精品蔬菜包裝規(guī)范

1、綠色葉菜類--小白菜,品質(zhì)要求：葉片翠綠，無黃葉、爛葉根莖脆嫩，無泥土規(guī)格要求： 長度22-25厘米、重量150-250g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率85%包裝要求：去泥、去根、上葉下根同向擺放、透明塑料盒外包一層保鮮膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 標(biāo)價(jià)簽貼在右上角 加價(jià)率：150%,普通葉菜--菠菜,品質(zhì)要求： 葉深綠、無黃葉、爛葉，根莖脆嫩，無泥土規(guī)格要求： 長度22-25厘米、

2、重量150-250g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率85%包裝要求： 去泥、去根、上葉下根同向擺放、透明塑料盒外包一層保鮮膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 標(biāo)價(jià)簽貼在右上角加價(jià)率150%,普通葉菜--香菜,品質(zhì)要求： 葉片翠綠，無黃葉、爛葉、根莖脆嫩、無泥土 具有本品固有味道規(guī)格要求： 長度20-25厘米、每盒重量100-150g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率85%包裝要求： 去泥、去根

3、、上葉下根同向擺放、透明塑料盒外包一層保鮮膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 標(biāo)價(jià)簽貼在右上角加價(jià)率150%,普通葉菜類--油菜,品質(zhì)要求： 葉綠色、葉柄淡綠,扁平微凹、肥壯直立 葉片肥厚、質(zhì)地脆嫩、略有苦味 無爛葉、腐爛現(xiàn)象規(guī)格要求：長度15-20厘米、單株重量100-150g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率85%包裝要求： 去泥、去根、同向碼放整齊、透明塑料盒外包一層保鮮膜

4、 塑料盒尺寸：21*16*5厘米 標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率150%,普通葉菜類--西芹,品質(zhì)要求：深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁無腐爛、黃葉、萎縮干凈無泥土、根部切頭無變黑規(guī)格要求：長度40-50厘米、長短均勻、單棵重量300-400g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率90%包裝要求：按棵捆扎、根部加工至平菜底部單層保鮮膜包裝標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至把1/3處加價(jià)率120%,結(jié)球葉菜類--大白菜,品質(zhì)要求： 莖呈白色、葉呈翠綠色，

5、葉片與柄脆嫩、新鮮 葉片包覆緊密 切片無變黑、腐爛，表面干凈規(guī)格要求：長度25-35厘米、重量1000-1500g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率90%包裝要求：去老葉、爛葉，根部加工至齊莖底部 單獨(dú)用保鮮膜捆扎，標(biāo)價(jià)簽貼在中部 加價(jià)率120%,結(jié)球類葉菜--西蘭花,品質(zhì)要求：深綠色、頸部顏色稍淺花冠飽滿、帶有花粉粉狀、脆嫩無霉點(diǎn)、無萎縮、無開花規(guī)格要求：重量400-500g、大小均勻出品標(biāo)準(zhǔn)：出

6、品率95%包裝要求：挑去有霉點(diǎn)、開花部分，菜柄不超過2厘米，標(biāo)價(jià)簽貼在頭部中間加價(jià)率:100%,結(jié)球類葉菜--菜花,品質(zhì)要求：花冠呈黃白色、有蠟粉無霉點(diǎn)、黑斑，無萎縮、無開花規(guī)格要求：單果重量550-650g、果型均勻出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：去老葉、爛葉，根部加工至齊葉柄底部單層保鮮膜包裝標(biāo)價(jià)簽貼于頭部中間加價(jià)率100%,結(jié)球類葉菜--紫甘藍(lán),品質(zhì)要求：葉面深紫、葉片包裹緊密、菜型呈扁圓形無腐爛、枯萎表

7、皮干凈，無泥土及異物規(guī)格要求：直徑15厘米以上、單果重量不超過1000g，果型均勻出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：去老葉、爛葉，根部加工至齊葉柄底部至少去外皮兩層、單層保鮮膜包裝標(biāo)價(jià)簽貼于頭部中間加價(jià)率100%,辛香類葉菜--大蔥,品質(zhì)要求：蔥白粗細(xì)均勻、無須、柄脆嫩無堅(jiān)韌、中空現(xiàn)象無甘苦葉，無泥土規(guī)格要求：直徑1-1.5厘米，長度35-45厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率90%包裝要求：切根、蔥葉不超過15厘米，3根一起

