草地學(xué)-第一章草地植物的生物學(xué)基礎(chǔ)1

1、第一章 草地植物的生物學(xué)基礎(chǔ),草地主要植物及其特征牧草的分蘗（分枝）及營養(yǎng)繁殖方式牧草生長發(fā)育中的物質(zhì)動(dòng)態(tài)多年生牧草的壽命和再生,草地植物是草地的基本構(gòu)成者，是環(huán)境選擇與適應(yīng)環(huán)境而產(chǎn)生的、具有多功能的植物群體。組成草地的飼用植物，主要是多年生草本植物和一些灌木、半灌木，有時(shí)還有一年生植物和某些低等植物。,第一節(jié) 草地主要植物及其特征,§1.1禾本科牧草及飼料作物 §1.2豆科牧草及飼料作物

2、 §1.3 莎草科草類 §1.4雜草類,第一節(jié) 草地主要植物及其特征,一、禾本科牧草及飼料作物,禾本科植物是組成我國天然草地植被的主要草類。全世界有500多屬，6000多種。禾本科草類生命力較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，大多為多年生，除靠種子繁殖外，也能靠根莖和匍匐莖進(jìn)行無性繁殖。禾本科草類作為家畜飼料的重要來源，其飼用價(jià)值大多都很高，富含無氮浸出物，在干物質(zhì)中粗蛋白的含量在10%～15%之間，粗纖維的含

3、量較高，約占30%。禾本科草的適口性好，可放牧或調(diào)制干草。,（一）針茅屬,貝加爾針茅（狼針草）多年生。稈高50～90厘米。葉片縱卷成細(xì)線形。圓錐花序基部常包于鞘內(nèi)草甸草原的一種中旱生禾草耐寒、耐旱，不耐鹽堿,貝加爾針茅（狼針草）,利 用：一般馬、牛、羊均喜食春季適口性最好冬季殘留較好，為草原地區(qū)家畜的基本飼草。結(jié)實(shí)后帶有長芒及尖銳基盤的穎果，對(duì)家畜危害很大。應(yīng)避開果熟期使用,（二）賴草屬——羊草（堿草）,根莖型多

4、年生禾草羊草所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，在夏秋季節(jié)是家畜抓膘牧草，為內(nèi)蒙古草原主要牧草資源，亦為秋季收割干草的重要飼草。這種植物耐堿、耐寒、耐旱，在平原、山坡、沙壤土中均能適應(yīng)生長。 羊草葉量多、營養(yǎng)豐富、適口性好，各類家畜一年四季均喜食，有“牲口的細(xì)糧”之美稱。 我國唯一作為商品而出口的禾草,（三）冰草屬——扁穗冰草,扁穗冰草（Fairway weatgrass）為禾本科冰草屬多草生草本植物，具根狀莖，須根外具沙套，稈高40~70cm，

5、具4~5節(jié)、葉舌短小不顯著，葉片長20cm，寬4~6mm，穗狀花序，長7~12cm，寬約1.5cm，小穗長長15~17mm，花果期7~9月。,,冰草,冰草起源于歐亞大陸，我國東北、西北、內(nèi)蒙古及青海等地均有分布，冰草為典型的旱生植物、喜干燥寒冷氣候，其耐鹽性和對(duì)土壤的適應(yīng)性都很強(qiáng)。 是一種刈牧兼用的優(yōu)良牧草。,（四）雀麥屬——無芒雀麥,莖直立，高50-120cm，根系發(fā)達(dá)，具短根莖。圓錐花序適于寒冷干燥氣候，耐寒耐

6、旱葉量大，草質(zhì)柔軟，適口性好，營養(yǎng)豐富，一年四季為各種家畜所喜食。可放牧割草兼用,無芒雀麥,（五）早熟禾屬——草地早熟禾,草地早熟禾起源于歐洲，后隨移民從歐洲傳入大西洋沿岸，形成大面積的天然草地，特別是廣泛分布于石灰質(zhì)土壤地帶，在美國肯塔基州形成優(yōu)良的放牧地，并生產(chǎn)種子傳播推廣到其它州，故得名“肯塔基蘭草”（Kentucky Bluegrass）。在我國，草地早熟禾在華北、西北、西南等地均有野生種的分布，常見于河谷、草地、林緣。,形

