梅山母豬日糧蛋白水平對(duì)仔豬生長發(fā)育、血清抗氧化酶活性的影響.pdf

1、當(dāng)前我國地方豬種的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，幾乎均參照國外標(biāo)準(zhǔn)制(修)定，而我國地方豬種的形成歷史，體型結(jié)構(gòu)，采食習(xí)慣均與外種豬有較大區(qū)別。另外，生產(chǎn)上飼料過多的蛋白質(zhì)供應(yīng)，往往導(dǎo)致糞便排N量增加，對(duì)環(huán)境造成污染。因此，國內(nèi)地方豬種的合理的營養(yǎng)供應(yīng)，成為當(dāng)前研究的一個(gè)熱點(diǎn)。梅山豬起源于太湖流域的瀏河兩岸，長期的自然生態(tài)環(huán)境和較低蛋白水平的日糧，造就了梅山豬耐粗飼、高產(chǎn)仔的特性。而隨著集約化飼養(yǎng)方式的推廣，梅山豬食物結(jié)構(gòu)由原來青粗料為主變?yōu)楝F(xiàn)在的精飼料為

2、主，其產(chǎn)仔數(shù)也隨之出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。為了檢驗(yàn)蛋白質(zhì)水平對(duì)梅山母豬及其后代的影響，我們對(duì)妊娠、哺乳期梅山母豬進(jìn)行不同蛋白水平日糧飼喂(妊娠期對(duì)照組母豬日糧粗蛋白含量12％，哺乳期粗蛋白含量14％，低蛋白組母豬日糧粗蛋白含量降低50％)，同時(shí)檢測仔豬不同階段體重、器官重和肌肉組織重變化。為了進(jìn)一步研究母豬妊娠、哺乳期不同蛋白水平對(duì)仔豬抗氧化水平的影響，我們檢測了70胚齡仔豬胎盤組織的抗氧化酶活性和出生后仔豬不同生長發(fā)育階段的血清抗氧化酶活性。

3、這些研究能夠探索梅山母豬合理的蛋白質(zhì)營養(yǎng)水平，為梅山豬飼養(yǎng)管理和品種保護(hù)提供指導(dǎo)。
　　 1梅山母豬妊娠哺乳期日糧蛋白水平對(duì)母豬分娩、仔豬發(fā)育和經(jīng)濟(jì)效益的影響
　　 將24頭純種初產(chǎn)梅山母豬隨機(jī)分為對(duì)照組(標(biāo)準(zhǔn)蛋白)和試驗(yàn)組(低蛋白)。標(biāo)準(zhǔn)蛋白組母豬在妊娠期給予粗蛋白含量為12％的日糧，試驗(yàn)組給予粗蛋白含量為6％的日糧。哺乳期對(duì)照組母豬日糧粗蛋白含量為14％，低蛋白組母豬日糧粗蛋白含量降低50％飼喂。對(duì)照組和低蛋白組妊娠

4、期70胎齡時(shí)各屠宰4頭母豬，取胎盤和胎豬稱重；其余母豬繼續(xù)飼養(yǎng)至產(chǎn)仔，并稱量新生仔豬體重，測量新生仔豬體尺；所有仔豬由本母豬哺乳，不進(jìn)行并窩代奶，兩星期后開始使用相同教槽料，哺乳期間仔豬自由采食；哺乳期為35天，所有仔豬統(tǒng)一35日齡斷奶，對(duì)斷奶豬稱重，記錄斷奶個(gè)體重；35日齡斷奶后所有仔豬轉(zhuǎn)入育肥舍，按原來分組進(jìn)行并欄(即低蛋白組與低蛋白組并欄，標(biāo)準(zhǔn)蛋白組與標(biāo)準(zhǔn)蛋白組并欄)。育肥期兩組后代豬日糧配方及營養(yǎng)成分相同。育肥仔豬飼養(yǎng)至184

5、d時(shí)，選擇接近平均體重的育肥豬進(jìn)行屠宰(對(duì)照組8頭，試驗(yàn)組9頭)，記錄個(gè)體重。結(jié)果顯示，70胚齡胎豬重總體低蛋白組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，分性別統(tǒng)計(jì)雌性差異顯著，雄性差異不顯著；而兩組胎盤重?zé)o論總體還是分性別統(tǒng)計(jì)兩組差異均不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)組的妊娠天數(shù)與對(duì)照組無顯著差異(P>0.05)，總產(chǎn)程比對(duì)照組縮短了22.63％(P>0.05)，平均產(chǎn)仔間隔縮短了28.96％(P>0.05)。對(duì)照組和試驗(yàn)組平均總產(chǎn)仔數(shù)分別為8.

