食品包裝的多樣性及其形式表達畢業(yè)論文

1、<p>　　食品包裝的多樣性及其形式表達</p><p>　　院 系： 藝術系 </p><p>　　專 業(yè)： 視覺傳達設計 </p><p>　　姓 名： </p><p>　　指導教師： </p><p

2、><b>　　二〇〇九年五月</b></p><p><b>　　摘 要</b></p><p><b>　　【內容摘要】</b></p><p>　　在現在的社會中，包裝以成為塑造商品與企業(yè)形象品味的重要組成部分，在企業(yè)的營銷過程中也是最具經濟效應的廣告宣傳與競爭工具。因此，我們要通過對包裝的

3、深入研究，利用包裝的獨特魅力，來吸引消費者的眼光，贏得消費者的購買欲望，只有這樣，才充分發(fā)揮了包裝在食品銷售中的魅力，同時也為產品擴大了銷售的領域。</p><p>　　食品，在日常生活中與我們的關系是最密切的，食品包裝也是最早進入千家萬戶的。人們消費心理的多維性和差異性決定了商品包裝必須要有多樣的情感訴求才能吸引特定的消費人群來產生預期的購買欲望。在產品的包裝設計過程中，我們要把握消費者的心理，迎合消費者的喜好

4、，滿足消費者需求，就要不斷的設計創(chuàng)新，為貼近人們的生活而設計。隨著人們生活水平的提高，人們對高品質生活的追求也越加強烈，追求時尚、體驗消費已成為一種文化，因此，我們的設計也應該迎合消費者的心理，在創(chuàng)意中尋求平衡、和諧與統(tǒng)一，為企業(yè)創(chuàng)造利益，滿足消費者的需求，也使我能更深刻的了解包裝的藝術。</p><p>　　【關鍵詞】 食品包裝 色彩 材料 包裝方法</p><p>　　【論文類型

5、】 藝術實踐類型</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　【Abstract】</p><p>　　In the present society, the packaging to become merchandise and corporate image to shape an important comp

6、onent of taste, in the course of business marketing is also the most economic effects of advertising and competition instrument. Therefore, we must, through in-depth study on the packaging, use of the packaging's uni

7、que charm to attract the consumer's perspective, the desire to win the consumer's purchase, the only way to give full play to the packaging in the food sales in the charm, but al</p><p>　　【Key words】

8、：Food Packaging、Color、Materials、Packing method</p><p>　　【Thesis type】：Art Practice</p><p><b>　　目 錄</b></p><p>　?。ㄒ唬┚w論………………………………………………………………………… 1</p><p>

9、　　1.1 研究背景……………………………………………………………… 1</p><p>　　1.2 研究目的意義及其歷史發(fā)展………………………………………… 1</p><p>　　1.3 國內外研究現狀……………………………………………………… 2</p><p>　　1.4 包裝設計的概述……………………………………………………… 2</p>&

10、lt;p>　?。ǘ┥试诎b運用中的分析………………………………………………… 4</p><p>　　2.1 色彩配色在包裝中的作用…………………………………………… 4</p><p>　　2.2 色彩與消費者之間的研究…………………………………………… 4</p><p>　?。ㄈ┦称钒b材料……………………………………………………………… 8<

11、;/p><p>　　3.1 包裝材料與容器……………………………………………………… 8</p><p>　　3.2 包裝造型與結構……………………………………………………… 10</p><p>　　（四）食品包裝形式……………………………………………………………… 13</p><p>　　4.1 傳統(tǒng)包裝………………………………………………

12、……………… 13</p><p>　　4.2 系列包裝……………………………………………………………… 13</p><p>　　4.3 禮品包裝……………………………………………………………… 14</p><p>　　（五）食品包裝的設計…………………………………………………………… 15</p><p>　　5.1 設計程序……………

13、………………………………………………… 15</p><p>　　5.2 設計方案……………………………………………………………… 15</p><p>　?。烀姘b的多樣性………………………………………………………… 16</p><p>　　6.1 現在掛面的包裝形式………………………………………………… 16</p><p>　　