7、態(tài)特征,多年生根莖疏叢型禾草，由根莖將許多疏叢型株叢連接在一起，形成稠密的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)； 根莖主要分布在15~20cm的土層中，分蘗節(jié)位于土表下2~3cm，須根系； 莖直立無分枝，高30~80cm， 2~3節(jié)。,形態(tài)特征,葉舌（ligulate）膜質(zhì)、截形，長0.2 ~ 0.6mm，無葉耳（auricles）； 葉片（blade）條形，寬2~4mm。內(nèi)卷使橫切面呈“V”形； 花序（

8、inflorescence）：圓錐花序，長13~20cm，小穗卵圓形，長4~6mm，含2~4小花； 穎果紡綞形，具三棱，寬約0.6mm，紅棕色； 種子千粒重0.37g。,草地早熟禾,草地早熟禾,草地早熟禾,,有短根莖、有葉舌、無葉耳、圓錐花序,生態(tài)習(xí)性,草地早熟禾是一種長壽命多年生禾本科植物，適于生長在冷濕的氣候環(huán)境。在灌溉條件下，冷涼的半干旱和干旱環(huán)境也生長良好。在水分缺乏和暖熱的生境，新枝和根莖生長都

9、受到限制。夏季干旱時(shí)進(jìn)入休眠，地上部分生長停止，水分增加時(shí)又恢復(fù)生長。,對(duì)土壤的適宜范圍較廣，適于中性或微酸性土壤，最適于肥沃、結(jié)構(gòu)和排水良好的土壤，但也能耐瘠薄的土壤，喜鈣質(zhì)土壤。莖葉柔軟，適口性好，幼嫩而富于營養(yǎng)。 優(yōu)良的冷季型草坪草,（六）羊茅屬——葦狀羊茅,葦狀羊茅（Festuca arundinacea Schreb.）又稱高羊茅，英文名Tall Fescue，一般認(rèn)為羊茅的起源中心是西歐。,多年生疏叢型禾本科草坪草根

10、系發(fā)達(dá)而致密，多分布于10~15cm的土層中；植株無短根莖，莖桿直立，不分枝，高50~90cm；葉條形，葉長15~20cm，寬2~7mm。葉舌膜質(zhì)，截形，長0.4~1.2mm，有葉耳短而鈍，有柔絨毛；,形態(tài)特征：,圓錐花序，長20~25cm，每節(jié)有2~4分枝，小穗長10~13mm，含4~5小花，常淡紫色；穎果長3.4~4.2mm，寬1.2~1.5mm；種子千粒重2.51g，顯著大于羊茅屬其它種。,形態(tài)特征,高羊茅,高羊茅,高羊茅

11、,疏叢型、有葉舌、有葉耳、圓錐花序、葉寬、種子大,生態(tài)習(xí)性 高羊茅原產(chǎn)于西歐，天然分布于烏克蘭的伏爾加河流域、北高加索、西伯利亞和遠(yuǎn)東等地。我國新疆有野生種，目前在北方地區(qū)有廣泛的應(yīng)用（大面積的草坪）。20世紀(jì)初英國、加拿大、美國開始作為牧草種植，后被用作草坪草。,,葦狀羊茅枝葉繁茂、生長迅速、再生性強(qiáng)開花后草質(zhì)粗糙適口性差，需注意掌握利用期。高羊茅是溫帶和亞熱帶地區(qū)廣泛使用的冷季型草坪草,一、玉米1、形態(tài)特征

12、 禾本科玉米屬玉米的根屬須根系，除胚根外，還從莖節(jié)上長出節(jié)根：地下節(jié)根是根系的主體。地上節(jié)根伸入土中后能支持植株，吸收水分、養(yǎng)分和合成氨基酸稈呈圓筒形，髓部富含水分和營養(yǎng)物質(zhì)。葉身寬而長，葉緣常呈波浪形。葉鞘厚而堅(jiān)硬，緊包莖稈，與葉身連接處有葉舌?；閱涡?，雌雄同株。雄穗著生于植株的頂端，為圓錐花序；雌穗著生于植株中部的葉腋內(nèi)，為肉穗花序。,禾谷類飼料作物,2、飼用價(jià)值 玉米是雞最重要的飼料原料，其能值高，最適于肉

