女性飲食美容保健

1、主講人：高偉高級營養(yǎng)師,女性飲食美容保健,目錄,第一章 女性健康飲食防止疾病第二章 女性合理飲食有助排毒第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全第四章 女性飲食健康可以延緩衰老第五章 女性健康飲食保持身材苗條第六章 女性健康飲食肌膚細(xì)膩第七章 護(hù)膚品、化妝品推薦,第一章：女性健康飲食防止疾病,一、均衡飲食好處多 營養(yǎng)是健康的根本，食物是營養(yǎng)的來源，

2、每一種食物含有不同種類的營養(yǎng)素及分量，所以要獲得均衡的營養(yǎng)，應(yīng)該每天從五大類基本食物中獲取，這就是所謂的均衡飲食。（哪五大類？）,,第一章：女性健康飲食防止疾病,1. 肉蛋奶類 肉蛋奶類主要是提供蛋白質(zhì)，并含豐富的礦物質(zhì)及維生素。蛋白質(zhì)在人體中起著舉足輕重的作用，是人體生長發(fā)育不可缺少的成分。身體中的各種酶都是蛋白質(zhì)，因此可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。日常飲食中應(yīng)當(dāng)每餐都有部分的蛋白質(zhì)的攝入，不能“饑一頓飽一頓”

3、的。當(dāng)然食用過量了就會造成腎臟的負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)每天攝取量如下： 每天吃四兩米飯+喝一袋牛奶+四兩瘦肉=60千克的中度體力勞動者 二兩魚+二兩肉,自己對照看看,,,第一章：女性健康飲食防止疾病,2. 油

4、脂類 油脂類主要是提供脂溶性維生素，最好采用植物油。動物油中含有較多的膽固醇，吃多了會造成血液膽固醇含量過高，誘發(fā)心血管病，動脈硬化。（大家愛吃肯德基、麥當(dāng)勞等快餐食品，你們知道它們的危害嗎？） 植物油中不含膽固醇，而含有豆固醇、谷固醇等植物固醇，植物固醇不但不能被人體吸收而且還能阻止人體吸收膽固醇，減少得動脈硬化、高血壓的機(jī)會。另外植物油含有大量的脂肪酸，是人體攝取脂肪酸的重要途徑。

5、 大豆油 葵花籽油 最常用的 菜籽油 核桃油 芝麻油 油脂含量很高，用量不宜過多,,,,,第一章：女性健康飲食防止疾病,3.五谷類 五谷類主要是提供大量糖

6、類，一部分植物性蛋白質(zhì)和維生素B。糖類是人體的主要組成部分，既有提供熱量、解毒、節(jié)約人體蛋白質(zhì)、使得腦細(xì)胞維持正常的功能。谷類中糖類的含量平均都在70%以上。煮爛的谷物會形成一種能刺激胃液分泌的粘液，可加快食物的消化速度。對美容保健也有很好的作用。秋季五谷雜糧粥的做法：五谷雜糧粥原料：銀耳、紅棗、花生、玉米渣、綠豆、百合、小米、薏仁米、紅豆、蓮子、高粱米、大米等。把所有的材料抓一小把放在鍋里燉煮約一個小時左右，燉的時間要長一些

7、，因?yàn)樵隙际且恍┎蝗菀字笫斓臇|西，根據(jù)季節(jié)變化可以在原料上做一些變化。銀耳要事先用水泡過之后才能夠煮爛。,第一章：女性健康飲食防止疾病,4. 蔬菜類 蔬菜類主要提供維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)、其中綠色、深黃色和紅色蔬菜中的含量最為豐富。蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，對于需要控制體重的人是良好的選擇。 葉菜類：主要含有維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、無機(jī)鹽以

8、及鐵鎂 根莖類：蘿卜、蓮藕、蒜頭、芋頭等一般以淀粉為主 瓜茄類：冬瓜、茄子、番茄主要以碳水化合物、維生素C、類胡蘿卜素為主5. 水果類 大部分水果主要含有維生素、無機(jī)鹽、微量元素以及碳水化合物。深色水果維生素含量較多，其中木瓜和獼猴桃含有豐富的維生素C，對于美白和延緩衰老有很好的效果。蘋果富含鎂、果膠、果糖有利于排毒。山楂含有多種有機(jī)酸和黃酮類。大棗、葡萄、荔枝等含有葡萄糖。,,

9、第一章：女性健康飲食防止疾病,1.在五谷雜糧中有很多是不易生食的，例如黃豆，因其含有蛋白酶抑制素，會影響蛋白質(zhì)消化吸收。2.美國一項(xiàng)調(diào)查表明，女性每天吃30克左右的新鮮蔬菜比喝三倍紅葡萄酒的抗衰老效果更好。二、少吃煎炸燒烤食物預(yù)防婦科病 燒烤食物是人們愛吃的一種美食，尤其燒烤食物種類逐漸擴(kuò)大，各種肉類、蔬菜都是燒烤攤上的必備食物，我們且不談營養(yǎng)價值究竟怎么樣，光是衛(wèi)生和安全性就備受質(zhì)疑，高溫食物有致癌的危險。,健