14、6.2 掛面包裝的未來發(fā)展………………………………………………… 16</p><p>　?。ㄆ撸┦称钒b設計的現狀與未來的發(fā)展趨勢………………………………… 17</p><p>　　7.1食品包裝設計的現狀與未來的發(fā)展趨勢…………………………… 17</p><p>　　致 謝 ………………………………………………………………………… 18</p&g

15、t;<p>　　參考文獻 ………………………………………………………………………… 19</p><p><b>　?。ㄒ唬?緒 論</b></p><p><b>　　1.1 研究背景</b></p><p>　　隨著時代的變遷，包裝已成為產品與消費者之間溝通的重要橋梁，同時也成為給人們提供多種生活方式的重

16、要媒介。長期以來，包裝具有有形的、感性與理性交織的特點，得到消費者的關注。在競爭激烈的商業(yè)世界中，對設計師也提出了最主要的要求是，了解社會以及生活于其中的人們的需要、要求和愿望。失去了這一前提，設計就沒有了重心，無論你的技術有多出色、投入成本有多高，都很難產生影響力。隨著人口的增多，鄉(xiāng)村和城市形成，對于包裝的需求也日益增長，人們需要將某地生產的有價值的商品包裝運輸到更遠、數量更少的地方，在此過程中形成了早期包裝技術與文化并行發(fā)展的局面，

17、并沿續(xù)至今。</p><p>　　1.2 研究目的、意義及其歷史發(fā)展</p><p>　　食品，在日常生活中與我們的關系是最密切的，食品包裝也是最早進入千家萬戶的。人們消費心理的多維性和差異性決定了商品包裝必須要有多樣的情感訴求才能吸引特定的消費人群來產生預期的購買欲望。在產品的包裝設計過程中，我們要把握消費者的心理，迎合消費者的喜好，滿足消費者需求，就要不斷的設計創(chuàng)新，為貼近人們的生活而

18、設計。</p><p>　　隨著人們生活水平的提高，人們對高品質生活的追求越加強烈，追求時尚、體驗消費已成為一種文化，因此，我們的設計也應該迎合消費者的心理，在創(chuàng)意中尋求平衡、和諧與統(tǒng)一，為企業(yè)創(chuàng)造利益，滿足消費者的需求，也能更深刻的了解包裝的藝術。</p><p>　　在原始社會的舊石器時代，生產力水平低下，只能靠雙手以及簡單的工具進行捕獵來維持日常的生活，后來在對自然界的觀察中，懂得使

19、用一些結實的植物、動物的毛皮以及貝殼等來包裝簡單的物品。在經過漫長的社會演變，人類文明發(fā)生了多發(fā)面的巨大變化，生產力也逐步的提高，這時的商品的交易越來越多，包裝就要以適應遠距離的運輸和交易提供便宜。在兩次工業(yè)革命之后，人類的社會生產力成倍增長，大量產品的生產又導致商業(yè)的迅速發(fā)展，海陸的交通發(fā)展也就要求商品必須經過適宜的包裝才能適應流通的需要。20世紀以后開始，商品經濟的全球化擴展和現代科學技術的高速發(fā)展，包裝的發(fā)展也進人了全新時期。&l

20、t;/p><p>　　1.3 國內外的研究現狀 </p><p>　　中國的現代包裝工業(yè)是從70年帶末期我國實行改革開放政策以后迅速發(fā)展起來的。隨著進出口貿易的發(fā)展，政府開始認識到中國的包裝也影響著國民經濟的發(fā)展，為了改變現狀，改變中國包裝業(yè)的發(fā)展，中國政府提出了發(fā)展包裝的新思路。在日常生活中，食品與我們的關系是最密切的，而食品的包裝也進入了消費者的視線，食品包裝的迅猛發(fā)展，改變了人們的

