日本鬼鲉早期發(fā)育及其脂類與脂肪酸特性變化：與含油球浮性卵仔魚的比較.pdf

1、研究了日本鬼鲉(Inimicus japonicas)胚胎及仔稚幼魚發(fā)育,并對(duì)日本鬼鲉受精卵、囊胚期、胚體形成期、尾芽期、肌肉效應(yīng)期和初孵仔魚、1日齡仔魚、2日齡仔魚與3日齡仔魚脂類組成及脂肪酸含量進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示:日本鬼鲉在水溫22.0℃,鹽度29條件下,催產(chǎn)后40 h親魚開始產(chǎn)卵,受精卵浮性無油球,平均卵經(jīng)1.40mm,卵裂類型屬盤狀卵裂均等分裂。受精卵在水溫20.0~21.0℃,鹽度29條件下,32h發(fā)育至原腸中期,出現(xiàn)色素顆

2、粒;60h發(fā)育至肌肉效應(yīng)期,胚體出現(xiàn)胸鰭芽;62h后脫膜孵出仔魚。初孵仔魚全長(zhǎng)3.9 mm,3日齡仔魚開口攝食,口徑為0.44 mm;6日齡卵黃囊消失;11日齡背、臀鰭鰭條原基出現(xiàn),進(jìn)入稚魚期;26日齡胸鰭下方2根鰭條游離,轉(zhuǎn)入底棲生活,進(jìn)入幼魚期;40日齡后體表黃褐色,上位口,完全營(yíng)底層匍匐生活。
　　日本鬼鲉胚胎及卵黃囊仔魚內(nèi)以極性脂肪為主,占總脂肪含量為72.20~79.07％。中性脂肪含量隨胚胎發(fā)育先上升后下降,在尾芽期時(shí)

3、達(dá)到峰值,在卵黃囊仔魚期間則無顯著變化;極性脂肪含量隨胚胎和卵黃囊仔魚發(fā)育逐漸下降,但在胚胎發(fā)育期和卵黃囊仔魚期內(nèi)分別無顯著變化;總脂肪含量變化趨勢(shì)與極性脂肪相似,3日齡仔魚總脂肪含量11.66%。胚胎發(fā)育期間脂類主要用于機(jī)體組織的構(gòu)建,卵黃囊仔魚期間極性脂肪作為主要能源物質(zhì),中性脂肪得到相對(duì)保留。
　　日本鬼鲉胚胎及卵黃囊仔魚發(fā)育過程中,中性脂肪內(nèi)含量較高的脂肪酸為:16:0,DHA,18:1n-9,18:0,16:1n-5,E

4、PA。中性脂肪內(nèi)各主要脂肪酸和飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUF A)、多不飽和脂肪酸(PUF A)以及n-3PUFA、n-6PUFA含量均隨胚胎發(fā)育逐步上升,隨后在卵黃囊仔魚發(fā)育過程中呈現(xiàn)不同程度的下降。極性脂肪內(nèi)含量較高的脂肪酸為:DHA,16:0,ARA,EPA,18:0,18:1n-9。極性脂肪內(nèi)SFA、M UFA、P UF A以及 n-3PUFA、n-6PUF A含量在胚胎發(fā)育時(shí)期呈波動(dòng)性變化,除MUF A含量峰值出

5、現(xiàn)在胚體形成期和肌肉效應(yīng)期,其余各脂肪酸峰值均出現(xiàn)在囊胚期和肌肉效應(yīng)期;各脂肪酸含量在卵黃囊仔魚發(fā)育過程中則緩慢下降。日本鬼鲉早期發(fā)育過程中 DH A存在由極性脂內(nèi)向中性脂內(nèi)轉(zhuǎn)移現(xiàn)象,卵黃囊仔魚對(duì)ARA需求高于EPA,在仔魚開口時(shí)與DHA一起被相對(duì)保留。
　　試驗(yàn)通過不同脂肪酸組成的海捕魷魚肝臟油與精巢油對(duì)日本鬼鲉開口餌料進(jìn)行強(qiáng)化,研究其對(duì)日本鬼鲉3~10日齡仔魚存活、生長(zhǎng)及脂類組成和脂肪酸含量變化的影響。結(jié)果顯示:肝臟油組成活率

6、19.43%最高,與對(duì)照組18.20%差異不顯著,精巢油組12.83%顯著低于肝臟油組和對(duì)照組。仔魚全長(zhǎng)精巢油組5.21 mm,顯著低于對(duì)照組6.03 mm和肝臟油組5.64 mm,對(duì)照組與肝臟油組差異不顯著。仔魚發(fā)育過程中口徑增大速度呈對(duì)照組>肝臟油組>精巢油組的趨勢(shì),各組之間無差異顯著性。
　　不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化后,日本鬼鲉10日齡仔魚內(nèi)中性脂肪含量試驗(yàn)組均顯著高于對(duì)照組與3日齡仔魚;極性脂肪含量試驗(yàn)組與對(duì)照組差異性不顯著,各試驗(yàn)

7、組與對(duì)照組含量均顯著低于3日齡仔魚,肝臟油組極性脂肪含量8.00%與3日齡仔魚8.62%最為接近。肝臟油組中性脂肪內(nèi)ARA、EPA、DHA與n-3PUFA含量顯著高于對(duì)照組和精巢油組。中性脂肪內(nèi)EPA/ARA比值肝臟油組與精巢油組分別為1.78和2.64,顯著高于對(duì)照組1.00和3日齡仔魚體內(nèi)0.77。極性脂肪內(nèi)EPA/ARA比值試驗(yàn)組與對(duì)照組均高于3日齡仔魚。結(jié)果表明餌料脂肪酸營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,當(dāng)DHA/EPA比值為2時(shí),EPA/ARA比值過

8、高不利于日本鬼鲉仔魚生長(zhǎng)與存活,參照未開口仔魚體內(nèi)脂肪酸組成,EPA/ARA值為0.7較為適宜。
　　研究了青石斑魚(Epinephelus awoara)、卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)和大黃魚(Pseudosciaena crocea)3種產(chǎn)含油球浮性卵海水魚類卵黃囊仔魚發(fā)育過程中脂肪特性及脂肪酸含量的變化。結(jié)果顯示:三種仔魚具有不同的脂肪組成特性,青石斑魚卵黃囊仔魚中性脂/極性脂比值為0.97~1.22;卵

9、形鯧鲹卵黃囊仔魚中性脂/極性脂比值為1.88~3.21,大黃魚卵黃囊仔魚中性脂/極性脂比值為2.63~2.62。三種卵黃囊仔魚的總脂含量均隨發(fā)育而逐步下降。三種卵黃囊仔魚發(fā)育過程中,青石斑魚在2日齡時(shí)中性脂主要脂肪酸均出現(xiàn)了顯著下降;卵形鯧鲹在1日齡時(shí)中性脂主要脂肪酸含量顯著下降。大黃魚在3日齡仔魚時(shí)中性脂主要脂肪酸顯著下降。三種卵黃囊仔魚極性脂中的主要脂肪酸則均在1日齡時(shí)出現(xiàn)了顯著升高。結(jié)果表明:海水魚類無油球浮性卵內(nèi)以極性脂肪為主,