山羊瘤胃中降解單寧的細菌的分離、篩選及鑒定.pdf

1、單寧又稱鞣酸，屬于多元苯酚的復雜化合物，廣泛存在于植物體內。我國南部地區(qū)香蕉種植量大，而香蕉莖、葉中單寧含量較高，造成動物的適口性差，影響其作為飼料的開發(fā)利用。但其中的單寧可通過微生物降解，通過觀察發(fā)現(xiàn)，山羊可以采食利用較多的香蕉葉，因此推測山羊瘤胃中可能存在可利用或可降解單寧的菌株。為證明這一推測，并為以后利用微生物處理香蕉葉，或者將單寧酶基因直接用于其他微生物或動物本身，來達到降解單寧的目的，本實驗從原生態(tài)的廣西隆林山羊瘤胃中篩選出

2、幾株好氧或兼性厭氧的單寧降解菌，用分子生物學方法鑒定菌株，并用三個濃度梯度的單寧培養(yǎng)基誘導菌株，進行單寧酶活測定，從而探討山羊瘤胃內單寧降解菌的單寧酶活與單寧濃度之間的關系。研究結果如下：
　　 隆林山羊瘤胃中存在能夠降解單寧的菌株，共分離出4株酶活較強的菌株N0.1、N0.2、N0.3、N0.4，分別為產(chǎn)堿普羅威登斯菌(Providenciaalcalifaciens)、Kerstersia、Providencia Vermi

3、cola、銅綠假單胞菌(Pseudomonasaeruginosa)。
　　 四株菌對單寧的最大耐受度均可達到4％，在相同條件下，4株菌都能夠產(chǎn)單寧酶，且單寧酶活力值均較高，其中Kerstersia的單寧酶活明顯高于其他三株菌，而其他三株菌的酶活并無太大差異。經(jīng)1％單寧濃度組誘導的四株菌的單寧酶活，普遍高于0.5％和1.5％單寧濃度組。
　　 以上結果表明，山羊瘤胃里面存在單寧降解菌，并且單寧酶的活力受單寧濃度的影響。單