10、康提示,第一章：女性健康飲食防止疾病,1.引發(fā)婦科疾病 最新的一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，頻繁進(jìn)食煎炸燒烤類的食品容易引發(fā)婦科病。食物在煎炸過程中，會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細(xì)胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮阻止尤其有親和性，宜成為癌癥的誘發(fā)劑。 炸土豆也盡量少吃。除了 會引發(fā)婦科病以外呢?zé)臼澄飳κ澄餇I養(yǎng)成分的 破環(huán)也是不容忽視的，隨著食物長時間地在炭火

11、 上加熱其中的營養(yǎng)成分如維生素、氨基酸遭到破 壞，蛋白質(zhì)變性，同時外焦里嫩的肉可能里面并 沒有真正的熟透容易誤食一些寄生蟲進(jìn)去。2. 刺激腸胃 經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，會大大刺激腸胃蠕動及消化液的分泌，令人“上火”，從食品安全角度看燒烤食物不可取。,第一章：女性健康飲食防止疾病,3. 啤酒加燒烤致癌

12、 夏天有很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃燒烤。然而在飲酒的時候用燒烤作為下酒菜，這種吃法對健康極為不利。飲酒過多 血鉛含量 癌癥的發(fā)生肉類中核算加熱分解 基因突變物質(zhì) 由于夏天由于酒的飲用量大誘發(fā)這

13、種疾病的概率往往更高。研究表明酒精本身不是致癌物質(zhì)，但是有明顯的輔助致癌作用。夏天吃燒烤的時候可以用大麥茶和果汁等飲品代替啤酒。4. 如何選擇燒烤的食品 當(dāng)然有時候避免不了吃燒烤的時候要選對食物。一只雞翅=150卡的熱量 雞扒或者是雞柳肉類 烤玉米或烤紅薯=蔬菜(富含豐富維生素和纖維素）益處：潤腸通便,,,,,,,第一章：女性健康飲食防止疾病,1. 燒烤食

14、物下肚后會在體內(nèi)發(fā)生硝化反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝酸鹽的致癌物，而維生素C作為抗氧化劑能夠有效抑制硝化反應(yīng)防止癌癥的發(fā)生。因此吃完之后多使用一些含有維生素C的食物比如獼猴桃、青椒、番茄等。2. 盡量不吃明火燒烤而選擇鐵板燒烤，油煙越少產(chǎn)生的致癌物質(zhì)相對較少。3. 大蒜和醋液是燒烤餐桌上必不可少的搭配。,健康提示,第一章：女性健康飲食防止疾病,三、“六多六少”秒吃法 多“還原”少“氧化”：氧化食物是指富含

15、過氧化脂的食物——油炸食品， 這些食物在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)是人類反應(yīng)吃頓。還 原類食物則是富含胡蘿卜素、超氧化岐化酶等陳分的 食品比如菠菜、大豆等，維持大腦供血充足，健康。

16、 多食鮮少腌臘：臘味在制作過程中人為地加大了鹽和添加劑因此存在健康隱患 臘味在加工過程中也會產(chǎn)生亞硝酸鹽從而引發(fā)食道癌。 多吃糙少吃精：精細(xì)加工的食品往往在加工過程中流失了大量的營養(yǎng)成分。例如 糙米中含有維生素B和鈣，有利于安神和凈化血液，使得血液接

17、 近弱堿性。促進(jìn)腸胃蠕動有利于新陳代謝。 多吃素少吃肉：素食有 防治癌癥 幫助戒煙 葷素比例=2：8

18、 酸堿平衡,,,,第一章：女性健康飲食防止疾病,肉類多淺色少深色：肉類中膽固醇的由高到低是紅肉、白肉、無色肉 蔬菜多深色少淺色：越深的蔬菜維生素和類胡蘿卜素的含量越多。1. 菜用水煮、日照、熱水洗滌的方法可以去除里面的亞硝基致癌物。2. 香腸、咸肉等重含有亞硝基化合物，不要用油煎烹飪。3. 孕婦、小孩、痔瘡患者、腸胃虛弱、腎臟病患者及肥胖人士都不太適合 食用臘味。,,健康提示,第一章：女性健康飲食防止疾病,

19、四、隨手可得的補(bǔ)血食物 貧血是指血液中紅血球數(shù)量太少，血紅素不足。常見貧血分為以下兩種情況。 缺鐵性貧血——就是血紅球中鐵質(zhì)含量太少 再生障礙貧血 據(jù)世界衛(wèi)生組織提供的數(shù)據(jù)顯示，全世界患有貧血癥的人群中，女性占了50%。專家提醒女性貧血最好靠食補(bǔ)。補(bǔ)血的食物以含鐵質(zhì)的胡蘿卜素為最佳。 補(bǔ)血的食物大致可以分為

20、三類 具有補(bǔ)血作用的食物 富含造血原料（蛋白質(zhì)、鐵、 葉酸） 補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、健脾的食物