8、上下捆扎，標(biāo)價(jià)簽貼在距根部1/3處加價(jià)率100%,辛香葉菜類--蒜薹,品質(zhì)要求：根部白色、莖桿綠色、頭部有結(jié)球、無須莖桿脆嫩、尾部能輕易掐斷無枯萎、腐爛規(guī)格要求：長度50-55厘米，200-300g/扎出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率85%包裝要求：頭尾加工整齊、上中下捆扎、統(tǒng)一平齊捆綁位置單層保鮮膜包裝標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至把1/3處加價(jià)率120%,辛香葉菜--韭菜,品質(zhì)要求：葉片翠綠有光澤、植株粗細(xì)均勻、無爛葉、黃葉根莖橫切面平整

9、、呈白色、無根須香味清淡規(guī)格要求：長度25-30厘米、每盒重量在400-500g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率85%包裝要求：去泥、去爛葉、用透明塑料盒外包一層保鮮膜包好塑料盒規(guī)格為30*15*5厘米標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率150%,鱗莖類葉菜--圓蔥,品質(zhì)要求：紫圓蔥為紫紅色、白圓蔥為青白色球形、肉質(zhì)脆嫩多汁無干蔫死皮、無腐爛、無雙偷并生規(guī)格要求：直徑8-10厘米，重量200-300g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率90%包裝要求：去死

10、皮、腐爛、壓傷部分外皮去掉一層，頭尾加工后要與蔥體平齊黑色塑料盒外包一層保鮮膜包裝塑料盒尺寸：20*13厘米標(biāo)價(jià)簽貼在右上角加價(jià)率100%,鱗莖葉菜--白皮蒜,品質(zhì)要求：外皮白、蒜瓣肥大、蒜頭完整無破裂、腐爛、空米規(guī)格要求：直徑大于4厘米、單個(gè)重量50g以上出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率90%包裝要求：底部去須、剝皮，頭部朝上、底部朝下每6個(gè)包一盒，外包一層保鮮膜包裝盒尺寸15*11厘米黑色塑料盒標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率100

11、%,地下莖菜類-山藥,品質(zhì)要求：灰褐色、長條形、頸部有細(xì)須無折斷、腐爛、蟲眼、泥土*規(guī)格要求：長度12-15厘米，粗細(xì)相同，重量400-500g(取中間部分）出品要求：出品率80%包裝要求：用尺寸15*11厘米黑色塑料盒外包一層保鮮膜包裝，每盒包裝2支標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率100%,地下莖菜類--土豆,品質(zhì)要求：黃褐色、橢圓形無腐爛、發(fā)芽，不帶泥土規(guī)格要求：挑選大小一致，單個(gè)重量在250-300g的土豆出品要求：

12、出品率98%包裝要求：包裝盒尺寸15*11厘米黑色塑料盒包裝，每兩個(gè)為一組，上面包一層保鮮膜標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率60%,地下莖菜類--胡蘿卜,品質(zhì)要求：通體紅色、長圓錐形、大小均勻根部呈綠色、表皮潔凈無泥土無損傷、黑斑、腐爛，無黑心規(guī)格要求：長度30-35厘米、單果重量200-220g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率99%包裝要求：大小均勻、外包一層保鮮膜標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至把1/3處加價(jià)率60%,地下莖菜類--白蘿卜,品質(zhì)要求

13、：通體白色、直身、大小均勻無黑心、空心、裂痕、腐爛、銹斑清洗干凈、無泥土規(guī)格要求：長度30-35厘米、單果重量800-850g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率99%包裝要求：去掉菜葉、根須，單層保鮮膜包裝標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至根1/3處加價(jià)率60%,根塊類蔬菜--姜,品質(zhì)要求：外表皮黃褐色、干燥、有強(qiáng)烈姜味干體完整、根莖大無腐爛、變褐，不帶泥土規(guī)格要求：大小均勻、取尾部2-3厘米部分出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率96%包裝要求：挑去腐爛、破損部

14、分，每盒100-200g包裝和尺寸15*11厘米黑色塑料盒，外包一層保鮮膜標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率70%,水生根莖類--茭白,品質(zhì)要求：體型勻稱、色澤微黃、抱莖葉鞘中部向左右裂開，露出1-2厘米白色茭肉質(zhì)地脆嫩、無灰心、無畸形規(guī)格要求：長度20-25厘米、直徑2-3厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：去根莖、去葉鞘、清洗干凈后裝入黑色塑料盒，外包一層保鮮膜塑料盒規(guī)格：25*13厘米標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率80%,水生根