13、用仔雞的肥育用，而且黃玉米對(duì)蛋黃、爪、皮膚等有良好的著色效果。在雞的配合飼料中，玉米的用量高達(dá)50%~70%。 玉米養(yǎng)豬的效果也很好，但要避免過量使用，以防熱能太高而使背膘厚度增加。由于玉米中缺少賴氨酸，所以任何體重的豬日糧中均應(yīng)添加賴氨酸。 反芻動(dòng)物：玉米適口性好，能量高，可大量用于牛的混合精料中，但最好與其它體積大的糠麩類飼料并用，以防積食和引起膨脹。,禾本科高粱屬1年生草本。稈實(shí)心，中心有髓。葉片似玉米，厚而窄

14、，被蠟粉，中脈呈白色圓錐花序。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。,二、高粱,性喜溫暖，抗旱、耐澇。我國栽培較廣，以東北各地為最多食用高粱、糖用高粱、帚用高粱谷粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制掃帚。嫩葉及幼苗含有羥氰苷，在胃內(nèi)能形成劇毒的氫氰酸，必須陰干青貯，或曬干后才能搭配作飼料。穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心安神。,1、形態(tài)特征　禾本科一年生草本稈直立，分蘗多，成熟期不一。葉片線形

15、扁平。穗狀花序細(xì)長。小穗含3～5花，單生于穗軸各節(jié)；穎果狹長圓形，淡褐色，腹面具縱溝，成熟后與內(nèi)、外稃分離。,三、黑麥,2、利用價(jià)值  黑麥的草產(chǎn)量高，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，干草粗蛋白12．96％，是極好的冬季牧草。黑麥可直接喂飼奶牛、羊、豬和其它畜禽。質(zhì)地柔軟、具芳香味、適口性好。黑麥能制成黑麥面粉，富有營養(yǎng)，含淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)、維生素B和磷、鉀等，因蛋白質(zhì)彈性較差常與小麥摻合做成黑面包，亦可用來釀?dòng)?、飼養(yǎng)家

16、畜。稈還作編帽和造紙之用。,1、植物形態(tài) 一年生草本。稈直立，光滑無毛。葉片扁平，長披針形，有葉耳；葉舌膜質(zhì)。穗狀花序，每小穗有花1朵，穎果背有溝。,四、大麥,釀造啤酒 我國目前啤酒產(chǎn)量居世界第2位，隨著我國啤酒質(zhì)量和產(chǎn)量的提高，對(duì)啤酒大麥籽粒的外觀、色澤、品質(zhì)的要求越來越嚴(yán)格。提高國產(chǎn)啤麥的質(zhì)量和數(shù)量是麥芽廠家多年的愿望和要求。 食用 大麥?zhǔn)遣刈迦嗣竦闹饕Z食，他們把裸大麥炒熟磨粉，做成糌粑食用

17、。長江和黃河流域的人民習(xí)慣用裸大麥做粥或摻在大米里做飯。大麥仁還是“八寶粥”中不可或缺的原料。裸大麥中β-葡聚糖和可溶性纖維含量高于小麥，可做保健食品。,2、大麥的利用價(jià)值,飼用 大麥籽粒的粗蛋白和可消化纖維均高于玉米，是牛、豬等家畜、家禽的好飼料。歐洲、北美的發(fā)達(dá)國家和澳大利亞，都把大麥作為牲畜的主要飼料。我國南方用大麥喂豬，在育肥期增加飼料中的大麥的比例，可使豬肉脂肪硬度大，熔點(diǎn)高，瘦肉多，肉質(zhì)好。大麥還可以做青貯飼料

18、，是奶牛的好飼料,五、燕麥1、形態(tài)特征：多年生禾草，須根入土深，呈棕黃色。稈直立或基部曲膝，高l-1.5m。葉鞘松弛，光滑無毛，葉舌膜質(zhì)；葉片扁平；圓錐花序疏松，灰綠色或略帶紫色，有光澤。2、生態(tài)特征：燕麥草屬多年生地面芽草本，可生活5-7年，但利用年限并不很長；僅3-4年。喜溫曖濕潤氣候，能耐夏季炎熱；也較耐寒。不耐陰，在南方溫曖地區(qū)則終年常綠，冬季尚可緩慢生長，故有長青草之名。,3、飼用價(jià)值：燕麥草放牧利用時(shí)，因其味略苦，