21、生活方式，同時也體現了時代水平、生活水平、設計水平和文化背景，現在的中國食品包裝已經取得了令人矚目的發(fā)展，包裝工業(yè)已成為滲透各個領域的大行業(yè)了，它的前途不可估量，一些技術也在世界中也是處于頂尖地位。</p><p>　　隨著包裝科技的迅速發(fā)展，人們對食品包裝的要求也在不斷的提高，它也是包裝業(yè)不斷發(fā)展的源動力。從19世紀食品罐藏的發(fā)起，1804年法國可食性包裝的興起，都以成為現代食品包裝的發(fā)展方向，到1968年日本

22、投入市場的軟罐頭食品所使用的蒸煮袋，就是一種由塑料薄膜和鋁箔等材料構成的復合膜所制成的軟質的食品包裝容器，讓我們看到了食品包裝容器品種更為新穎、多樣、實用化。而日本最早開始研制開發(fā)將蔬菜運用于紙包裝中，使包裝更貼近人們的生活，這種具有重要的環(huán)保與經濟價值的包裝逐漸被人們所研究。現在，世界各國推行的綠色包裝，以成為主流，包裝還將不斷發(fā)展，不斷創(chuàng)新。</p><p>　　在中國的包裝中，也有不少成功深入人心的案例，例

23、如“康師傅方便面”的包裝。整體采用大紅色為基色，鮮艷奪目，消費者容易把紅色想象成有品位、有價值和有香甜味道的葡萄酒顏色，充分體現出了快樂和超乎想象的感覺，總的來說，這種包裝是比較成功的。</p><p>　　1.4 包裝設計的概述</p><p>　　所謂包裝，我國在《包裝通用術語》國家標準（GB4122-83）中注明：“為在流通過程中保護產品、方便儲運、促進銷售，按一定技術方法而采用的容

24、器、材料和輔助物等的總體名稱，也只為了達到上述目的而采用容器、材料及輔助物的過程中施加一定技術方法等操作活動?！卑b是一門綜合性的科學，包裝設計更帶有綜合性的交叉性。它不僅關系到材料的選擇、容器的結構、包裝的方法，以及造型、圖形、色彩、文字等視覺語言的傳達，還涉及印刷工藝、成型工藝、消費心理學、市場營銷學、人體工程學、技術美學等多方面的知識運用，以便更科學、更合理的適應商品特點，符合市場規(guī)律，滿足消費者的需求。</p>&

25、lt;p>　　現在的社會中，包裝業(yè)在市場中有廣告宣傳的作用。人們的生活離不開包裝，在超市中，看著色彩斑斕的包裝食品，我們大都是被一些鮮明、個性的色彩包裝所吸引。人們在購買商品的時候，可能并不是看重商品內容，有時候知識喜歡他的包裝而去購買他。所以在不斷的改變外包裝的形式的同時，也要改變其不變的包裝樣式，讓他的色彩變化與包裝樣式的不斷變化來吸引不同的消費者，免除人們的視覺疲勞，加深商品的記憶。</p><p>

26、　?。ǘ?色彩在包裝運用中的分析</p><p>　　2.1 色彩在包裝中的作用</p><p>　　在商店中，商品的包裝種類眾多，映入眼簾的是斑斕絢麗的色彩世界，使人眼花繚亂。</p><p>　　食品包裝的色彩在商品領域的運用尤為重要，只要我們細心的觀察，就會發(fā)現食品包裝大都是色彩明快，富有食欲的暖色系列。由于色彩在一定程度上賦予了包裝以生命，在感情上引起人們

27、的共鳴，觸動了人的內心深處，從而增加了企業(yè)之間商品的競爭力，滿足了消費者追求高品質生活的要求。所以，色彩對消費者的心理有一定的影響，它能左右人的感情，成功的色彩設計能使人產生愉悅的聯想，刺激消費，因此，色彩在包裝中起著非常重要的作用。</p><p>　　2.1.1.包裝色彩的基本功能</p><p>　　包裝色彩的功能體現為兩個方面：一是識別功能；二是促銷功能。</p>&