6、55和10.25，平均產(chǎn)活仔數(shù)分別為7.91和9.00，說明母豬低蛋白水平飼喂能提高產(chǎn)仔頭數(shù)，但差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)組產(chǎn)活仔率比對(duì)照組低2.64％，但差異也不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)組平均初生窩重要比對(duì)照組低14.4％，但差異不顯著(P>0.05)；初生個(gè)體重不分公母統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)組比對(duì)照組低132.87g，差異顯著(P<0.05)；分公母統(tǒng)計(jì)，其中雄性試驗(yàn)組比對(duì)照組低131.3g，差異極顯著(P<0.01)，雌性試驗(yàn)組比對(duì)照組

7、低124.8g，差異也極顯著(P<0.01)。試驗(yàn)組和對(duì)照組體高、體長、胸圍無論總體或分性別統(tǒng)計(jì)差異均不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)組的斷奶重比對(duì)照組低1983.89g，極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)，說明低蛋白降低了斷奶重。試驗(yàn)組的只均增重和日增重也極顯著(P<0.01)低于對(duì)照組，可知降低蛋白水平對(duì)增重有影響。試驗(yàn)組與對(duì)照組育肥豬體重?zé)o顯著性差異(P>0.05)。母豬妊娠、哺乳期低蛋白飼喂，對(duì)豬場經(jīng)濟(jì)效益的影響主要體現(xiàn)在母豬采食飼料

8、成本的降低和低蛋白營養(yǎng)導(dǎo)致母豬產(chǎn)仔數(shù)增加產(chǎn)生的效益，以500頭母豬計(jì)算，年增效益可達(dá)482591元。以上結(jié)果提示：梅山妊娠、哺乳期母豬飼喂低蛋白日糧使母豬產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)增加，但會(huì)對(duì)胚胎發(fā)育和產(chǎn)奶水平有影響，而斷奶仔豬解除低蛋白營養(yǎng)后對(duì)育肥豬體重?zé)o顯著影響，說明低蛋白組存在著較強(qiáng)的補(bǔ)償生長。從豬場經(jīng)濟(jì)效益和豬的整個(gè)發(fā)育角度考慮低蛋白是有利的。
　　 2梅山母豬妊娠哺乳期日糧蛋白水平對(duì)仔豬不同發(fā)育階段器官重的影響
　　 為

9、進(jìn)一步研究母豬妊娠哺乳期日糧蛋白水平對(duì)仔豬不同發(fā)育階段器官及肌肉組織重影響，本實(shí)驗(yàn)對(duì)初生仔豬每窩選擇接近平均體重的一公一母在喂初乳前屠宰測定，稱其肝臟重、腎重、腎上腺重、心臟重、脾重、腦重、海馬重、睪丸重(卵巢重)背最長肌重、腰大肌重并記錄。剩余的仔豬由親生母豬喂養(yǎng)。35日齡斷奶時(shí)每窩選擇一頭接近平均斷奶窩重的公豬進(jìn)行屠宰，稱其肝臟重、腎重、腎上腺重、心臟重、脾重、腦重、海馬重和背最長肌重、腰大肌重并記錄。35日齡斷奶后所有仔豬轉(zhuǎn)入育肥

10、舍，按原來分組進(jìn)行并欄(即低蛋白組與低蛋白組并欄，標(biāo)準(zhǔn)蛋白組與標(biāo)準(zhǔn)蛋白組并欄)。育肥期兩組后代豬日糧配方及營養(yǎng)成分相同。育肥仔豬飼養(yǎng)至184 d時(shí)，選擇接近平均體重的育肥豬進(jìn)行屠宰(對(duì)照組8頭，試驗(yàn)組8頭)，記錄個(gè)體重、頭重、肝臟重、腎重、心臟重、脾重、背最長肌重、腰大肌重、板油重。結(jié)果顯示，初生時(shí)總體試驗(yàn)組的心臟重、肺臟重、腦重、海馬重沒有顯著影響(P>0.05)，但會(huì)導(dǎo)致肝臟、腎上腺(P<0.01)和腎臟重降低(P<0.05)。試驗(yàn)