19、適口性差植株高大，莖細(xì)，葉量較多，宜于刈割后調(diào)制干草。含粗蛋白質(zhì)中等，無氮浸出物豐富，粗纖維含量中等。刈割青飼用應(yīng)在抽穗期種植后的第二年產(chǎn)草量最高，第四年生長勢(shì)明顯減弱，如管理不好則將完全消失。,二、豆科牧草及飼料作物,蛋白質(zhì)含量高，含鈣豐富，適口性好花期長，營養(yǎng)物質(zhì)的降低慢根瘤菌，固氮功能葉片干燥時(shí)易脫落，調(diào)制干草時(shí)養(yǎng)分易損失部分植物有毒,豆科苜蓿屬多年生草本。一種重要的牧草和綠肥兼用作物。1、起源與分布 &#

20、160; 紫花苜蓿原產(chǎn)于小亞細(xì)亞、伊朗、外高加索一帶。中國在公元前 126年由張騫出使西域時(shí)引入?，F(xiàn)紫花苜蓿在世界各地廣為種植。20世紀(jì)70年代，全世界栽培總面積為3300多萬公頃，其中美國面積最大，約占32.7％。我國約1.33×106hm2，居世界第6位。,（一）苜蓿屬——紫花苜蓿,2、形態(tài)特征   紫花苜蓿主根發(fā)達(dá),側(cè)根多.根上著生有根瘤,且以側(cè)根居多。莖高60～120厘米，直立或外傾羽狀三

21、出復(fù)葉，小葉倒卵形，先端有鋸齒。,總狀花序,腋生，花冠蝶形，呈紫色。莢果螺旋形,2～4圈 ,內(nèi)含種子2～8粒。種子腎形、黃褐色。,,,旗瓣,翼瓣,龍骨瓣,花瓣5片，離生，成下降覆瓦狀的兩側(cè)對(duì)稱排列。,3、生態(tài)特性  喜溫暖半干燥氣候。耐寒性強(qiáng)，生長最適溫度為25℃。根系發(fā)達(dá)，有較強(qiáng)的抗旱能力。生長期間最忌積水。以土層深厚、地下水位低于1米以下、排水良好的中性土壤種植為宜。 秋眠性：高緯度地區(qū),秋季由于光照

22、減少和氣溫下降而導(dǎo)致的苜蓿形態(tài)和生產(chǎn)力發(fā)生的一種變化。這種現(xiàn)象只能在紫花苜蓿秋季刈割后的再生過程中才能觀察到。現(xiàn)在美國已把苜蓿的秋眠性作為苜蓿品種鑒定的一個(gè)必測(cè)指標(biāo),秋眠性等級(jí)也是描述苜蓿特性的第一指標(biāo),在選擇品種時(shí)，首先要考慮的是紫花苜蓿的秋眠性。其后作應(yīng)該安排經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、需氮肥較多的作物紫花苜蓿種子細(xì)小，出土力弱，因此務(wù)必做到精細(xì)整地。播種量一般為7.5－22.5kg/hm2。播種時(shí)利用玉米、油菜等一年生作物作為保護(hù)作物，可

23、提高播種效果。也可與多種禾本科牧草進(jìn)行混播。,4、栽培,保護(hù)播種：在多年生牧草播種時(shí)常與一年生禾谷類作物混播，禾谷類作物對(duì)多年生牧草起保護(hù)作用的播種方法。 優(yōu)點(diǎn)：減少雜草對(duì)牧草幼苗的抑制和防止水土流失，同時(shí)也增加了當(dāng)年效益。保護(hù)作物選擇莖葉不太繁茂、不倒?fàn)?，生長較迅速的禾谷類作物：小麥、黑麥、大麥等。幼苗生長緩慢,要加強(qiáng)管理,防止雜草為害。刈草后要及時(shí)追施肥料，特別是磷、鉀肥。使用農(nóng)藥后需間隔一定時(shí)間再喂牲畜，以防中毒。,4、栽培,

24、5、利用   營養(yǎng)高，適口性好，易于消化，有“牧草之王”之稱紫花苜蓿地可以直接放牧，但青莖、葉中含皂素，要防止牲畜采食過多發(fā)生膨脹病。也可制成青貯飼料或干草。適宜刈割時(shí)間為初花期，質(zhì)較嫩，營養(yǎng)價(jià)值較高。過早刈割時(shí)營養(yǎng)價(jià)值高，但產(chǎn)量低，遲割則莖木質(zhì)化增加，且易掉葉。北方每年可刈割3－5次，長江流域?yàn)?－7次。最后一茬宜在當(dāng)?shù)卦缢凹s1個(gè)月刈割。每次要留茬4～5厘米，以免刈傷根頸，每年最后一次割草時(shí),要留茬7～8

