴定義：一種飼料或飼糧的滋味、香味和質(zhì)地特性的總和，是動(dòng)物在覓食、定位和采食過程中動(dòng)物視覺、嗅覺、觸覺和味覺等感覺器官對(duì)飼料或飼糧的綜合反應(yīng)。 其通過影響動(dòng)物的食欲來影響采食量。⑵對(duì)慢性咀嚼動(dòng)物影響特別大，豬，反芻動(dòng)物比較敏感。,二、飼糧因素,2、適口性,⑶飼料的滋味包括甜、酸、鮮和苦四種基本味。 許多動(dòng)物均喜好甜味； 豬特別喜愛甜味； 雞

19、怕酸，不怕苦。⑷飼料的香味來自許多揮發(fā)性物質(zhì),二、飼糧因素,⑸提高飼糧適口性的措施：選擇適當(dāng)?shù)脑戏乐癸暳涎趸釘。嚎寡趸瘎┓乐癸暳厦棺儯悍烂箘┨砑语L(fēng)味劑 甜味劑：蔗糖、糊精、果糖和乳糖 ； 香味劑：乳香味、香草味等。,二、飼糧因素,⑴飼糧能量濃度是影響采食量的重要因素恒溫動(dòng)物要保持能量的平衡，即： 采食能量=散失能量+產(chǎn)品能量家禽具有較強(qiáng)的依能而食的本領(lǐng)能量

20、含量高，都會(huì)不同程度降低采食量，如果能量濃度下降，可適當(dāng)?shù)靥岣卟墒沉俊?二、飼糧因素,3、能量濃度,生產(chǎn)中要保持飼糧中能量濃度適宜，以保證動(dòng)物能量需要，而且飼糧中其它養(yǎng)分與能量的比例要適宜；通過控制能量濃度來實(shí)現(xiàn)對(duì)采食量的控制，進(jìn)而控制動(dòng)物生產(chǎn)性能。防止動(dòng)物生長(zhǎng)過快，可加入含能量低的飼料；熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物FI下降，可適當(dāng)添加脂肪，提高能量濃度。,二、飼糧因素,⑵能量濃度對(duì)于采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的意義,⑴氨基酸飼糧氨基酸的含量和平衡情況，

21、都會(huì)影響動(dòng)物的采食量；氨基酸對(duì)采食量影響可能是直接的，即氨基酸直接作用于CNS；氨基酸對(duì)采食量影響也可能是間接的，通過形成神經(jīng)遞質(zhì)來實(shí)現(xiàn)。,二、飼糧因素,4、飼糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平,4、飼糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平 ⑵蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起采食量下降；蛋白質(zhì)過高，也會(huì)降低采食量。5、脂肪 對(duì)于反芻動(dòng)物，飼糧的脂肪含量高，會(huì)干擾瘤胃的正常功能，大大降低采食量。6、中性洗滌纖維 NDF含量和消化率是影響反芻動(dòng)物采食量

22、的重要因素。,二、飼糧因素,⑴ 任何礦物元素的缺乏，都會(huì)造成采食量的下降。 ⑵ 鈣能調(diào)節(jié)大鼠和蛋雞的采食量。 ⑶維生素過多或缺乏，都會(huì)造成采食量下降.,二、飼糧因素,7、礦物元素和維生素,⑴飼糧中加入少量的抗菌素，可提高動(dòng)物采食量的7%-15%； ⑵大量添加尿素會(huì)降低采食量； ⑶風(fēng)味劑。,二、飼糧因素,8、飼料添加劑,⑴水是影響采食量的重要因素。飲水得到保證， 采食量才能達(dá)到最大； ⑵飲水的清潔衛(wèi)生。,2、飼料形

23、態(tài) ⑴對(duì)單胃動(dòng)物，顆粒料可提高其采食量； ⑵對(duì)反芻動(dòng)物，粗飼料磨碎或制粒，可增加采食量。 ⑶魚類攝食要求飼糧顆粒必須與魚體大小相適應(yīng)。,三、飼喂技術(shù),1、飲水,飼料的形態(tài)可采用干料（粉料、顆粒料）和濕料：干料： 優(yōu)點(diǎn)是省工，易于掌握喂食，能促進(jìn)唾液分泌； 缺點(diǎn)是飼料浪費(fèi)大。濕料： 優(yōu)點(diǎn)是便于采食，對(duì)胃腸刺激?。?缺點(diǎn)是飼料容易變質(zhì)，飼料的運(yùn)輸和飼喂較難。,三、飼喂技術(shù),⑴自由采食，即讓動(dòng)物能夠自由接觸飼

24、料和采食。 該方式主要用于生長(zhǎng)育肥前期和泌乳期。 優(yōu)點(diǎn)是能夠充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)性能。 缺點(diǎn)是動(dòng)物的飼料利用率低。,三、飼喂技術(shù),3、飼喂方式和時(shí)間,⑵限制飼養(yǎng) 目的是控制動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高產(chǎn)品品質(zhì)；此方式常用于動(dòng)物的后備期、產(chǎn)蛋期、妊娠期和育肥后期； 限飼的方式通常有兩種： 量的限飼，即控制動(dòng)物接觸飼料的時(shí)間或控制飼料的供應(yīng)量，來控制飼料的攝入量。,三、

25、飼喂技術(shù),質(zhì)的限飼 ，即通過改變飼糧的養(yǎng)分的平衡來減少動(dòng)物的采食量。在飼糧中加入低能飼料，降低能量濃度，降低能量的攝入；降低飼糧中CP水平或AA平衡性變差，F(xiàn)I下將。,三、飼喂技術(shù),雞早、晚采食較多； 豬主要在白天采食； 草食家畜白天、晚上都采食。4、飼喂的連續(xù)性 從全局的觀點(diǎn)來決定動(dòng)物各階段的采食量和飼養(yǎng)方式。,三、飼喂技術(shù),⑶飼喂時(shí)間,⑴動(dòng)物處于最佳生長(zhǎng)溫度，其生產(chǎn)性能最好。 ⑵ 動(dòng)物處于比較差的環(huán)境，溫度過高

26、，濕度過大，或溫度過低，都會(huì)影響采食量，而且，濕度加大溫度的影響。 ⑶通風(fēng)狀況不好，或產(chǎn)生氨氣、硫化氫等有毒有害氣體，對(duì)小動(dòng)物的影響特別大。,四、環(huán)境因素,1、溫度、濕度、通風(fēng)及有毒有害氣體,⑴溫、濕度應(yīng)激⑵飼養(yǎng)密度 飼養(yǎng)密度過大，采食量下降。⑶劇烈運(yùn)動(dòng)后的應(yīng)激，包括長(zhǎng)途運(yùn)輸、追趕、稱重都對(duì)動(dòng)物造成應(yīng)激反應(yīng)，從而影響采食量。,四、環(huán)境因素,2、應(yīng)激狀態(tài),思考題,1.名詞：采食量、適口性 2. 影響動(dòng)物采食量的因素有哪些？