15、莖類--藕,品質(zhì)要求：選擇節(jié)短、身粗、從藕尖起第二節(jié)部分外皮黃褐色、肉肥厚而白者外皮發(fā)黑、聞之有異味者不選規(guī)格要求：選直徑在3-4厘米，大小均勻的藕節(jié)，切成0.4厘米薄片，用黑色塑料盒外包一層保鮮膜包裝，裝盒時(shí)藕片按照上下兩排均勻擺放出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率90%塑料盒規(guī)格20*13厘米標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率100%,茄果類--紫茄子,品質(zhì)要求：表皮深紫色、身直呈長直水滴型、有光澤無腐爛、壓傷、萎蔫、花斑規(guī)格要求：長度2

16、2-25厘米，單品重量220-250g出品要求：出品率98%包裝要求：把柄剪至與根部綠庫平齊，兩個(gè)一組用保鮮膜包好標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至把1/3處加價(jià)率80%,茄果類--綠茄子,品質(zhì)要求：表皮呈青綠色、有光澤，身型呈短水滴型無腐爛、壓傷、萎蔫、花斑規(guī)格要求：長度18-20厘米，單品重量250-300g出品要求：出品率98%包裝要求：把柄剪至與根部綠庫平齊，兩個(gè)一組用保鮮膜包好標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至把1/3處加價(jià)率80%,茄果

17、類--西紅柿,品質(zhì)要求：大小均勻、不規(guī)則圓形色澤鮮紅、表皮有光澤、手感堅(jiān)實(shí)無腐爛、破損、壓傷規(guī)格要求：直徑6-8厘米，單果重量125-150g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：柄加工至平果肩、側(cè)放，四個(gè)單果裝一盒，打一層保鮮膜包裝盒采用變長15厘米正方形黑色塑料盒標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率80%,茄果類--青椒,品質(zhì)要求：表皮呈綠色、有光澤，皮脆嫩無萎縮、腐爛、變軟、壓傷規(guī)格要求：長度6-8厘米、直徑4-5厘米出品標(biāo)

18、準(zhǔn)：出品率98%包裝要求：尾部朝上、剪把，兩個(gè)一盒平放，一層保鮮膜包好包裝盒尺寸20*13厘米黑色塑料盒包裝標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率80%,茄果類--尖椒,品質(zhì)要求：表皮呈綠色、有光澤，皮脆嫩無萎縮、腐爛、變軟、壓傷形狀豎直規(guī)格要求：長度20-22厘米、單果重量80-100g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率98%包裝要求：每盒放置6-8個(gè)單果左右對稱擺放，頭朝外、剪把，外包一層保鮮膜包裝盒采用24*10厘米黑色塑料盒標(biāo)價(jià)簽貼于右上

19、角加價(jià)率80%,豆菜類--架豆王,品質(zhì)要求：青綠色、顆粒飽滿、脆嫩直身、可略微有弧度無蟲眼、無腐爛、無枯萎規(guī)格要求：長度22-25厘米、粗細(xì)均勻、每盒300-400g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率98%包裝要求：剪把、擺放方向統(tǒng)一，外包一層保鮮膜包裝盒采用25*13厘米黑色塑料盒標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率60%,豆菜類--豇豆,品質(zhì)要求:淺綠色、籽粒中等、脆嫩無折斷、腐爛、蟲眼規(guī)格要求：長度50-55厘米、粗細(xì)均勻出品標(biāo)準(zhǔn)：出

20、品率98%包裝要求：300-400g每把，分上下兩端捆扎緊促整齊，根部盤進(jìn)不能外出，外包一層保鮮膜包好包裝盒采用變長20厘米正方形黑色塑料盒標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率60%,豆菜類--甜蜜豆,品質(zhì)要求：嫩綠色、皮脆嫩無萎縮、無腐爛、無花斑規(guī)格要求：長度5-7厘米、寬度均勻，每包250-300g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：尖部朝上、側(cè)立、統(tǒng)一擺放，外包一層保鮮膜包裝和尺寸20*13厘米黑色塑料盒包裝標(biāo)價(jià)簽貼于右上角

21、加價(jià)率80%,瓜類蔬菜--黃瓜,品質(zhì)要求：表皮青綠色、呈長條直型無壓傷、腐爛、變質(zhì)，無變軟現(xiàn)象規(guī)格要求：長度32-35厘米、直徑3-5厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率98%包裝要求：2-3根為一組、保鮮膜同向包裝標(biāo)價(jià)簽貼于靠近根部1/3處加價(jià)率60%,瓜類蔬菜--油瓜,品質(zhì)要求：表皮綠色、帶西毛刺無花皮、碰壓傷、無變質(zhì)腐爛規(guī)格要求：長度33-35厘米、粗細(xì)均勻，單果重500-550g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率98%包裝要求：剪把后

