姜黃素替代喹烯酮對(duì)育肥豬飼用效果的研究.pdf

1、抗生素作為飼料添加劑有許多副作用，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。因此，研究開(kāi)發(fā)綠色保健性飼料添加劑為動(dòng)物生產(chǎn)所迫切需要。
　　 本試驗(yàn)旨在研究姜黃素替代抗菌藥物喹烯酮在育肥豬中的應(yīng)用效果，并探討姜黃素在豬飼糧中的適宜添加量。選取64頭體重約70kg的杜×長(zhǎng)×大三元雜交豬，將其分為四組，每組16頭豬。在基礎(chǔ)飼糧中加50mg/kg喹烯酮后，喂第1組(對(duì)照組)豬；在基礎(chǔ)飼糧中分別加200、300、400mg/kg姜黃素后，相應(yīng)地喂第2、3、4組豬，

2、飼養(yǎng)試驗(yàn)期40天。
　　 飼養(yǎng)試驗(yàn)的結(jié)果如下：①豬增重情況：第3、4組豬末重分別比對(duì)照組高7.91％、6.73％(P<0.05)，第3、4組豬末重也顯著地高于第2組(P<0.05)；第3、4組豬平均日增重比對(duì)照組高12.32％(P<0.01)、9.35％(P<0.05)。②飼料轉(zhuǎn)化率：第3、4組豬對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率比對(duì)照組分別高12.69％(P<0.05)、9.92％(P>0.05)，而第2組豬對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率比對(duì)照組低4.60％，但差異

3、不顯著(P>0.05)。③豬血液生化參數(shù)：第2、3、4組豬血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性與對(duì)照組豬比較，無(wú)顯著的差異(P>0.05)；但該酶活性在第2、4組間有顯著的差異(P<0.05)。第3、4組豬血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性分別比對(duì)照組低13.38％、21.75％(P<0.05)，但第2組豬血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性高于對(duì)照組(P<0.05)；第2、3、4組豬血清總蛋白分別比對(duì)照組高4.75％(P>0.05)、4.26％(P>0.05)、6.10％(P<0.05

4、)；第2、3、4組豬血糖分別比對(duì)照組高8.64％、2.83％、12.28％(P<0.05)。④豬肉質(zhì)指標(biāo)：豬肌肉pH值隨姜黃素在飼糧中添加量的增加而有下降的趨勢(shì)，但差異不顯著(P>0.05)；第2、3、4組豬肌肉滴水損失量與對(duì)照組比較無(wú)顯著的差異(P>0.05)，但第3、4組分別與第2組有顯著的差異(P<0.05)；第2、3、4組豬肌肉的紅度(a*值)分別比對(duì)照組高1.84％、4.20％、5.25％(P>0.05)；與對(duì)照組比較，第2、

5、3、4組豬血清丙二醛含量不同程度地降低。⑤豬抗體指標(biāo)：第3、4組豬瘟血清抗體比對(duì)照組分別高1.26％(P>0.05)、7.74％(P<0.05)；3、4組豬O型口蹄疫血清抗體顯著高于1、2組(P<0.05)；第3、4組豬藍(lán)耳病血清抗體不同程度地升高，分別比對(duì)照組高6.15％、8.46％(P>0.05)。
　　 以上一系列的試驗(yàn)結(jié)果表明：姜黃素替代育肥豬飼糧中喹烯酮，對(duì)豬體健康有增進(jìn)作用；能改善豬的肉品質(zhì)量；并能不同程度地提高豬的