28、lt;p>　?。?）色彩的識別功能</p><p>　　繽紛的色彩因在色相、明度、純度上的差異性，形成了各自的特點，將這些特點運用在包裝上有助于消費者從琳瑯滿目的商品中辨別出不同的品牌。在包裝的色彩計劃實施過程中，應用企業(yè)標準色是包裝設計加強色彩的識別性、樹立品牌形像直接有效的手段。</p><p>　?。?）色彩的促銷功能</p><p>　　好的商品包裝色

29、彩會格外引人注目，因為色彩是直接作用于人的視覺神經的因素。色彩能夠體現企業(yè)的思想與理念，當人們面對眾多的商品，能瞬間留給消費者視覺印象的商品，必然是具有鮮明個性色彩的包裝，好的色彩包裝不僅能夠美化商品，還可以利用豐富的色彩吸引著消費者，使消費者購買的同時有良好的審美享受，促使消費者有購買的欲望，讓人在不經意間記住它的品牌，因此盡量設計出符合商品屬性的、能快速吸引消費者目光的色彩，以提高企業(yè)商品在銷售中的競爭能力。</p>

30、<p>　　2.2 色彩與消費者之間的研究</p><p>　　有關資料表明，消費者對物體的感覺首先是色，其次是才是形。在最初接觸商品的20秒內，人的總體感受中色彩感覺占80%，形態(tài)感覺占20%，由此可見，色彩具有先聲奪人的力量。（如圖1）色彩是包裝設計的關鍵，對消費者的心理也有一定的影響，能左右人的情感，成功的色彩設計往往能使人產生愉悅的聯想。心理學中把消費者的注意行為分為有意注意和無意注意兩種，當人

31、們最初接觸到某一商品時，就會對包裝有意識的注意，尤其是對最先觸動視覺的色彩產生有意注意。因此商品包裝色彩運用得當，會引起消費者的注意力，從而觸發(fā)購買行為。</p><p>　　每一種商品都有針對的特定群體，因此，在進行包裝設計時依據消費對象來進行定位設計就顯得非常重要。不同的消費者對色彩的喜好也存在著一定差異，對色彩的好惡程度也根據年齡、性別、職業(yè)的不同而差別很大。其中，年齡是重要的因素之一。在幼兒

32、 </p><p>　　圖1 時期，往往喜歡一些高純度的色彩，尤其是暖色；在小學，開始慢慢轉變，就傾向于白色以及高明度的顏色；小學高年級時，他們的喜好就和成人極為相似了。另外性別上的差異，也是造成對色彩喜好的另一因素。但事實上，性別上的差異，不會在普通包裝色彩的愛好方面造成太大的影響。雖然在男女著裝上的的色彩差別很大，但那是也是因為要考慮一些場所和社會因素所造成的原

33、因。有人認為，男性比較喜歡冷色，女性比較喜歡暖色，這也是由于色彩給讓人們的聯想所造成的，冷色系剛毅，富有男性特征；暖色系顯得溫柔，具有女性氣質。所以在設計中或多或少的要遵循這些原則。</p><p>　?。?）習慣性色彩印象</p><p><b>　?、偕矢星?lt;/b></p><p>　　我們面對色彩時，心理會因受到顏色的影響而發(fā)生變化，有

34、些人甚至對某些色彩有特別的感情，這些心理狀態(tài)有的是本能反應；有的是由于長時間的經驗而固定化；有的則是對自然、環(huán)境、事物的聯想，這些色彩的感情方式因人而異。但色彩也具備一些共同性，當我們設計應用色彩時，必須考慮這些引起觀者感情變化的因素。例如：冷暖感、興奮感與安靜感、輕重感、進退感、柔硬感。</p><p><b>　?、谏实南笳餍?lt;/b></p><p>　　大多數

35、人都認為色彩的情感作用是靠人的聯想產生的，而聯想是與人的年齡、性別、職業(yè)以及社會環(huán)境、生活經驗分不開的。此外，長期以來通過人們的習慣形成的色彩固定模式，也使得一些色彩感覺在人們的心目中成為永恒?？傊笳魇怯陕撓氩⒔涍^概念的轉換后形成的思維方式。</p><p>　　紅色——紅色是熱情的，是象征火和心臟的色相。有吸引我們視線的力量并具有無限活力的感覺。</p><p>　　橙色——橙色是橙