21、 下面我們就挑集中具體的食物簡單的介紹一下。,,,第一章：女性健康飲食防止疾病,1.金針菇 金針菇含鐵量最大，比我們熟知的菠菜高了20倍同時還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)營養(yǎng)素并有利尿及健脾的作用。2.桂圓 桂圓肉含有豐富的鐵質(zhì)和維生素A、維生素B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥。對于有習(xí)慣性便秘的人來說可以將桂圓、當(dāng)歸、核桃

22、仁、芝麻一起煮食，既可以 補(bǔ)血益腎又可潤腸通便。但是吃桂圓很容易上火，因此每天應(yīng)控制在五、六個就可以了。3.咸蘿卜干 咸蘿卜干維生素B1、鐵質(zhì)的含量都很高，是養(yǎng)生高級食品吃起來別有一番風(fēng)味。,第一章：女性健康飲食防止疾病,4.黑豆 豆類都含有豐富的營養(yǎng)，尤其是黑豆?？梢陨?、烏發(fā)，黑豆的吃法很多，可以煮粥、煲湯、做成豆腐豆干。黑豆較硬，如果想讓黑豆煮熟的話煮前要浸泡8個小時，還可以加點(diǎn)醋。美

23、食：黑豆燉排骨的做法主料：豬排骨(大排)300克 輔料：黑豆30克, 調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克 做法： 1. 先將黑豆洗凈，泡軟備用； 2. 再將豬骨洗凈，砸斷； 3. 放入鍋內(nèi)加適量清水，煮至骨頭發(fā)白； 4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛； 5. 加姜、蔥、鹽、味精調(diào)味，略煮即可食用,第一章：女性健康飲食防止疾病,5.菠菜 菠菜是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，可以算

24、是蔬菜中補(bǔ)血的重要食物。6. 烏雞 烏雞補(bǔ)血重在補(bǔ)血益陰，故適用于虛勞骨蒸、身倦食少、肌肉消瘦等癥狀。烏雞入血調(diào)經(jīng)為婦科的良藥，專治療女性的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸痛等癥狀。 7. 桑葚 桑葚具有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血的功效。桑葚中含有葡萄糖、果糖、鞣酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B等營養(yǎng)成分，對補(bǔ)血及便秘有很好的功效。8. 花生 花生是全世界公認(rèn)的健康食品，中醫(yī)認(rèn)為花生的功效

25、是調(diào)和脾胃、補(bǔ)血降脂，而花生補(bǔ)血的功臣就是花生的紅皮外衣。紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量。經(jīng)期孕期的婦女多吃花生，同時花生還有烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。,第一章：女性健康飲食防止疾病,1. 血清中的鐵過量已經(jīng)被認(rèn)為與癌癥直接有關(guān)，因此女性在補(bǔ)鐵的時候要慎重。2. 鈣和抗血酸劑會干擾鈣質(zhì)的吸收，因此含鈣及抗血酸劑的食物要與補(bǔ)鐵的食物分開服用，如補(bǔ)血食品和牛奶就不能一起使用。3. 貧血者最好不要喝茶，茶中的鞣酸

26、會阻礙鐵的吸收。4. 補(bǔ)血忌食生冷食物。,健康提示,第一章：女性健康飲食防止疾病,五、多吃蒜類不得陰道炎 大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)料，特別是在涼拌菜中既可以增味，又能夠殺菌。 陰道炎是陰道粘膜及粘膜下的結(jié)締組織的炎癥。是婦科門診常見的疾病。正常的健康婦女陰道對病原體的侵入有自然防御的功能。當(dāng)這種自然防御的功能遭到破換病原體就容易侵入這就導(dǎo)致了陰道炎。實(shí)質(zhì)其實(shí)是破換了陰道

27、的酸堿度PH=7。常見的陰道炎 霉菌性陰道炎 滴蟲性陰道炎 阿米巴原蟲性陰道炎,第一章：女性健康飲食防止疾病,專家研究表明對于女性來說如果堅(jiān)持每天吃一顆生大蒜的話可以對霉菌性陰道炎起到良好的防治作用。因?yàn)榇笏庵泻胸S富的蒜素、大蒜辣素等物質(zhì)，它們是一種含硫的天然殺菌物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，它們在體內(nèi)吸收后可抑制白色念珠

28、菌在陰道中過渡地繁殖。如果你擔(dān)心吃完大蒜會有異味的話可以喝一點(diǎn)牛奶。 大蒜的其他作用： 強(qiáng)力殺菌：含硫物抗菌 防治癌癥，保護(hù)肝臟：鍺硒抑制腫瘤細(xì)胞、清除毒素 排毒清腸：抑制清除胃病細(xì)菌，刺激胃腸道蠕動

29、 降血脂、預(yù)防糖尿?。捍龠M(jìn)胰島素的分泌 防治心腦血疾?。悍乐涡难苤兄境练e、降低膽固醇 預(yù)防感冒、旺盛精力：大蒜中的辣素對病原菌和寄生蟲

