飼料中蛋白質(zhì)及馬尾藻含量對刺參消化生理影響的研究.pdf

1、刺參（Apostichopusjaponicus）是中國北方主要養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)種類之一。刺參消化生理的研究對刺參的養(yǎng)殖具有重要的意義。本實驗包括兩個部分，第一部分以魚粉和酪蛋白為蛋白源設(shè)計了6個不同蛋白質(zhì)水平(12％、16％、20％、24％、28％、32％)的等脂肪（含量為4％）半精制飼料，每組5個平行單元，研究飼料中不同蛋白水平對刺參營消化理的影響。在水溫16.0±1.0℃、鹽度30‰及遮光的條件下對初始個體體重為2～3g的刺參進(jìn)行為期56

2、天的飼養(yǎng)實驗，以確定飼料中蛋白質(zhì)水平對刺參生長及蛋白利用率的影響，并對刺參飼養(yǎng)不同蛋白水平飼料56天后的體成分和主要消化酶活性進(jìn)行實驗分析;第二部分研究了不同馬尾藻水平飼料對刺參消化生理的影響，設(shè)計了蛋白質(zhì)含量20％的5個不同馬尾藻水平(10％，27.2％，45％，67.5％，80％)的飼料，在水溫16.0±1.0℃、鹽度30及遮光的條件下對初始個體體重約為2～3g的刺參進(jìn)行為期56天的飼養(yǎng)實驗，確定刺參對飼料中馬尾藻需要量，并對刺參飼

3、養(yǎng)不同馬尾藻水平飼料56天后的體成分和主要消化酶活性進(jìn)行實驗分析。
　　 實驗結(jié)果如下:
　　 1.不同蛋白質(zhì)含量對刺參體成分和主要消化酶影響的研究
　　 刺參的增重率與飼料中蛋白質(zhì)的含量呈拋物線回歸關(guān)系，在飼料中蛋白質(zhì)含量為16％時刺參的增重率達(dá)到最大值，飼料系數(shù)最小。增重率、飼料系數(shù)在飼料蛋白質(zhì)含量12％組與蛋白含量16％組之間存在顯著差異(P＜0.05);蛋白質(zhì)含量16％、20％、24％組之間沒有顯著差異(

4、P＞0.05);飼料蛋白質(zhì)含量16％、20％、24％組與飼料蛋白質(zhì)含量28％、32％組存在顯著差異(P＜0.05)。而飼料中蛋白質(zhì)的利用率隨蛋白質(zhì)含量的提高逐漸降低。飼養(yǎng)不同蛋白質(zhì)含量飼料56天后各組刺參之間體成分差異不顯著(P＞0.05)，各組之間存活率無顯著差異(P＞0.05)。隨著飼料中蛋白質(zhì)含量的升高，由12％提高到20％過程中，蛋白酶和淀粉酶活性都呈明顯的上升趨勢。之后在蛋白質(zhì)含量24％時蛋白酶活性略有波動，然后繼續(xù)上升，在飼

5、料蛋白質(zhì)含量28％時達(dá)到最大值。淀粉酶活性在飼料中蛋白質(zhì)含量32％時達(dá)到最大值。研究表明刺參對飼料中蛋白質(zhì)含量存在一定的適應(yīng)性，刺參的最適蛋白質(zhì)含量在16％～24％之間。
　　 2.飼料中馬尾藻（Sargassumsp.）含量對刺參消化生理的影響
　　 飼料中馬尾藻含量對刺參的增重率呈拋物線回歸關(guān)系，當(dāng)飼料馬尾藻含量為62.5％時，增重率最大，飼料系數(shù)最小，飼料效率最大，蛋白質(zhì)效率最大。45％馬尾藻組與62.5％馬尾藻組

6、之間的增重率、飼料系數(shù)及飼料效率無顯著差異(P＞0.05)，與其他各組之間存在顯著差異(P＜0.05)。以增重率為指標(biāo)，采用回歸分析法確定刺參飼料馬尾藻適宜含量為54.58％～57.67％。用不同馬尾藻含量的飼料飼喂56天后，不同馬尾藻含量各組刺參體成分差異不顯著(P＞0.05)，成活率差異不顯著(P＞0.05)。刺參消化道蛋白酶活性隨飼料中馬尾藻含量的提高而上升，當(dāng)馬尾藻含量為62.5％時達(dá)到最大酶活性，說明飼料中添加一定量的馬尾藻能