桑枝裁培黑木耳技術(shù)研究.pdf

1、本文通過(guò)菌株篩選、培養(yǎng)料配方比較、木霉防治及營(yíng)養(yǎng)成分分析，對(duì)桑枝屑栽培黑木耳技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，主要有：
　　 1、對(duì)從各地引進(jìn)的8個(gè)黑木耳菌株，通過(guò)PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)、桑枝屑培養(yǎng)基質(zhì)的栽培試驗(yàn)和污染率調(diào)查等，結(jié)果表明916和138兩個(gè)菌株在桑枝為主要培養(yǎng)基質(zhì)的袋料上表現(xiàn)最好，單包產(chǎn)量上達(dá)到59.6g和156.7g，抗污染率高。新科菌株產(chǎn)量低，但抗污染能力高、干耳的商品性較好。因此認(rèn)為在蠶桑產(chǎn)區(qū)適于推廣的黑木耳菌株為916、13

2、8和新科。
　　 2、以916菌株為試驗(yàn)對(duì)象，根據(jù)其在不同母種培養(yǎng)基上菌絲生長(zhǎng)速度、不同配方的木屑培養(yǎng)基質(zhì)菌絲生長(zhǎng)情況、抗雜率、產(chǎn)量及生物學(xué)效率等指標(biāo)，篩選出2個(gè)桑木屑黑木耳生產(chǎn)最佳配方：(1)桑枝85％、麩皮12％、石膏1％、石灰1％、糖1％、含水量55％；(2)桑枝82％、麩皮12％、蠶類3％、石膏1％、石灰1％、糖1％、含水量55％。上述兩個(gè)配方的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期分別為49d和46d，子實(shí)體產(chǎn)量分別為57.23g利54.31g。

3、
　　 3、以916菌株為試驗(yàn)對(duì)象，對(duì)其在不同處理的栽培基質(zhì)(發(fā)酵與否)中的抗霉性進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)對(duì)栽培基質(zhì)進(jìn)行堆置發(fā)酵可以預(yù)防和減少綠霉等霉菌的感染。進(jìn)一步用不同殺菌藥劑對(duì)綠霉感染進(jìn)行防治試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)綠霉少量發(fā)生時(shí)，用3％石灰水和0.1％霉斑凈注射被感染綠霉的耳袋效果較好；當(dāng)大面積發(fā)生綠霉時(shí)，用3％石灰水和0.1％霉斑凈噴施，結(jié)合陽(yáng)光暴曬，可降低污染程度。
　　 4、比較桑枝屑黑木耳與雜木屑黑木耳營(yíng)養(yǎng)成分，檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，

4、桑枝屑黑木耳的總黃酮含量比雜木屑黑木耳高46mg/100g、碳水化合物要高2.3％，吸水性好、口感柔軟，商品性佳。
　　 5、桑枝作為黑木耳的培養(yǎng)基質(zhì)，可以降低菌棒的生產(chǎn)成本約12％，產(chǎn)量可以增加1096～20％，每個(gè)菌棒可以多收入約0.3元以上，蠶農(nóng)從桑技的銷售中每畝可以受益75元，農(nóng)民的收入可以增加，經(jīng)濟(jì)效益明顯。
　　 6、通過(guò)制訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、集中的技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)技術(shù)輔導(dǎo)和示范點(diǎn)建設(shè)，使該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用受到農(nóng)民的歡