30、 都有很好的殺滅作用。,,第一章：女性健康飲食防止疾病,1. 過多的吃生大蒜對腸道有刺激作用，因此有胃病和心臟病還有便秘的人不宜多食。2. 辣素怕熱，遇熱后很快分解，其殺菌作用 降低，因此預(yù)防和治療感染性疾病應(yīng)該生食大蒜。 六、預(yù)防乳腺癌從飲食做起 乳房賦予了女性天生的美感，給了女人哺乳兒女和感受母親喜悅的驕傲，然而同時它也具有潛在的威脅——乳腺癌。 乳腺

31、癌的發(fā)病率很高，而且現(xiàn)在逐步有年輕化的趨勢。大多數(shù)之致病因都與不良的生活習(xí)慣有原因：例如吸煙酗酒、愛吃油炸食品和快餐。即便是你定期鍛煉身體、飲食規(guī)律、不吸煙喝酒，盡量保持健康的生活習(xí)慣的同樣也肯能會找上你，所以我們應(yīng)該對乳腺癌有一定的認(rèn)識，現(xiàn)在就推薦給大家?guī)醉?xiàng)可以降低患乳腺癌概率的食品。,健康提示,第一章：女性健康飲食防止疾病,1.亞麻籽 亞麻籽種含有一種叫木酚素，可以幫助預(yù)防乳腺癌。亞麻籽通常都是制成油供我們食用。經(jīng)常食

32、用含有木酚素的食物患乳腺癌的幾率會降低33%。2. 低脂和脫脂奶制品 有些人擔(dān)心奶制品會增加患乳腺癌的風(fēng)險，其實(shí)二者之間完全沒有聯(lián)系。健康研究人員建議女性每天至少食用一份低脂奶品可以大幅度的降低患乳腺癌的幾率。最好每天食用兩份脫脂或低脂的奶制品有益健康。3. 高纖維食物 高纖維食物意味著體重的減輕，從而達(dá)到降低乳腺癌危險的目的。研究發(fā)現(xiàn)每天食用27克纖維餓乳腺癌幸存者比其他幸存者的雌

33、激素水平低。,第一章：女性健康飲食防止疾病,專家建議食用全麥、谷物作為早餐，全麥面包和全麥面條作為晚餐。孕婦和絕經(jīng)后的婦女更需要控制體重來降低得乳腺癌的風(fēng)險。4. 蔬菜和水果 蔬菜和水果中含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助抵御包括乳腺癌在內(nèi)的很多疾病和癌癥。在盡可能多的情況下攝取水果和蔬菜，比如在早餐的時候吃一把葡萄干之類的都可以。 黑覆盆子（黑莓）：含有很多酚類天然物質(zhì)。 椰菜

34、和甘藍(lán)菜：有助于形成無機(jī)鹽，抑制腫瘤細(xì)胞的生成。 紫葡萄和葡萄汁：含有類黃酮，能預(yù)防癌細(xì)胞。 蘿卜和胡蘿卜：蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝酸的致癌作用，木質(zhì)素可以 刺激機(jī)體的免疫作用。,,第一章：女性健康飲食防止疾病,5. 綠茶 每周喝兩到三杯綠茶非常有益，因?yàn)榫G茶可以減緩癌細(xì)胞的生長。而且據(jù)研究發(fā)現(xiàn)每周飲用3杯綠茶的女性比不飲的女性患乳腺癌

35、的概率降低30%。6. 魚類 每周吃三四次深水魚也能預(yù)防乳腺癌：三文魚、鰻魚、金槍魚等他們都富含歐米伽3不飽和脂肪酸，所以大家應(yīng)該增強(qiáng)吃深海魚的意識。1.體內(nèi)雌激素含量過多時誘發(fā)乳腺癌的一大原因。2.惡劣的情緒是癌細(xì)胞的活化劑，女性要注意把握住自己的情緒。3.獨(dú)身女性較已婚女性更易得乳腺癌。4.乳房與無味中的酸相應(yīng)，所以多吃酸，少吃鹽。,健康提示,第一章：女性健康飲食防止疾病,七、胃病患者的飲食宜忌

36、 脾胃是重要的消化吸收器官，人體內(nèi)的能量源頭。如果脾胃功能正常，各組織器官運(yùn)作良好，相反則異之。脾胃病主要是飲食不注意導(dǎo)致的，要預(yù)防脾胃疾病關(guān)鍵在于保護(hù)脾胃的正常功能運(yùn)轉(zhuǎn)。胃病是一種慢性的疾病，俗話說“三分治七分養(yǎng)”的意思就是沖生活習(xí)慣和合理飲食中慢慢調(diào)理。 1. 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 飲食要有規(guī)律不暴飲暴食，三餐定時定量可以使得胃形成條件反射有助于消化液的分泌更有利與消化。主要形成以素食