36、子、桔子和檸檬等水果的顏色，具有喜悅快樂等褒義的內涵。</p><p>　　黃色——黃色是神圣和權威的色彩，適用標識牌和商品的包裝。</p><p>　　褐色——褐色是豐富、富饒的色彩，并且是土地的顏色，使人聯想到美味，面包和高檔巧克力的包裝就較多使用到褐色。</p><p>　　綠色——綠色使人聯想到大自然，給人以郁郁蔥蔥的感覺，在我們的飲食中經常能看到。<

37、/p><p>　　在食品包裝上的設計上，包裝盒所用的材料，盒形的設計都要運用色彩來進行美化，達到包裝的最終目的與效果。而達到這效果的不僅僅要圖形色彩配置合適，更要讓人在視覺內所看到的包裝一目了然，知道包裝里的食品是什么。例如掛面的設計（如圖2），在其的包裝色彩 圖2</p><p>　　設計上，中間的一部分是透明的，利用透明的效果可以看到

38、里面包裝的食品是什么樣的，而本身掛面的色彩和形狀及其重疊在一起所呈現的機理效果與自然的陰影關系，可做包裝設計盒的底色。而包裝盒外部的圖形色彩設計是根據面的性質而進行設計的，要達到包裝的目的。所以根據掛面的不同所選用的色彩與圖形都不同，但在包裝的整體設計上的風格與形式都是一系列的統(tǒng)一的設計。例如南瓜面的包裝設計主打色彩是黃色與南瓜的圖形，綠豆掛面所選用的色彩是綠色的，紋理是綠豆，營養(yǎng)面主要是以蔬菜里營養(yǎng)為主，所以在設計中以各種蔬菜圖形與它

39、們的色彩為主等。而在色彩表現方面，把色彩的亮度提高，可以使食品看起來很新鮮讓人具有食欲與及想要購買的欲望。</p><p>　　（三） 食品包裝材料</p><p>　　3.1包裝材料與容器</p><p>　　在原始社會，人類為了能夠儲存事物，開始用泥巴燒制各種陶器，或者是用動物的獸皮縫制袋子、用藤條編制筐子，這些也是最早的包裝材料，把食品包裝起來，為了方便食品更

40、好的運輸、儲藏。隨著社會的發(fā)展，經濟技術的演變，為了保持其價值和原有狀態(tài)，包裝容器也發(fā)生著改變，現代食品包裝容器主要類型有紙容器、金屬容器、玻璃容器和塑料容器，傳統(tǒng)的食品包裝容器主要有木制容器、布制容器、陶瓷器具等。</p><p>　　3.1.1.包裝食品材料</p><p><b>　?。?）紙材</b></p><p>　　中國人蔡倫在公

41、元105年發(fā)明了第一張真正意義上的紙，幾百年后阿拉伯人將造紙術傳到了歐洲。用紙做包裝的材料具有一定的歷史，紙一直做為最廣泛的材料而被使用著。</p><p>　　而隨著包裝科技的迅速發(fā)展，可食性包裝現已成為現代食品包裝的發(fā)展方向，這種包裝具有重要的環(huán)保與經濟價值。目前，國外的可食性紙有兩種：一種是以蔬菜為主要原料，將蔬菜打漿、成型后烘干；另一種是將淀粉、糖類糊化，加入其他食品添加劑，采取與造紙工藝類似的方法成型。

42、從應用與發(fā)展前景來看，以蔬菜為原料的綠色產品更具有發(fā)展?jié)摿Α?</p><p>　　盡管紙材料像其他包裝材料一樣，被用于極為廣泛的產品包裝，但總的來說，食品包裝的用量是最大的。在選擇食品包裝的材料時一定要考慮周全，如食品包裝必須具有防油、防潮、防味、無毒等特點，一般的食品包裝必須使用玻璃紙和防油紙，臘紙應具有無味、無毒、無副作用的等特點在而同樣被用于大多數的食品包裝。</p><p>　　

