我國(guó)不同來源DDGS對(duì)家禽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定研究.pdf

1、本研究測(cè)定了我國(guó)不同來源DDGS的營(yíng)養(yǎng)成分及部分安全指標(biāo)，并對(duì)不同來源DDGS家禽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了評(píng)定。 試驗(yàn)一測(cè)定了我國(guó)17個(gè)不同來源DDGS （A～Q）的色澤（L*、a*和b*值）、容重、水溶物含量和常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分及8個(gè)DDGS的氨基酸含量，并對(duì)我國(guó)10個(gè)不同來源DDGS （A、C、D、E、F、G、H、L、O和Q）的黃曲霉毒素B1和三聚氰胺含量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明：A～Q的L*、a*和b*值范圍分別為33．32～44．34、6．

2、08～10． 43和7．45～15． 42，容重范圍為345～545 g/L，水溶物平均含量為26． 17％，總能、粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADF、鈣、總磷和非植酸磷平均含量分別為19． 07 MJ/kg、27． 85％、9．06％、42． 20％、12． 81％、0．07％、0．64％和0．56％。同一廠家兩個(gè)批次的DDGS（A和B，C和D，H和I）的L*值、b*值、容重、水溶物含量、總能、干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADF、鈣、

3、總磷、非植酸磷含量的變異系數(shù)都低于17個(gè)不同來源的DDGS （A～Q）。濕法生產(chǎn)DDGS（A、B、C、D和F）和非玉米DDGS（P和Q）的粗脂肪含量低于6％。玉米DDGS的11種必需氨基酸含量低于豆粕，約是玉米的3倍；色氨酸、賴氨酸、蛋氨酸和精氨酸為DDGS的限制性氨基酸。DDGS的水溶物含量與總磷和非植酸磷含量呈中等程度相關(guān)。DDGS的黃曲霉毒素B1含量范圍為2．33～22． 45μg/kg。三聚氰胺采用高效液相色譜法測(cè)定都未檢出。試

4、驗(yàn)表明，不同原料和加工工藝的DDGS物理性狀和營(yíng)養(yǎng)成分變異性大，本試驗(yàn)檢測(cè)的10個(gè)DDGS應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中是安全的。 試驗(yàn)二選用45只質(zhì)量為2．6±0．2 kg的健康成年海蘭褐蛋種公雞，采用2×9不完全拉丁方設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為9個(gè)處理組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞，進(jìn)行2期代謝試驗(yàn)，用絕食法測(cè)定了我國(guó)8個(gè)不同來源DDGS （A～H）的代謝能。結(jié)果表明：DDGS的家禽AME范圍為8． 06～11． 03 MJ/kg；C的TME最低，

5、為9．76 MJ/kg，G的TME最高，為12． 73 MJ/kg。G的AME、TME、表觀能量利用率和真能量利用率顯著高于其他7組，C顯著低于A、E、F、G、H（P<0．05）。A與B之間，C與D之間的AME、TME、表觀能量利用率和真能量利用率差異都不顯著（P>0．05），A、C、E、F、G間的AME和TME差異顯著（P<0．05）。DDGS的總能、粗蛋白、粗脂肪和干物質(zhì)表觀消化率與家禽TME呈高度相關(guān)。試驗(yàn)表明，同一廠家不同批次D

6、DGS的家禽能量利用率變異性小于不同來源的DDGS；可以通過測(cè)定DDGS的粗蛋白和粗脂肪含量初步估測(cè)其家禽TME。 試驗(yàn)三選擇45只質(zhì)量為2．6±0．2 kg的健康成年海蘭褐蛋種公雞，采用2×9不完全拉丁方設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為9個(gè)處理組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞，進(jìn)行2期代謝試驗(yàn)，用無氮日糧法測(cè)定了我國(guó)8個(gè)不同來源DDGS （A～H）的氨基酸消化率。結(jié)果表明：8個(gè)DDGS的總氨基酸表觀消化率和真消化率范圍分別為60．18％～74．

7、06％和74．13％～89．15％，賴氨酸表觀消化率低于60％，真消化率介于63． 08％～82． 07％之間。G的總氨基酸和賴氨酸表觀消化率和真消化率顯著高于A、B、C、D、F和H（P<0．05），A與B之間，C與D之間的部分氨基酸（絲氨酸、精氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、胱氨酸、異亮氨酸和酪氨酸）表觀消化率和真消化率差異不顯著（P>0．05）。玉米+糙米DDGS（A和B）的組氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸真消化率低于玉米DDGS（C和D）。