37、為主，葷素搭配的主要飲食原則。常吃蔬菜水果，滿足機(jī)體水分需要和保持大便通暢。晨起空腹及每次進(jìn)餐前一小時飲水為宜。 2. 注意生活細(xì)節(jié) 除了飲食，其他一些因素對胃病有一定的影響，在生活中也要注意。,第一章：女性健康飲食防止疾病,① 情感因素：對消化吸收都有很大的影響，要養(yǎng)出好的脾胃要保持一個良好的情緒。 ② 注意冷暖：俗話說“十個胃病九個寒”，在天氣變幻無常的時候一定要注重胃部的

38、 保暖，當(dāng)胃部發(fā)愣的時候可以及時服用生姜茶。 ③ 堅(jiān)持體育活動：適當(dāng)參加一些不是很劇烈的體育活動，可以增加腸胃的蠕動。晚 睡覺前用雙手按摩腹部對脾胃都有很好的保健作用。3. 宜多吃的食物 養(yǎng)胃健脾的食物有山藥、蓮子、打斗、谷物、薏苡仁、板栗和瘦豬肉、牛肉、雞肉、牛

39、奶、豆制品等。補(bǔ)益健脾的中草藥有人參、茯苓、黃芪、甘草等，冬天的時候用這種中草藥來燉至補(bǔ)品效果更加。此外維生素C 對胃有保護(hù)的作用，胃液中保持正常的維生素C含量能有效發(fā)揮胃的功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力?？梢远喑愿缓S生素C的蔬菜水果。4. 應(yīng)少吃的食物 有胃病的人不宜早上空腹吃水果，尤其是以下幾種：,,第一章：女性健康飲食防止疾病,① 菠蘿 新鮮的菠蘿含有蛋白酶，如果空腹食用蛋白酶會傷害胃壁，有少數(shù)人堆菠

40、蘿還有過敏反應(yīng)。 ② 柿子 柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質(zhì)，早上空腹食用這兩種物質(zhì)與胃酸作用形成凝塊，嚴(yán)重影響消化功能。宜在餐后食用。③ 山楂 山楂有散瘀消積，化痰解毒，防暑降溫和增進(jìn)食欲的作用。但是空腹飲用或脾胃虛弱者不可以在清早進(jìn)食。胃酸過多的人要少食。,第一章：女性健康飲食防止疾病,④ 紅棗 含有大量的維生素C，但胃痛腹脹、消化不良的人要少食。1. 油炸食物、

41、腌制食物、燒烤、冷飲都是胃病患者應(yīng)該忌口的食物，這些都是刺激性食物。2. 不吃早餐或者以零食當(dāng)早餐會傷害胃。八、偏食對了更健康 偏食是指偏愛某幾種食物，偏食會引起某些營養(yǎng)缺乏，影響身體健康，然而臨床醫(yī)生卻勸人們應(yīng)該偏食一些或者某一類食物，這里所說的偏食就是指食療法。 我們平時總是聽到不要偏食的教育，但是事情總是一分為二看，特別對以下的食物我們要對他們“偏愛”。,健康提示,第一章：女

42、性健康飲食防止疾病,1. 黃瓜 黃瓜清脆可口，有清熱利尿的作用。黃瓜所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中有一種丙醇二酸的物質(zhì)可以抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，因此有調(diào)整代謝和減肥的作用。2. 茄子 茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞的黏著性，提高微血管的彈性。醫(yī)學(xué)研究表明茄子能降低膽固醇，可以輔助治療高血壓、高血脂等病癥。3. 綠豆 綠豆是夏季

43、的清暑佳品，能有效降低血清膽固醇，明顯減輕動脈硬化病變。臨床試驗(yàn)也證明，高血脂患者每日適量使用綠豆有明顯降低膽固醇的作用。,第一章：女性健康飲食防止疾病,4.香菇 香菇具有消食、去脂降壓的作用。其中所含的纖維素能促進(jìn)腸道的蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇中含有核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇的分解。菇類食品不僅是提升免疫力的熱門食物，對保護(hù)牙齒也有幫助。香菇中的香菇多糖可以抑制牙菌斑的產(chǎn)生。5. 甘薯

44、 研究表明甘薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動脈硬化，使得皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖。要注意控制量，大量飲用的話可使得總熱量增加，反而不利于降血糖。6. 山楂 山楂的主要成分有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮等。具有擴(kuò)張血管和改善微循環(huán)的作用。山楂乃酸性食物不宜空腹食用。,第一章：女性健康飲食防止疾病,7.蘋果 研究表明一天吃一個蘋果可以使得冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功于

45、蘋果中的類黃酮。類黃酮是一種天然的抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈硬化的作用。蘋果中的果膠降低膽固醇的水平，同時也能保持肌膚彈性。8. 芹菜 芹菜富含粗纖維，這種粗纖維的食物就像掃把一樣一方面可以掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，另一方面咀嚼能刺激腺體分泌唾液，平衡口腔的酸堿度。9. 綠茶 綠茶中含有氟，可以去除牙結(jié)石，有防止蛀牙的作用。綠茶中的兒茶素能去除口腔中難聞的口氣。,第一章：女性健康飲食

