生態(tài)養(yǎng)豬模式中發(fā)酵床優(yōu)勢細(xì)菌的微生物學(xué)性質(zhì)及其應(yīng)用研究.pdf

1、現(xiàn)代規(guī)模化、集約化的畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展大大緩解了我國動物性食品短缺的矛盾,但同時也引發(fā)了環(huán)境污染、細(xì)菌抗藥性、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和動物福利等一系列極其嚴(yán)峻的問題。發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種新興的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),具有環(huán)保、生態(tài)、省時、省工等顯著特點(diǎn),這種新的養(yǎng)殖模式對于緩解現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)面臨的種種危機(jī)提供了新思路。
　　 傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式對抗生素的濫用是造成細(xì)菌抗藥性產(chǎn)生與傳播的重要原因之一。本研究從山東不同地區(qū)的豬場采集大腸桿菌進(jìn)行抗藥性普

2、查,了解山東地區(qū)豬源大腸桿菌的抗藥性狀況。供試菌株為398株豬源大腸桿菌,用15種常用抗生素對其進(jìn)行抗藥性檢測。試驗(yàn)結(jié)果表明,除1株對15種抗生素全部敏感外,其它397株受檢菌都表現(xiàn)出不同程度的抗藥性;菌株對利福平、磺胺二甲嘧啶、氨芐西林、多西環(huán)素、安普霉素、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、慶大霉素、諾氟沙星共九種常用藥物表現(xiàn)出普遍抗藥性,抗藥率都在50％以上;7抗以上的菌株（對7種以上抗生素同時表現(xiàn)出抗藥性）共有298株,占所測菌株的74.87％

3、,其中9抗和10抗也占相當(dāng)比例,分別為20.85％和14.57％。常見病原菌的抗藥性已非常普遍和嚴(yán)重,在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)探索合適的抗生素替代方案已迫在眉睫。
　　 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)利用特定微生物與鋸末、稻殼等墊料混合發(fā)酵,將動物糞尿迅速降解、消化,從而減少了環(huán)境污染和疫病傳播。發(fā)酵床養(yǎng)殖的核心即有效安全的菌種。本研究從生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)酵床中分離純化到14株優(yōu)勢好氧細(xì)菌,通過形態(tài)學(xué)、16SrDNA序列同源性比較和分析,提交至NCBIblast進(jìn)

4、行比對。結(jié)果表明,所獲14株優(yōu)勢細(xì)菌均屬于芽孢桿菌屬的枯草芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等不同的種。多數(shù)芽孢桿菌的芽孢抗熱性能較強(qiáng);有的菌株除臭效果非常突出;不同菌株在代謝過程中能夠產(chǎn)生降解動物糞便中的相關(guān)物質(zhì)的脲酶、蛋白酶等酶類;不同菌株在不同的時間可分別抑制E.coli和S.aureus。多種多樣的種的芽孢桿菌的組合,在功能上也體現(xiàn)出多樣性,共同維持了發(fā)酵床高效、協(xié)調(diào)和穩(wěn)定性。
　　 綜合

5、上述試驗(yàn)結(jié)果,結(jié)合本地墊料種類和氣候特點(diǎn),初步組成了安全有效的發(fā)酵床菌種。經(jīng)過發(fā)酵優(yōu)化試驗(yàn),發(fā)酵床菌種組合在豬糞和墊料組成的發(fā)酵床上具有很強(qiáng)的生長優(yōu)勢,發(fā)酵效果良好;發(fā)酵床豬舍內(nèi)的溫度基本維持在25℃左右,外界環(huán)境的溫度變化對其豬舍內(nèi)的溫度影響很小,絕對濕度在15-25mg/m3左右,適合豬的生長。飼養(yǎng)試驗(yàn)表明菌種對豬安全無毒,并表現(xiàn)出一定促進(jìn)生長的功能,無論從日增重還是在料肉比方面都顯示出良好的生產(chǎn)性能。
　　 發(fā)酵床養(yǎng)殖模式