25、厘米。,（二）黃芪屬——沙打旺（直立黃芪）豆科黃芪屬多年生草本植物綠肥、飼草和水土保持兼用型草種,主根粗壯，側(cè)根發(fā)達(dá)。莖圓形，中空，全株密被絨毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉；總狀花序，花冠藍(lán)紫色莢果長橢圓形，頂端具下彎的喙。,1、形態(tài)特征,沙打旺為喜溫耐寒植物，具有較強(qiáng)的抗旱性，耐瘠薄，可改良鹽堿土壤，抗風(fēng)沙能力強(qiáng)。不耐潮濕和水淹，積水易造成爛根死亡。沙打旺營養(yǎng)價(jià)值高，可作豬羊等家畜的優(yōu)良飼料，亦可作綠肥。固沙及水土保持植物。,2、生態(tài)

26、特性,原產(chǎn)于歐洲和小亞細(xì)亞，是世界上分布最廣的一種豆科牧草。我國自20世紀(jì)20年代引種以來，已遍布全國各省區(qū)，是南方廣為栽培的當(dāng)家豆科牧草。,（三）三葉草屬——白三葉（白車軸草）,1、形態(tài)特征 多年生草本植物；莖匍匐，光滑無毛。掌狀3出復(fù)葉，小葉倒卵形，頂端圓或微凹，邊緣有細(xì)齒，葉面中央具”V”字型白斑?；ㄐ蝾^狀，有長總花梗，高出于葉；花冠白色。莢果含3—4粒種子；種子細(xì)小，近圓形，黃褐色?；ㄆ?月。,2、生態(tài)特性 喜溫暖

27、濕潤氣候，再生性強(qiáng)，耐鹽堿能力差。5月中旬盛花，花期長，可持續(xù)兩個(gè)月之久。3、栽培 白三葉種子細(xì)小，應(yīng)整地精細(xì)；苗期生長緩慢，應(yīng)注意適時(shí)中耕除草；初花期即可刈割。4、利用 白三葉花、葉均有觀賞價(jià)值，綠色期長，花期長，耐踐踏，可作綠化草坪，也可作牧草、綠肥、全草還可入藥。,豆科三葉草屬，又名紅車軸草。原產(chǎn)于小亞細(xì)亞與南歐，是歐洲各國、美國東部、新西蘭等海洋性氣候地區(qū)最重要的豆科牧草之一。紅三葉不僅是家畜優(yōu)良的飼草，而且因主根

28、入土較深，也是優(yōu)良的水土保持植物。,（三）三葉草屬——紅三葉（紅車軸草）,1、形態(tài)特征 豆科三葉草屬多年生草本植物。主根入土較深；側(cè)根發(fā)達(dá)；根上結(jié)有很多粉紅色根瘤三出掌狀復(fù)葉,葉片橢圓形,中央有灰白色 “V”形斑紋,密集頭狀花序，花冠暗紅或紫紅色。莢果近卵形每莢一般含種子1粒種子腎形呈褐黃色或紫色,2、生態(tài)特性 喜溫暖濕潤氣候，適宜生長的溫度為15～25℃。3、栽培 紅三葉種子細(xì)小,要求整地精細(xì)。用紅三

29、葉根瘤菌劑拌種,可使根部盡快形成根瘤。紅三葉苗期生長緩慢,要重視苗期的清除雜草,否則易受雜草侵害。每次刈割后,結(jié)合中耕適當(dāng)追肥,以利再生4、利用    紅三葉草質(zhì)柔嫩，適口性好，為各種家畜喜食,可刈割，也可放牧。為防止發(fā)生膨脹病，必須先喂些禾本科干草，然后再飼喂三葉草。紅三葉含揮發(fā)油、香豆酸、水楊酸及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素C等?？勺骺鼓?jiǎng)?；制成軟膏，可作治療局部潰瘍用?（四）胡枝子屬胡枝子（二色胡枝子）1

30、、形態(tài)特征：為落葉灌木小枝有棱，幼時(shí)有柔毛。羽狀3出復(fù)葉，寬橢圓形，先端圓鈍或凹，下面灰綠色，兩面疏被平伏毛。,總狀花序腋生，全部成為頂生圓錐花序狀，有長的總花梗?；ü谧仙蛎倒寮t色?；ㄆ?～9月。,2、生長習(xí)性：喜光稍耐陰，耐寒，耐干旱，瘠薄，也耐水濕。萌蘗力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，并具根瘤，有固氮作用。 3、用途：胡枝子枝條披垂，花期較晚，淡雅秀麗，園林中常栽培觀賞。是保持水土和改良土壤的優(yōu)良樹種。嫩葉可代茶，花為蜜源，根可藥用。,