46、防止疾病,10. 洋蔥 洋蔥里的硫化物是強(qiáng)有力的抗菌成分能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成蛀牙的變性鏈球菌，而且新鮮洋蔥的效果最好。11.蜂蜜 蜂蜜可以說是早餐必備品之一，早晨起來喝一杯蜂蜜水能有效改善便秘。蜂蜜中的單糖含有較高的熱能可以讓你一上午都精神百倍。 蜂蜜的美容效果也是非常顯著，能防止干燥，是肌膚柔軟、潔白細(xì)膩。同時蜂蜜中含有一種酶，可以抑制損害牙齒和造成齲齒的細(xì)菌活動。1

47、. 肝炎或血小板減少的患者宜多使用紅棗、黑棗。血小板減少者還應(yīng)該偏食不去衣的花生。肝炎患者應(yīng)該偏食蜂蜜、清熱解毒。,健康提示,第一章：女性健康飲食防止疾病,2. 缺鐵性貧血的患者應(yīng)該多使用含鐵豐富的豬肝和動物血，紅棗，蔬菜水果等以補(bǔ)充機(jī)體能量元素的不足。3. 高血壓患者應(yīng)偏食芹菜，冬天則應(yīng)偏食黑木耳。另外海帶中的褐藻氨酸有明顯的降壓的作用，高血壓患者可以多食。4.

48、 慢性便秘、慢性咽炎及潰瘍病人可每日早晚空腹食用蜂蜜達(dá)到滋潤的效果。5. 慢性支氣管炎、哮喘、肺結(jié)核的病患應(yīng)常使用熟木瓜頓冰糖，蜂蜜及核桃肉等，夏天的時候應(yīng)該多食用新鮮百合，冬天多吃羊肉，已達(dá)到暖中補(bǔ)虛的功效。,第一章：復(fù)習(xí),一、單項(xiàng)選擇題：1.食物經(jīng)人體消化后就變成一種有用成分叫（ ）。A、營養(yǎng)素 B、蛋白質(zhì) C、糖類 D、脂肪、礦物質(zhì)和維生素2.維生素B的作用是（

49、 ）A、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有助于骨骼和牙齒的發(fā)育。B、促進(jìn)發(fā)育、增進(jìn)食欲。C、預(yù)防壞血病和促進(jìn)傷口的愈合。D、以上全選。3.選擇蔬菜水果的時候，我們應(yīng)該選擇（ ）顏色的更有利于健康？A、淺色的 B、綠色的 C、深色的 D、紅色的4.燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生致癌物，因此我們在吃燒烤的時候應(yīng)該多選擇一些含有（ ）的水果。A、維生素B B、維生素C

50、 C、礦物質(zhì) D、纖維素5.我們每天的日常生活中葷素比例最好控制在（ ）A、4:6 B、2:8 C、5:5 D、6:4,第一章：復(fù)習(xí),6.下列哪種食物補(bǔ)鐵效果很好，是菠菜鐵含量的20倍。（ ）A、核桃 B、紅棗 C、金針菇 D、桂圓7.貧血的人最好不要飲茶，因?yàn)椴枞~中的（ ）會阻止鐵的吸收。A、茶堿 B、

51、鞣酸 C、茶多酚 D、咖啡因8.大蒜中含有一種物質(zhì)叫做（ ），遇熱容易分解，因此預(yù)防和治療感染性疾病應(yīng)該生吃大蒜。A、辣素 B、含硫物質(zhì) C、蒜素 D、大蒜辣素9.預(yù)防乳腺癌應(yīng)該少吃下列哪種食品（ ）。A、亞麻籽 B、脫脂奶 C、高纖維食物和水果 D、油炸食品10.女性體內(nèi)（ ）含量較多時誘發(fā)乳腺癌的一大原因。A、雌激素

52、 B、荷爾蒙 C、雄性激素 D、膽固醇11.以下哪種維生素對養(yǎng)胃是有好處的（ ）。A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D12.預(yù)防乳腺癌要多吃魚類，特別是深海魚類，因?yàn)槔锩婧校?）物質(zhì)，可以通過殺死早期乳腺癌細(xì)胞從而預(yù)防乳腺癌。,第一章：復(fù)習(xí),A、深海魚油 B、雌激素 C、脂肪酸 D、歐米伽-3不飽和脂肪酸

53、13. 早上不宜空腹吃的水果有（ ）。A、菠蘿 B、橘子 C、蘋果 D、梨14.茄子中還有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的（ ）能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。A、維生素B B、維生素P C、維生素D D、維生素C15.蘋果中含有的（ ）是一種天然氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈硬化的作用。A、類黃酮

54、B、果膠 C、果糖 D、粗纖維16.綠茶中含有大量的（ ），可以和牙齒中的羥基磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀的效果。A、鈣 B、氟 C、含硫化合物 D、酶17.芹菜富含（ ），就像一把掃把，一方面可以掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，另一方面咀嚼能刺激腺體分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿度，達(dá)到自然抗菌的效果。A、粗纖維 B、維生素 C、堿性物