43、總之，在選擇紙材料時要慎重考慮產品的特性以及產品對包裝的特殊要求，不能盲目從事。</p><p><b>　?。?）塑料</b></p><p>　　人工聚合物的產生及發(fā)展是20世紀材料界的轉折點，而塑料這種材料的產生使包裝材料發(fā)生了翻天覆地的變化，特別是近一二十年來大多數包裝技術及設計上的新發(fā)展、新突破都發(fā)生在塑料領域，及主要是因為在技術上已完全克服了原有的一些局限

44、。</p><p>　　塑料薄膜的基本成分主要是聚乙烯、聚丙烯等。其中最早的食用包裝薄膜是由再行纖維素制成的，而玻璃紙則是更為廣知的名稱，而玻璃紙最大的競爭對手是聚丙烯，主要分透明和不透明兩種。</p><p><b>　　（3）金屬</b></p><p>　　從1795年拿破倫對能提出有效保護軍隊食物方法的人進行懸賞時起，用金屬材料做包裝來

45、儲存消耗物質的想法至今已有200多年了。在這200多年間，金屬材料一直保持穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。常見的金屬包裝以馬口鐵和鋁材為主。</p><p>　　1810年英國人設計了馬口鐵罐密封容器，并在1811年成功制出食品罐頭。隨著時代的發(fā)展，馬口鐵的包裝技術也不斷改良，使之制造技術達到很理想的程度。</p><p>　　今天用于包裝上的金屬箔主要是由鋁制成的，其中只有極小的一部分是由錫制成。<

46、;/p><p>　　盡管鋁箔被認為是一種薄而易撕裂的材料，但實際上它最好的防潮、防油、防氧氣的包裝材料，并且金屬箔可防陽光。所以鋁箔也常常被用于包裝一些比較敏感的醫(yī)用品。</p><p>　　3.1.2.食品包裝容器</p><p><b>　?。?）紙盒</b></p><p>　　紙盒產生于美國，最早使用紙做食品包裝的是

47、Kellogg兄弟。</p><p>　　紙盒子的基本功能是保護產品，方便運輸，利于促銷。像所有的包裝設計一樣，紙盒包裝必須受到顧客的青睞，因此紙盒的外觀從某種程度上來說比產品還要重要，就算已有一定市場占有率的產品，其紙包裝的外觀設計依然不得忽視，它是占有新老顧客的有利武器。</p><p><b>　　（2）塑料容器</b></p><p>

48、　　許多人都發(fā)現在選擇包裝形式時，有一個共同的問題：是否選用塑料容器？塑料容器應具有輕便、價廉、形狀和色彩多樣等優(yōu)點而被廣泛的用于種類產品，塑料用量則因此遠遠超過其它包裝材料。</p><p><b>　　（3）玻璃容器</b></p><p>　　最早的玻璃制造業(yè)是古埃及人在公元前1500年建立的。玻璃容器應具有不污染食物的特點而被廣泛的用于食品及飲料的包裝，尤其是

49、美國、德國和法國，這些國家的大部分飲料和酒類仍樂意使用玻璃容器。而在英國則主要用于包裝速常溶咖啡和種類果醬。無論哪個國家大多數酒瓶始終使用傳統(tǒng)有色玻璃瓶，以營造一種醇厚的氣氛。</p><p><b>　　（4）金屬容器</b></p><p>　　最早的罐頭盒由鐵制成，并在其表面渡錫，產生于14世紀的德國。金屬容器它的外觀裝飾有兩種：直接印刷和粘貼環(huán)形標簽。直接印刷

50、與容器外部可產生很強的視覺沖擊力，但易受外界的影響而生銹；采用粘貼標簽的形式成本較低，但對于制造商來說，又增加了一道加工程序，增加了原本能節(jié)約的成本。近些年來，金屬容器的制造業(yè)較關注各類金屬容器的回收問題，主要因為回收后的金屬可用于制造新的產品，從而減少未來的成本和現在的政府及消費者比過去更關注人類自身的生存環(huán)境問題，而這個問題比以前更重要。 </p><p>　　3.2包裝造型與結構</p>&l