31、（五）草木樨屬——白花草木犀原產(chǎn)亞洲西部，世界各國多栽培作牧草。二年生草本植物 ，高達(dá)1米以上，全株有香草氣味，莖直立，圓柱形，中空。羽狀3出復(fù)葉，小葉長圓形，邊緣具疏鋸齒。花白色，總狀花序腋生。莢果表面具網(wǎng)紋， 內(nèi)含種子1-2粒。,白花草木犀植株內(nèi)含有香豆素，具有苦味，影響適口性，飼喂時(shí)應(yīng)有少到多，讓家畜逐漸適應(yīng)。貯藏或調(diào)制時(shí)如有霉?fàn)€，植株內(nèi)含香豆素就轉(zhuǎn)變?yōu)殡p香豆素或出血素，牲畜食后會(huì)中毒，因此霉變的草木犀不能飼喂

32、?？捎媒莸姆椒ㄈコ愣顾睾碗p香豆素。又因花蜜多，還是很好蜜源植物。秸稈可作燃料。,（五）草木樨屬——黃花草木犀原產(chǎn)于歐洲，莖葉繁茂，營養(yǎng)豐富，為優(yōu)良牧草，也可作綠肥和水土保持及蜜源植物。產(chǎn)草量比白花草木犀要低，但抗逆性比白花草木犀要強(qiáng)。,黃花草木樨 紫花苜蓿,（六）、錦雞兒屬——檸條錦雞兒檸條為豆科錦雞兒屬落葉大灌木飼用植物，根系極為發(fā)達(dá)，主根入土深。偶數(shù)羽狀復(fù)葉。葉軸,托

33、葉脫落或宿存而硬化成針刺花單生，蝶形花冠，黃色，少有帶紅色。莢果橢圓形或腎形，頂端尖。樹皮金黃色。,檸條耐旱、耐寒、耐高溫，是干旱草原、荒漠草原地帶的旱生灌叢。檸條為深根性樹種，主根明顯，側(cè)根根系向四周水平方向延伸，縱橫交錯(cuò)，固沙能力很強(qiáng)。檸條不怕沙埋，沙子越埋，分枝越多，生長越旺，固沙能力越強(qiáng)。檸條壽命長，一般可生長幾十年，有的可達(dá)百年以上。枝、葉、花、果、種子均富有營養(yǎng)物質(zhì)，都是良好的飼草飼料。特別是冬季雪封草地，就成為駱駝

34、、羊的唯一啃食的“救命草”。因此，是建設(shè)草原，改良牧場(chǎng)不可少的優(yōu)良木本飼料樹種。檸條具有廣泛的適應(yīng)性和很強(qiáng)的抗逆性，是干旱的干草原、荒漠草原和荒漠上長期自然選擇和人工選擇出的優(yōu)良飼用。,一、大豆1、形態(tài)特征 大豆的根有主、側(cè)根之分，呈鐘罩狀根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤主莖高60～100厘米，15～24個(gè)節(jié)，豆莢著生于節(jié)上，多節(jié)大豆常高產(chǎn)。大豆葉為三出復(fù)葉?；ǖ巍Ｇv果呈黃、黑、褐色，彎鐮形或直葫蘆形。大

35、豆為短日照作物，生長要求氮、磷、鉀養(yǎng)分較多。大豆種子吸水量達(dá)到5%時(shí)才能萌芽。,豆類飼料作物,2、利用價(jià)值 我國農(nóng)業(yè)部2001年已經(jīng)發(fā)出通知，禁止在反芻動(dòng)物飼料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、動(dòng)物下腳料、羽毛粉和魚粉等動(dòng)物性飼料產(chǎn)品。故牛常用的蛋白質(zhì)類飼料主要是各種餅粕類。,大豆餅粕是我國最常用的主要植物性蛋白質(zhì)飼料。大豆餅粕含蛋白質(zhì)較高，達(dá)40%～47%，必需氨基酸的組成比例也比較好，尤其賴氨酸含量是餅粕類飼料中最高者，高達(dá)2.5

