微生物與微生物學

1、78第五節(jié)微生物與微生物學（MicroganismMicrobiology)一、微生物微生物（microganism)是存在于自然界中的一群體形細小、構造簡單、肉眼直接看不見，必須借助于光學顯微鏡或電子顯微鏡放大幾百倍、幾千倍甚至幾萬倍才能觀察到的微小生物。微生物雖然個體微小，但具有一定的結構、生理功能，并能在適宜的環(huán)境中快速地生長和繁殖。微生物的種類繁多，至少在十萬種以上。按其結構、組成等差異，可分成三大類。1.非細胞型微生物體積微小

2、，能通過濾菌器；只能在活細胞內(nèi)生長增殖，病毒屬之。2原核細胞型微生物僅有原始核，無核仁和核膜；缺乏完整的細胞器。這類微生物有細菌、衣原體、立克次體、支原體、螺旋體和放線菌。3.真核細胞微生物細胞核的分化程度較高，有核膜、核仁和染色體；胞漿內(nèi)有完整的細胞器。真菌是真核型微生物。由于病毒、細菌、真菌等形態(tài)、結構、生理活動、代謝產(chǎn)物等不盡相同，它們又可各自進一步分類。例如病毒若按寄生宿主分類，則有細菌病毒（噬菌體）、植物病毒、動物病毒等。根據(jù)

3、病毒基因組的核酸種類（DNA或RNA）、類型（ds或ss）和有無包膜分類，可有七大群、dsDNA，有包膜，dsDNA，無包膜；ssDNA，無包膜；dsRNA，有包膜；dsRNA，無包膜；ssRNA，有包膜；ssRNA，無包膜。傳統(tǒng)的細菌分類是按界、門、綱、目、科、屬、種分類。有的在科屬之間分族，或在屬下分亞屬。細菌的命名都采用國際通用的林奈氏雙命名法（屬名在前，種名在后）。例如結核分枝桿菌（Mycobacteriumtuberculos

4、is)、金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus)等。必須指出，細菌形態(tài)特征在分類中僅是初步的鑒定依據(jù)，一般尚需進一步按其生理特性（培養(yǎng)性狀、生化反應、產(chǎn)毒性等）、抗原構造和DNA鹼基組成等鑒定。種（species)是細菌的基本分類單位。同一種細菌的形態(tài)、生理特性和組成成分都基本相同。具有密切相關的種組成（genera)，例如痢疾志賀氏菌、福氏志賀氏菌、鮑氏志賀氏菌和宋內(nèi)志賀氏菌等組成賀氏菌屬。有共同親緣關系菌屬、沙門氏

5、菌屬等組成腸道桿菌科。同一菌種之間仍有一定的差異，故以下還可分型（types)和變種（varieties）。又根據(jù)結構不同可分成不同血清型（serotypes)對噬菌體或細菌素敏感性不同分成多種噬菌體型（phage－types)或細菌素型（bacteriocintypes）。此外，尚有毒素型（toxintypes)和生物型（biotypes）。變種是指某些特性與典型種比較有明顯差異的細菌。株（strains)是指不同來源的相同的種（或型

6、）。具有典型特征的菌株稱為標準株(stardstrains），如H37RV為結核桿菌的強毒標準株。為了便于鑒定菌種需要，能同典型菌種進行比較，實驗室應保存一些必要的標準菌株。微生物在自然界中分布極為廣泛，江河、湖泊、海洋、土壤、空氣、礦層等都有數(shù)量不等的微生物存在。其中以土壤中的微生物最多，例如1克肥沃土壤可有幾億至幾十億個。在80胺素、核黃素、煙酸、維生素B12、維生素K和多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。又牛、羊等反芻動物因能與瘤胃微生物共生，

7、才能消化草料中的纖維素。微生物中有一小部分可以引起人類或動、植物的病害。例如人類的傷寒、痢疾、麻疹、脊髓灰質(zhì)炎，畜禽的炭疽、豬瘟、雞新城疫、鴨瘟等，植物的水稻白葉枯病、小麥赤霉病、大豆病毒病等。這些具有致病性的微生物稱為病原微生物。微生物學（microbiology）是生物學中的一個分支，是研究微生物在一定條件下的形態(tài)、結構、生命活動和規(guī)律、進化、分類以及與人類、動物、植物、自然界相互關系等問題的一門科學。微生物學工作者的任務是將對人類

8、有益的微生物用之于生產(chǎn)實踐，同時改造、控制和消滅對人類有害的微生物。微生物學隨著研究范圍的日益擴大和深入，又逐漸形成了許多分支。著重研究微生物學基本問題的有普通微生物學、微生物分類學、微生物生理學、微生物生態(tài)學、微生物遺傳學、分子微生物學等。按研究對象分為細菌學、病毒學、真菌學等。在應用領域中分為農(nóng)業(yè)微生物學、工業(yè)微生物學、食品微生物學、海洋微生物學、獸醫(yī)微生物學、醫(yī)學微生物學等。各分支學科間的相互配合和促進，使整個微生物學全面的向縱深

9、發(fā)展。二、醫(yī)學微生物學醫(yī)學微生物學（medicalmicrobiology）是一門醫(yī)學的基礎學科，主要研究與醫(yī)學有關的病原微生物的生物學性狀、傳染致病的機理、免疫學的基本理論、診斷技術和特異性防治措施等，以達到控制和消滅傳染性疾病和與微生物有關的免疫性疾病，保障人類健康的目的。醫(yī)學微生物學的內(nèi)容分為五部分。（一）細菌：主要敘述細菌的形態(tài)、結構、生長繁殖、變異、致病性等生物學特性，以及理化、生物因素對細菌的影響。（二）免疫學基礎：主要闡明

10、病原微生物和宿主機體相互作用的一般規(guī)律，傳染病的特異性預防、診斷和治療；并敘述非傳染性免疫的有關理論。（三）細菌各論：闡述醫(yī)學上重要的各種病原菌的生物學特性、致病性與免疫性、微生物檢查法和特異性防治。（四）病毒和（五）其他微生物：分別列述與醫(yī)學有關的病毒、衣原體、立克次體、支原體、螺旋體、放線菌和真菌的生物學特性、致病性與免疫性，微生物學檢查法和防治原則。學習醫(yī)學微生物學的目的，在于了解病原微生物的生物學特性與致病性；認識人體對病原微生

11、物的免疫作用，感染與免疫的相互關系，掌握傳染病及與微生物有關的其他疾病的診斷方法、預防和治療的基本原則，以能運用醫(yī)學微生物學的基礎理論、基本知識和基本技能，為今后學習有關基礎醫(yī)學和臨床醫(yī)學打下基礎。三、微生物學發(fā)展過程（一）微生物學的經(jīng)驗時期公元二千多年的夏禹時代，就有儀狄作酒的記載。北魏（386～534）賈思勰《齊民要術》一書中，詳細地記載了制醋方法。我國古代人民也發(fā)現(xiàn)豆類的發(fā)酵過程，從而制成了醬。長期以來，民間常用的鹽腌、糖漬、煙熏