55、質(zhì) D、感光物質(zhì)18.糙米中保留了（ ）和（ ）比白米中含量多一倍，有利于安神和凈化血液，使得血液更接近弱堿性。A、維生素C和鈣 B、維生素B和鈣 C、維生素A和鐵 D、維生素B和鈣,第一章：復(fù)習(xí),19.綠色蔬菜中具有抗癌防病作用的蔬菜（ ）尤其多。A、葉綠素 B、葉黃素 C、維生素 D、有機(jī)物20.（ ）和

56、（ ）會干擾鐵質(zhì)的吸收，因此含有此類的食物要與補(bǔ)鐵食物分開服用。如補(bǔ)血食品和牛奶就不能一起食用。A、鈣和抗血酸劑 B、鈣和鞣酸 C、鎂和抗血酸劑 D、鎂和鈣二、多項(xiàng)選擇題1.引發(fā)乳腺癌的原因有以下哪些（ ）？A、情緒 B、雌激素 C、遺傳 D、飲食2.綠茶有以下哪些功能（ ）？A、防輻射 B、預(yù)防乳腺癌 C、提高免疫力

57、 D、抗衰老3、大蒜有以下哪些作用（ ）？A、消毒 B、強(qiáng)力殺菌 C、防治癌癥，保護(hù)肝臟 D、預(yù)防感冒4.胃病患者應(yīng)少吃的食物有（ ）？A、山楂 B、菠蘿 C、柿子 D、紅棗,第一章：復(fù)習(xí),三、判斷題1.女性補(bǔ)鐵需要謹(jǐn)慎，因?yàn)檠逯羞^多的鐵已經(jīng)被認(rèn)為與癌癥有關(guān)，需要警惕攝入過量的鐵（ ）。2.貧血者可以喝茶，茶葉對其沒有什么影響（ ）。

58、3.選擇蔬菜應(yīng)該選擇顏色較淺色的（ ）。4.柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質(zhì)，不宜早上空腹食用（ ）。5.貧血患者，應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的豬肝、紅棗等，以補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)微量元素的不足（ ）。6.油脂類主要給我們提供的是脂肪，所以要少吃（ ）。7.人每天的葷素比例應(yīng)該控制在4:6（ ）。8.惡劣的情緒是癌細(xì)胞的活化劑，女性要學(xué)會自我調(diào)控和駕馭好情緒才能有利于防止乳腺癌的發(fā)生（

59、 ）。9.獨(dú)身女性比起已婚婦女更不易患乳腺癌（ ）。10.香菇里含有一種香菇多糖可以抑制口腔中的細(xì)菌制造牙菌斑。,第一章：復(fù)習(xí),四、簡答題1.均衡飲食是什么定義？人每天的飲食最好包含哪幾大類？2.你原來對婦科疾病感到恐懼嗎？學(xué)了這門課程之后你會注重這方面的保養(yǎng)，具體怎么做？,第二章 女性合理飲食有助排毒,一、女性排毒飲食表及食譜 女人養(yǎng)顏要排毒，如果單純的通過護(hù)膚品的使用來美容護(hù)膚其實(shí)是不夠

60、徹底的。畢竟，好的肌膚所需要的營養(yǎng)，通過食補(bǔ)的方法來補(bǔ)充，比外敷的方法更加安全有效。那么女人要排毒養(yǎng)顏，吃那些食物最有效呢？,女性排毒飲食表,設(shè)問,動物血湯,新鮮蔬果汁,菌類食物,海藻類食物,谷類豆類,水果和酸奶,,以上的六類具有排毒功效的食物中你們常吃的有幾種？你們知道他們是怎樣排毒的嗎？具有哪些功效呢？,第二章 女性合理飲食有助排毒,1.多喝動物血湯 動物血有雞、鴨、鵝、豬，在眾多的動物血湯中最好的是豬血。

61、由于血中有血漿蛋白，通過人胃里的胃酸和消化酶消化總用分解后產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，可以抵御入侵腸道的粉塵，防止有害金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其成為不易被人體吸收的廢物而排出體外。做成湯能清除體內(nèi)的污染。2.多飲果汁和鮮菜汁 鮮果汁和不經(jīng)煮炒的鮮菜汁是人體內(nèi)的“清潔劑”，能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物。因?yàn)楫?dāng)一定量的鮮果汁和鮮菜汁進(jìn)入體內(nèi)的消化系統(tǒng)以后會使血液呈堿性，將毒素溶解掉。

62、 檸檬糖水 推薦飲品的制作方法 牛奶草莓

63、飲 獼猴桃蘋果飲,自己動手制作吧,,第二章 女性合理飲食有助排毒,（1）檸檬糖水做法：取一個新鮮的檸檬，去皮以后放入榨汁機(jī)榨成果汁，調(diào)入適量蜂蜜以后引用。排毒功效：檸檬是著名的排毒水果，常常榨成果汁使用，不僅能排毒，還可以嫩白皮膚，防止皮膚的血管老化，消除面部的色斑，還是預(yù)防動脈硬化的

