蛋白水平與來源對(duì)早期斷奶犢牛消化代謝及胃腸道結(jié)構(gòu)的影響.pdf

1、本文以早期斷奶犢牛為對(duì)象，較全面地研究了日糧蛋白水平與來源、賴氨酸水平對(duì)犢牛生長(zhǎng)性能、消化代謝、血清生化指標(biāo)、胃腸道器官及組織形態(tài)發(fā)育的影響，具體內(nèi)容分以下五個(gè)部分： 試驗(yàn)一、斷奶日齡對(duì)犢牛早期斷奶效果的影響研究選用25頭新生荷斯坦?fàn)倥?，隨機(jī)分成5組，試驗(yàn)組犢牛分別在出生后6、16、26及36日齡時(shí)利用代乳品斷奶，分別記為6E、16E、26E及36E組，對(duì)照C組飼喂牛奶，生長(zhǎng)性能試驗(yàn)持續(xù)70天。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)6E組犢牛體重

2、和ADG顯著高于C組(p＜0.05)，其余三組與C組間無顯著差異(p＞0.05)；6E、16E組犢牛體斜長(zhǎng)、胸圍顯著大于C組(p＜0.05)。 試驗(yàn)二、蛋白來源對(duì)犢牛消化代謝及胃腸道結(jié)構(gòu)發(fā)育的影響選用15頭新生荷斯坦?fàn)倥?，隨機(jī)分成3組，分別飼喂乳蛋白、植物性蛋白比例為80:20、50:50及20:80的三種代乳品，記為S20、S50及S80組。在犢牛46～55日齡內(nèi)進(jìn)行消化實(shí)驗(yàn)，8周齡試驗(yàn)結(jié)束時(shí)禁食剖殺。結(jié)果表明，蛋白來源對(duì)2～

3、8周齡犢牛生長(zhǎng)性能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率無顯著影響(p＞0.05)；日糧植物性蛋白含量增加可促進(jìn)犢牛瘤網(wǎng)胃的發(fā)育(p＞0.05)；犢牛肝臟、胰臟的相對(duì)比重受蛋白來源影響顯著(p＜0.05)；蛋白來源影響犢牛腸道的絨毛形態(tài)，但不影響腸道絨毛高度與隱窩深度的比值(p＞0.05)。 試驗(yàn)三、蛋白水平對(duì)哺乳期不同階段犢牛消化代謝的影響選用9頭新生荷斯坦公犢牛，記為L(zhǎng)P、MP、HP三組，分別飼喂等能值粗蛋白含量為18％、22％及26％的三種

4、代乳品。分別在犢牛12～20、22～30、32～40、42～50及52～60日齡內(nèi)進(jìn)行五期消化代謝實(shí)驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨犢牛日齡增長(zhǎng)，日糧DM的表觀消化率緩慢下降：CP和EE的表觀消化率略有上升。日糧DM、EE的表觀消化率隨蛋白水平升高而上升，但CP的消化率以MP組最高。高蛋白水平可導(dǎo)致犢牛血清BUN含量升高(p＜0.05)；MP組犢牛血清GLU和TP含量高于其余兩組(p＜0.05)。 試驗(yàn)四、蛋白水平對(duì)犢牛消化代謝及胃腸道結(jié)構(gòu)發(fā)育

5、的影響選用15頭新生荷斯坦?fàn)倥?，隨機(jī)分為3組，分別飼喂不同蛋白水平的代乳品(在試驗(yàn)三基礎(chǔ)上改進(jìn))，仍記為L(zhǎng)P、MP及HP組。分別在試驗(yàn)犢牛4、5、6及7周齡早飼前進(jìn)行瘤胃導(dǎo)管實(shí)驗(yàn)，8周齡試驗(yàn)結(jié)束后禁食剖殺。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，三組犢牛6周總增重分別達(dá)到25.1、34.8及26.4kg。蛋白水平對(duì)日糧氨基酸的表觀消化率影響不顯著(p＞0.05)。22％的蛋白水平可促進(jìn)瘤胃乳頭的發(fā)育；且有利于瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生(p＜0.05)。蛋白水平影響犢牛

6、的腸絨毛形態(tài)；高蛋白水平可降低腸道的絨毛高度隱窩深度比(p＜0.05)。 試驗(yàn)五、賴氨酸水平對(duì)犢牛消化代謝及胃腸道結(jié)構(gòu)發(fā)育的影響選用15頭新生荷斯坦?fàn)倥?，隨機(jī)分成3組，分別飼喂低(1.35％)、中(1.80％)、高(2.25％)三種賴氨酸水平的代乳品，記為L(zhǎng)Y、CY及HY組。在犢牛48～55日齡內(nèi)進(jìn)行消化實(shí)驗(yàn)，8周齡試驗(yàn)結(jié)束后禁食剖殺。結(jié)果表明，三組犢牛全期增重分別為21.6、25.0及24.3kg，ADG分別達(dá)到515g、59

7、5g及579g/d。各組犢牛對(duì)日糧氨基酸的表觀消化率無顯著差異(p＞0.05)。CY組犢牛血清BUN含量較低，血清TP含量較高。CY組犢牛瘤胃乳頭及瘤胃功能發(fā)育較高；賴氨酸水平對(duì)犢牛小腸結(jié)構(gòu)形態(tài)發(fā)育影響不顯著(p＞0.05)。 本研究得出以下結(jié)論： 1、利用代乳品對(duì)犢牛進(jìn)行早期斷奶不影響其增重和體尺發(fā)育。 2、飼喂植物性蛋白代乳品不影響2～8周齡犢牛的生長(zhǎng)成績(jī)和消化代謝；日糧植物性蛋白含量增加有利于犢牛瘤網(wǎng)胃的早