36、%～3.0%，蛋氨酸含量較少。大豆餅粕是所有餅類中最為優(yōu)越的原料，且適口性好，飼喂肉牛、奶牛都具有良好的生產(chǎn)效果。 在高產(chǎn)奶牛日糧中，大豆餅粕可占精料的20%～30%，低產(chǎn)奶牛的用量可低于15%。 豆類飼料中含有胰蛋白酶抑制因子，大豆餅粕生喂時(shí)適口性差，消化率低，飼后有腹瀉現(xiàn)象。胰蛋白酶抑制因子在110℃下加熱3分鐘即可去除。,一年生纏繞草本。小葉長圓形至卵圓形，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄。花單

37、生或1-3朵排列成總狀而腋生；花冠白色或紫紅色；花柱扁，內(nèi)側(cè)有須毛。莢果長橢圓形，內(nèi)有堅(jiān)紙質(zhì)襯皮；種子圓形，2—10顆，青綠色，干后變?yōu)辄S色。飼糧兼用作物：種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效；莖葉能清涼解暑；并作綠肥和飼料。,二、豌豆,三、莎草科草類,莎草科植物多生于池沼附近或潮濕地方，在低濕草甸以及高山、亞高山草甸中部都有莎草科的建群種。其中分布最廣、飼用價(jià)值最大的是苔草屬和嵩草屬。高大喜

38、水的莎草科植物家畜多不采食。,四、雜類草,菊科植物百合科植物薔薇科植物蓼科植物藜科植物,一、苦荬菜全株含白色乳汁，頭狀花序、淡黃色。葉量大、脆嫩多汁、營養(yǎng)豐富，特別是粗蛋白質(zhì)含量較高，與苜蓿相似。有促進(jìn)食欲和消化、祛火去病的功能。,二、菊苣1、形態(tài)特征 多年生草本。莖具條棱，分枝偏斜且頂端粗厚，疏被粗毛基生葉倒向，羽狀分裂有齒，基部漸形成有翅的葉柄莖生葉漸小，披針形上部葉小，全緣全部葉下面疏被粗毛或絹毛,頭狀

39、花序單生莖和枝端或2—3個(gè)在中上部葉腋簇生花冠全部舌狀，藍(lán)色。瘦果頂端截形，冠毛短。,2、飼用價(jià)值 菊苣的蓮座葉叢富含粗蛋白質(zhì)，無氮浸出物和灰分含量也較高，粗纖維含量較低，比較柔嫩，適口性好。生長第1年的蓮座葉叢，氨基酸含量豐富，特別是9種必需氨基酸的含量比紫花苜蓿干草中所含的還要多。菊苣莖葉柔嫩，葉片有微量奶汁。特別處于蓮座葉叢期植株，葉量豐富、鮮嫩。蓮座葉叢期，最適于飼喂雞、鵝、豬、兔等，可直接飼喂，抽莖開花階段，宜于

40、牛、羊利用，青飼和放牧均可，放牧利用以輪牧最佳，抽莖期亦可刈割制作青貯料，做為奶牛良好的冬青飼料。菊苣根系中含有豐富的菊糖和芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，其根系中提取的苦味物質(zhì)可入藥.,1、形態(tài)特征 二年生草本。具粗大的塊根。生長第二年抽花莖,高可達(dá)1米左右根出叢生葉，具長柄，呈長圓形或卵圓形，全線呈波狀；莖生葉菱形或卵形，較小，葉柄短。,三、甜菜（藜科）,2、飼用價(jià)值 甜菜是秋、冬、春三季很有價(jià)值的多汁飼料，它含有較高

41、的糖分、礦物鹽類以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，其粗纖維含量低，易消化，是豬、雞、奶牛的優(yōu)良多汁飼料。甜菜的利用可以切碎生喂或熟喂，也可以打漿生喂，葉可青飼和青貯。,注意：甜菜中含有較多的硝酸鉀，甜萊在生熱發(fā)酵或腐爛時(shí)，硝酸鉀會(huì)發(fā)生還原作用，變成亞硝酸鹽，使家畜組織缺氧，呼吸中樞發(fā)生麻痹，窒息而死。在各種家畜中，豬對(duì)其較敏感，往因吃了煮后經(jīng)過較長時(shí)間保存的甜菜而造成死亡。為了防止中毒，喂量不宜過多，如需煮后再喂，最好當(dāng)天煮當(dāng)天喂。,十字花科