11、組的內(nèi)臟率與對(duì)照組差異不顯著。分性別統(tǒng)計(jì)，其中雄性試驗(yàn)組腦、肺、腎臟、海馬、腎上腺和性器官重均與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。但對(duì)肝臟、心臟重和腎臟率有影響(P<0.05)。雌性僅對(duì)肝臟重有影響(P<0.01)，其它器官差異均不顯著(P>0.05)。以上說明，低蛋白對(duì)器官重的影響有一定的性別差異；試驗(yàn)組的背最長肌重量、腰大肌重量以及背最長肌率、腰大肌率與對(duì)照組差異都不顯著(P>0.05)，說明低蛋白對(duì)初生豬的背最長肌和腰大肌沒有顯著

12、影響(P>0.05)。斷奶仔豬，試驗(yàn)組的腦重、肺重、海馬重、性器官重均與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。但肝臟重、腎臟重、脾臟重和腎上腺重降低(P<0.01)，心臟重也低于對(duì)照組(P<0.05)。低蛋白對(duì)主要臟器指數(shù)沒有影響(P>0.05)僅脾臟率、腦重率降低(P<0.05)。試驗(yàn)組的背最長肌重低于對(duì)照組(P<0.01)，腰大肌重也低于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)組的背最長肌率低于對(duì)照組(P<0.01)，而腰大肌率沒有顯著影響(P>0

13、.05)。這些說明，低蛋白僅對(duì)斷奶仔豬部分器官重有影響；育肥豬，試驗(yàn)組的肝臟重、腎臟重、脾臟重、心臟重及其臟器指數(shù)均與對(duì)照組無顯著差異(P>0.05)，試驗(yàn)組與對(duì)照組背最長肌重、腰大肌重及其臟器指數(shù)也均無顯著性差異(P>0.05)，但板油重低于對(duì)照組(P<0.05)。以上結(jié)果提示：梅山母豬妊娠、哺乳期日糧低蛋白水平對(duì)仔豬多數(shù)器官的發(fā)育無不良影響，盡管有些指標(biāo)有變化，但對(duì)母豬生產(chǎn)性能有好處，也并不影響育肥仔豬的生長性能。
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14、梅山母豬妊娠、哺乳期日糧蛋白水平對(duì)胎盤和仔豬不同階段血清抗氧化酶活性的影響
　　 為了進(jìn)一步研究母豬妊娠、哺乳期日糧蛋白水平對(duì)胎盤和仔豬不同階段血清抗氧化酶活性的影響，對(duì)照組和試驗(yàn)組妊娠期70胎齡時(shí)各屠宰4頭母豬，采集胎盤組織樣立即放入液氮然后轉(zhuǎn)入-70℃冰箱保存，用于胎盤抗氧化酶活力的測定；血清采集分別采集屠宰初生仔豬、斷奶仔豬和育肥豬血漿，然后4℃2500 rpm離心10 min，取上清，分裝于effendorf管，-20℃

15、保存待測。分別用黃嘌呤氧化酶法測定SOD活性，硫代巴比妥酸法(TBA)測定MDA活性，鐵離子法測定T-AOC活性，二硫代二硝基苯甲酸法測定GSH-Px活性，鉬酸銨法測定CAT活性。結(jié)果顯示：70胚齡仔豬胎盤蛋白含量和SOD、MDA、CAT含量兩組差異不顯著(P>0.05)，僅有胎盤T-AOC低于對(duì)照組(P<0.01)，GSH-Px低于對(duì)照組(P<0.05)?？傮w統(tǒng)計(jì)初生仔豬血清的MDA、CAT、T-AOC差異不顯著(P>0.05)，SO

16、D低于對(duì)照組(P<0.05)，GSH-Px低于對(duì)照組(P<0.01)；按公母分開統(tǒng)計(jì)，多數(shù)指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)，僅有雄性GSH-Px試驗(yàn)組低于對(duì)照組(P<0.01)，雌性GSH-Px試驗(yàn)組低于對(duì)照組(P<0.05)。斷奶仔豬試驗(yàn)組MDA、GSH-Px，CAT、T-AOC差異均不顯著(P>0.05)，SOD顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。184日齡育肥豬的血清SOD、MDA、CAT、T-AOC、GSH-Px試驗(yàn)組和對(duì)照組差異均