51、t;p>　　一件產品，無論是固體、液體、膠體還是粉末狀體，要完成銷售，都必須通過使用一些包裝形式，這種包裝形式顯然離不開包裝造型與結構設計。包裝造型與結構設計可謂是相輔相成，缺一不可。</p><p>　　3.2.1.食品包裝造型</p><p>　　包裝造型設計是一門空間立體藝術，以紙、塑料、金屬、玻璃和陶瓷等材料為主，利用各種加工工藝創(chuàng)造立體形態(tài)。</p><

52、p><b>　　造型的功能要素</b></p><p><b>　?。?）注重保護性</b></p><p>　　包裝由于在儲運過程中易受到振動、擠壓和碰撞，有可能對商品造成損傷；此外某些商品本身具有與眾不同的特性，因此，包裝的造型設計首先得注重其保護性。</p><p><b>　?。?）傳達審美性<

53、;/b></p><p>　　包裝造型的審美性是指包裝的造型形像通過感官傳遞給人的一種心理感受，它能夠影響人們的思想、陶冶人們的情操。它是人類特有的藝術秉賦和智慧，來自人類心靈的強烈需求，因此，受到消費者的極度關注，也引起企業(yè)策劃者和包裝設計師的高度重視。</p><p><b>　　（3）體現宜人性</b></p><p>　　美國設計

54、專家穆勒在《設計21世紀的產品》是分析了設計將發(fā)生的變化。其中說到“目標、產品設計必須找到自己的路，以實現其最終的目標——技術的人性化。”人在進步的過程中，不僅要求設計滿足基本的功能性，還要從人的生理及心理舒適協調出發(fā)，努力追求人-機-環(huán)境系統(tǒng)的平衡與一致，從而使人獲得生理上的舒適感和心理上的愉悅感，這是現代設計的必然趨勢，更是包裝造型設計所必須遵循的基本原則。</p><p><b>　?。?）加強展

55、示性</b></p><p>　　20世紀60年代，丁·彼爾蒂史的《沉默的推銷員》一書出版，這時人的觀念才真正開始改變。包裝造型中的展示性，是通過造型設計的變化，以期達到將產品直接呈現給消費者，從而更加正面的與消費者溝通，如盒式包裝的許多展示盒造型就是強調這種功能。</p><p>　　3.2.2.食品包裝的結構</p><p>　　包裝結構是

56、指包裝的不同部位或單元形之間相互的構成關系。包裝結構設計是從包裝的保護性、方便性、復用性等基本功能和生產實際條件出發(fā)，科學的對包裝內、外結構進行優(yōu)化設計，因此更加側重技術性，物理性的使用效應。它伴隨著新材料和新技術的進步而變化、發(fā)展、達到更加合理、適用、美觀的效果。</p><p>　　包裝結構設計包括固定式與活動式兩類。固定式指造型部位或材料之間的相互扣合、鑲嵌、粘接、等組合形式，以富有變化和極其巧妙的特點來表

57、達結構設計的技術美和形式美?；顒邮街饕溉萜鞯纳w部結構，這也是包裝結構設計中最關鍵的部分。</p><p>　?。?）蓋部的結構形式</p><p>　　蓋部的結構形式有：螺紋旋轉式蓋部；凸紋式蓋；摩擦蓋；機軌式蓋；扭斷式蓋；撕裂式蓋；易開式蓋；冠帽式蓋；障礙式蓋。</p><p>　　（2）包裝結構的設計原則</p><p>　?、俦Ｗo性：

58、每件產品都有個自性質、形狀和重量，此外從產品演變成商品，離不開包裝、裝卸、運輸、儲存和銷售一系列過程。因此，在進行包裝結構設計時，應考慮包裝結構對產品所起的保護作用，如強度是否達標、封口是否合理、抗阻是否有效的，以便安全的完成銷售任務。</p><p>　?、诒憷裕嚎茖W的結構設計是新材料與新工藝的巧妙結合，不僅對制造工藝有所要求，更從拉、按、擰、蓋等結構上力求最大程度地滿足人體功能的要求。如瓶蓋周邊設計一些凸起