22、用保鮮膜包好標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至把1/3處加價(jià)率60%,瓜類蔬菜--絲瓜,品質(zhì)要求：果身長圓柱形、豎直或略彎、頂端漸尖、外皮淺綠色并帶有深色條紋果肉干燥、里面呈網(wǎng)狀纖維表皮無碰壓傷、劃痕，無蟲斑、腐爛規(guī)格要求：長度25-30厘米、直徑5-8厘米、外形均勻出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率99%包裝要求：挑選外形豎直、表皮完好直接用保鮮膜包裝標(biāo)價(jià)簽貼于尾部至把1/3處加價(jià)率60%,瓜類蔬菜--冬瓜,品質(zhì)要求：表皮青翠無碰壓、無刮傷、

23、無腐爛、無花皮規(guī)格要求：取中間部分大小均勻、厚度2-3厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率98%包裝要求：單層保鮮膜包裝，標(biāo)價(jià)簽貼于中上部加價(jià)率60%,瓜類蔬菜--狗頭南瓜,品質(zhì)要求：表皮呈綠色或褐色花紋無碰壓傷、無花皮、無腐爛、變質(zhì)清洗干凈，無泥土規(guī)格要求：取中間部分切片厚度2-3厘米、重量500-600g出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率98%包裝要求：單層保鮮膜包裝標(biāo)價(jià)簽貼于切面中間加價(jià)率60%,瓜類蔬菜--栗面南瓜,品質(zhì)要求：表皮呈綠

24、色或褐色花紋無碰壓傷、無花皮、無腐爛、變質(zhì)清洗干凈，無泥土規(guī)格要求：直徑10-12厘米、形狀扁圓形出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率99%包裝要求：表皮清理干凈后直接用一層保鮮膜包好標(biāo)價(jià)簽貼于側(cè)面中部加價(jià)率60%,菌菇類--香菇,品質(zhì)要求：形態(tài)扁平、菌肉白色、肥厚、細(xì)密表面顏色淺褐至深褐色、具有本品故有香味菌柄白色、略彎曲無長毛、腐爛規(guī)格要求：球蓋8-10厘米、菌柄長度3-5厘米、粗0.5-1厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求

25、：6-8個(gè)單品球蓋向上整齊排列，黑色塑料盒外包一層保鮮膜包裝塑料盒尺寸20*13厘米標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率80%,菌菇類--金針磨,品質(zhì)要求：菌蓋半球形、色澤黃白或黃褐、表面有膠質(zhì)薄層、濕時(shí)有粘性菌肉呈白色、中央厚、邊緣薄菌柄中空圓柱狀、略彎曲無腐爛、發(fā)霉、變色規(guī)格要求：球蓋2-4厘米、菌柄8-10厘米、直徑0.8-1厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：400-500g同向均勻擺放，黑色塑料盒外包一層保鮮膜包裝塑料盒

26、規(guī)格：20*13厘米標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率80%,菌菇類--杏鮑菇,品質(zhì)要求：菌蓋漏斗形、有絲狀光澤、平滑、干燥菌肉白色、肉質(zhì)肥厚、具有杏仁味無變色、腐爛規(guī)格要求：菌蓋寬4-6厘米、菌柄長8-10厘米、直徑2-3厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：挑選大小形狀相近、兩個(gè)單品對稱擺放放置于黑色塑料盒內(nèi)，外包一層保鮮膜塑料盒規(guī)格20*13厘米標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率80%,菌菇類--海鮮菇,品質(zhì)要求：顏色潔白、菌肉肥厚

27、、氣味芬芳無變色、腐爛、異味規(guī)格要求：菌柄長度10-12厘米、直徑1-2厘米、菌蓋直徑1.5-2厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率95%包裝要求：選擇大小形狀相近、齊頭整齊碼放，黑色塑料盒外包一層保鮮膜包裝塑料盒尺寸20*13厘米標(biāo)價(jià)簽貼于右上角加價(jià)率80%,其他類--玉米,品質(zhì)要求：形態(tài)挺直呈棒形、籽粒飽滿、脆嫩、呈乳白色無蟲眼、腐爛規(guī)格要求：長度20-25厘米、直徑5-7厘米出品標(biāo)準(zhǔn)：出品率96%包裝要求：取大小規(guī)格相近、