咖啡與食道炎肝病

1、咖啡與食道炎、肝病,摘錄自健康世界叢書(shū)《與胃酸作戰(zhàn)！逆流性食道炎》,原本人們以為咖啡只會(huì)表淺的觸動(dòng)感官之神經(jīng)反射，經(jīng)過(guò)有心人士仔細(xì)探究，意外的發(fā)現(xiàn)了咖啡有可以減少肝病的神奇效果，但卻也增加了胃食道逆流機(jī)會(huì)。,咖啡可能造成食道發(fā)炎反應(yīng)，但卻能抑制肝臟發(fā)炎反應(yīng)，減少肝硬化、肝癌。,咖啡對(duì)食道的不良影響咖啡對(duì)胃食道逆流的影響，有許多研究論文加以探討，在此針對(duì)一項(xiàng)有趣的實(shí)驗(yàn)作個(gè)扼要的說(shuō)明： 一、一般的咖啡很明顯的會(huì)增加飯後胃酸逆流。

2、,二、無(wú)咖啡因的咖啡對(duì)胃酸逆流影響會(huì)減弱，但不會(huì)完全消失。 三、含有咖啡因的茶，並不會(huì)增加胃食道逆流(可能跟茶的種類(lèi)有關(guān)，有些報(bào)告是茶會(huì)促進(jìn)胃食道逆流)。,四、咖啡的咖啡因稀釋到跟茶一樣的時(shí)候，稀釋的咖啡也是很明顯的會(huì)增加胃食道逆流，相對(duì)的，茶則不會(huì)。 五、咖啡會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，但這並非咖啡因的單獨(dú)作用，咖啡的烘培產(chǎn)物才是主因。,總結(jié)咖啡對(duì)食道的影響，是增加胃酸分泌及胃食道逆流，但其禍因並不是大家所熟知的咖啡因，而是

3、其他咖啡物質(zhì)(據(jù)傳咖啡可能含一千種以上的化合物)。,咖啡對(duì)肝臟有益的研究報(bào)告另一方面，咖啡對(duì)肝臟的影響，則是近幾年才熱門(mén)起來(lái)。國(guó)人肝病眾多，很多病患都想藉由食療來(lái)減輕肝病，目前醫(yī)界尚未發(fā)現(xiàn)那一項(xiàng)食材有治療效果，若咖啡這類(lèi)生活飲料就有神奇效果，既能滿(mǎn)足口腹之慾，又能拯救極待援手的肝臟，一舉兩得，該是令人十分快慰的事，以下就把近年有關(guān)於咖啡對(duì)肝臟的影響，相關(guān)論文作個(gè)扼要介紹。,一、2005年，美國(guó)的一篇論文報(bào)告，追蹤九千多個(gè)民眾 19

4、年的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)每天喝兩杯咖啡以上的民眾，得到肝病的機(jī)會(huì)，比起每天喝不到一杯咖啡的民眾，減少了57％。,每天喝兩杯咖啡,肝病,,減少57％,,二、2007年，有一篇綜合研究報(bào)告，分析了9篇探討咖啡與肝癌關(guān)係的報(bào)告，總共納入了23萬(wàn)多人，所有這些論文一致的發(fā)現(xiàn)喝咖啡與肝癌的發(fā)現(xiàn)呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，每天喝兩杯以上的咖啡，肝癌發(fā)生率降低了43％；進(jìn)一步分析則發(fā)現(xiàn)：原先就有肝病者，常喝咖啡可降低肝癌的發(fā)生率達(dá)69％，原先沒(méi)有肝病者，則降低肝癌的發(fā)生率達(dá)5

5、6％。,肝病者每天喝兩杯咖啡,降低肝癌的發(fā)生率 69%,,,三、2009年之最新研究報(bào)告，針對(duì)原先就有 C型肝炎，經(jīng)干擾素治療無(wú)效的病患 766名，追蹤近4年的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)每天喝一到三杯咖啡者，肝病會(huì)惡化的機(jī)率，比起不常喝咖啡者，降低了30％，若是每天喝三杯以上，則肝病惡化的機(jī)率可降低 53％。,C 型肝炎,每天喝一到三杯咖啡,每天喝三杯以上咖啡,,,降低 53％,降低 30％,咖啡之所以能減輕肝病惡化，有一項(xiàng)推論是認(rèn)為：喝咖啡比較不會(huì)得

6、糖尿病，而糖尿病是跟肝病息息相關(guān)的；第二項(xiàng)推論則是認(rèn)為減輕體內(nèi)的發(fā)炎反應(yīng)，咖啡能和緩肝臟之發(fā)炎，因此也能減少肝臟纖維化、肝硬化的發(fā)生；第三項(xiàng)推論則是咖啡的抗氧化作用，因而減輕對(duì)肝臟的損害。,到底要不要喝咖啡？ 總結(jié)而言，咖啡這雅俗共賞之飲料，對(duì)人體的作用仍舊披著一層神秘外紗，在食道是造成胃酸逆流之發(fā)炎反應(yīng)，在肝臟則是抑制發(fā)炎反應(yīng)，減少肝硬化、肝癌，順了姑情違了嫂意，對(duì)民眾而言，這可是很難作個(gè)抉擇。 或許，時(shí)常為肝病所苦或肝指數(shù)異常