64、優(yōu)秀飲品。健康提示：檸檬可以美白，但是你知道嗎檸檬不能在白天食用。你知道為什么嗎?（感光物質(zhì)）（2）牛奶草莓飲做法：取草莓?dāng)?shù)枚，鮮牛奶一杯。草莓洗凈后，放入冰箱冰鎮(zhèn)一小時后取出。取出放入榨汁機(jī)制成草莓汁。將草莓汁和牛奶混合共飲排毒功效：牛奶中的豐富蛋白質(zhì)、磷質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，與新鮮的草莓汁共飲可加速體內(nèi)新陳代謝，是肌膚嫩白富有彈性。（你知道草莓的減肥功效嗎？）,第二章 女性合理飲食有助排毒,（3）獼猴桃蘋果飲做法

65、：取獼猴桃2個，蘋果1個。先將獼猴桃洗凈去皮，蘋果洗凈去皮，去核切成小塊，將二者放入榨汁機(jī)中打成果汁，根據(jù)個人的口味加入適量的蜂蜜調(diào)和。排毒功效：獼猴桃是著名的維C之王，而蘋果中含有豐富的果膠，是排毒養(yǎng)顏的養(yǎng)生佳果，二者結(jié)合不但可以促進(jìn)腸胃的蠕動，促進(jìn)有毒物質(zhì)的排出，而且更能美白肌膚，減少皺紋（你知道獼猴桃和蘋果在美白和減肥方面的功效嗎？獼猴桃是感光食物嗎?）3.多吃菌類和海藻類食物 銀耳、黑木耳、冬菇具有排毒

66、，吸附雜質(zhì)和促進(jìn)新陳代謝的作用，所以應(yīng)該多吃。海藻類食物有海帶和紫菜，其中的膠質(zhì)能促使體內(nèi)放射性物質(zhì)隨大便排出體外，促進(jìn)腸胃的蠕動。4.谷類和豆類 谷類和豆類都能刺激腸道加速排便，所以是治療便秘的很好的食物，在早餐的時后可以和精米一起煮熟后使用（你知道哪些食物能治療便秘嗎？）,第二章 女性合理飲食有助排毒,6. 水果的功效 櫻桃 櫻桃是目前公認(rèn)能夠?yàn)槿梭w去除毒素及不潔體液的水果，并對腎臟排毒、通便有功用

67、。（不能多吃，你知道櫻桃的減肥功效嗎） 葡萄（深紫色） 深紫色的葡萄具有排毒作用，且能夠幫助腸內(nèi)黏液清除肝、腸、胃、腎內(nèi)的垃圾。 草莓草莓是一種可以排毒的水果，熱量不高，能通過清潔腸道和照顧肝臟。（草莓的減肥功效，究竟哪些水果能夠有助于減肥，哪些水果的熱量高呢？）,第二章 女性合理飲食有助排毒,7. 多吃苦瓜益處多 據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，吃“苦”能夠調(diào)節(jié)陰陽的保健作用，還能抗菌消炎，清

68、熱排毒，益處頗多。苦瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鐵等微量元素，可以作為蔬菜炒食還可以涼拌，總之食用方法也很多?？喙夏茉鰪?qiáng)皮層的活力，是皮膚柔嫩健美。8. 酸奶 酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌能夠一直有害菌的繁殖同時還具有提高免疫力和殺菌的作用，使大腸桿菌等有害細(xì)菌難以繁殖。每天飲用一杯酸奶除了能美容養(yǎng)顏以外還能有效防止便秘。（酸奶的美容功效你們了解多少？）,第二章 女性合理飲食有助排毒,DIY酸奶面膜的制作

69、方法 經(jīng)過一個夏天，你的皮膚一定受到了不同程度的損壞。太陽，風(fēng)，汗液，都可能使你的皮膚出現(xiàn)油膩，焦灼等不適感，除非你一直呆在密閉的屋子里。這里介紹一種酸奶蜂蜜面膜，能有效解除夏天帶來的皮膚不適。酸奶里面含有的乳酸能夠軟化皮膚，并有鎮(zhèn)靜的功能。蜂蜜則能起到清潔和補(bǔ)充水份的作用。 1．取一個干凈的容器，將1杯酸奶，2茶勺蜂蜜攪拌混合成糊狀。(油性皮膚的美眉們可以再加上半茶勺檸檬果汁，使其具有控油的功效。) 2．用干凈的手或

70、化妝棉球取調(diào)制好的面膜充份地涂抹在清潔后的面部，脖子，甚至可以是更廣范圍的皮膚上，保留5分鐘。 3．溫水洗凈后，輕輕拍干，再用日常的護(hù)理品保濕。 注意：第一次做次面膜之前應(yīng)做局部測試，1小時后，觀察測試部位皮膚沒有沒有異常反應(yīng)，方可大面積使用。（根據(jù)不同的肌膚問題，可以在酸奶面膜中添加不同的材料）健康提示：1.酒后食用草莓可以加速體內(nèi)酒精的分解和排除，因此它是醉酒者的福星。 2.對于女性而言，櫻桃不僅具備美顏祛斑