基肥配施和拔節(jié)期追氮對鮮食糯玉米籽粒產(chǎn)量和品質的影響.pdf

1、本研究得到國家自然科學基金(30971731，31000684，31271640)江蘇高校優(yōu)勢學科建設工程江蘇高校優(yōu)秀科技創(chuàng)新團隊農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團隊資助揚州大學碩士畢業(yè)論文2降低趨勢。本試驗條件下，以蘇玉糯5號基施氮并拔節(jié)期追氮150kghm2下的熱力學特性較優(yōu)，即熱焓值較高，回生值較低。4基肥配施和拔節(jié)期追氮對鮮食糯玉米籽粒元素含量的影響與對照相比，增施基肥降低了鈣、鐵、鉀和錳元素含量，但對鎂和磷元素含量影響較小，銅元素含量

2、在基施K2075kglull‘2時較高，P20575kghm‘2K2075kg№‘2時較低，鈉元素含量在基施N75蠔№2P20575kg№。2時較高，P20575kgl蚰‘2時較低，鋅元素含量在基施N75kghm之時較高，P20575kghm‘2時較低。拔節(jié)期追氮增加籽粒鈣元素含量，但追氮150kghm。2和300kghm之時無顯著差異。銅和錳元素含量在不追氮和追氮150kghm之時沒有顯著差異，在追氮300kghm之時較高。隨著拔節(jié)期

3、追氮量增加，鐵、鉀元素含量先降后升。鋅元素含量先升后降，鎂、鈉和磷元素含量在不同追氮處理下無顯著差異。本試驗條件下，渝糯7號基施氮且追氮150kghm。2下的各元素含量較高。5基肥配施和拔節(jié)期追氮對鮮食糯玉米糊化特性的影響與對照相比，增施基肥使峰值黏度、崩解值升高，且升幅以基施N75kghm也和N75埏hm之P20575kghm。2時較高。糊化溫度處理間變異系數(shù)較小。拔節(jié)期追氮使峰值黏度下降，但其在追氮150kghm。2和300kghm

4、’2處理下無顯著差異，崩解值在不追氮和追氮150kghm。2時沒有顯著差異，在追氮300kghm。2下較低。不同肥料處理下，渝糯7號氮磷鉀均衡基施且拔節(jié)期追氮150kghm‘2時糊化特性較優(yōu)，峰值黏度和崩解值較高。6基肥配施和拔節(jié)期追氮對鮮食糯玉米淀粉粒分布的影響基肥配施和拔節(jié)期追氮單因素及其互作對不同粒徑淀粉粒分布有顯著影響。糯玉米淀粉主要由直徑201tm顆粒所占比例最低。淀粉粒平均粒徑和直徑20pm淀粉粒比例在基施N75kg№之P2

5、0575kghm。2時最高，P20575kghm’2時最低。隨著拔節(jié)期追氮量增加，淀粉粒平均粒徑和直徑209m淀粉粒比例逐漸下降。7鮮食糯玉米籽粒理化特征參數(shù)間的相關分析鮮食糯玉米籽粒組分含量、微量元素含量、淀粉粒平均粒徑和碘結合力與糊化和熱力學特性間有良好的相關關系。碘結合力與峰值溫度、回生熱焓值、回生值、回復值和糊化溫度顯著負相關，與崩解值顯著正相關。淀粉粒平均粒徑與峰值溫度和糊化溫度顯著正相關。籽粒蛋白質含量與峰值溫度、回生熱焓值