59、的點或線條，可以增加摩擦力以便于開啟，噴霧式蓋只須稍稍用力撳壓便能使液體噴出。一個設計巧妙的提手和適用的蓋子，不僅使包裝變得方便實用，還會直接影響到人們的生活方式，增加輕松、愉快的情緒。</p><p>　?、劢洕裕河捎诮Y構設計離不開對材料選擇和新技術的利用，因此包裝結構設計還須考慮經濟性原則，力求最大限度的成本。如在紙制品包裝中，由一張紙所制成的可折疊紙盒，包裝結構設計史上的一場革命，其巧妙的結構設計，不僅降

60、低了耗材成本，也降低了運輸、倉儲等流通成本，是包裝結構設計中以經濟性為原則的典型體現。</p><p>　　現在的包裝都在跟隨人們生活的改變而在不停的改變，他普通的色彩變化，裝飾的變化等，都已經不能滿足消費者的審美觀，長時間的看一種外包裝，會給人們造成視覺疲勞，沒有一種新鮮感，生活也會覺得沒有激情。所以，我們在不斷的改變他外包裝的色彩的時候，也要改變的外形，以及包裝的形式，才可以消除人們的視覺疲勞，讓包裝跟隨人們

61、的生活節(jié)拍。</p><p>　?。ㄋ模?食品包裝形式</p><p><b>　　4.1傳統(tǒng)包裝</b></p><p>　　不同民族不同地域有著各自不同的生活習慣和文化背景，經過相當長的歷史發(fā)展階段，逐漸形成了精彩紛呈、名具特色的傳統(tǒng)藝術樣式。</p><p>　　傳統(tǒng)化包裝的設計方法有：利用傳統(tǒng)材料；借用傳統(tǒng)圖形；

62、巧用傳統(tǒng)色彩。</p><p>　　傳統(tǒng)化包裝的設計原則是：形式與內容的統(tǒng)一；歷史性與時代性的統(tǒng)一；民族性與世界性的統(tǒng)一。</p><p><b>　　4.2系列包裝</b></p><p>　　系列化包裝是指：針對企業(yè)的同類產品，以商標為主體，將同一商標統(tǒng)轄下的所有商品，在形象、色彩、圖案和文字等方面采取共同性的設計，使之能與競爭企業(yè)的商品容

63、易識別。系列包裝又能叫“家族式”包裝。（如圖3）</p><p><b>　　圖3</b></p><p>　　（1）系列化包裝設計的優(yōu)勢</p><p>　　系列化包裝設計的優(yōu)勢有：利于強化禮堂效果；利于扶植品牌知名度；利于開發(fā)新產品；利于提高設計效率。</p><p>　?。?）系列化包裝設計的表現手段</p&

64、gt;<p>　　系列化包裝設計的表現手段：不同規(guī)格及造型設計；不同色彩的設計；不同圖形及色彩的設計；不同圖形的設計；唯品牌不變的設計。</p><p><b>　　4.3禮品包裝</b></p><p>　　禮品是一種美好情感的精神載體，是友誼和情感交流的“紐帶”，表達了人們對人性的頌揚、對道德的態(tài)度、對美的追求、對誠的注視。</p>&

65、lt;p>　　禮品包裝是指為消費者在社會交際中對表示心意而饋贈的禮品所進行的特別特別包裝。</p><p>　?。?）禮品包裝的類型</p><p>　　禮品包裝的類型有：商場銷售性禮品包裝；饋贈紀念性禮品包裝；通用裝飾性禮品包裝。</p><p>　?。?）禮品包裝設計要點</p><p>　　禮品包裝設計要點是：體現高檔性；具有針對

66、性；強調情調性；顯示特色性。</p><p>　　手延面是歷史悠久的手工掛面，在外包裝的設計加入了中國的歷史元素，字體的設計也采用了古體字，讓人們在第一眼看到他的時候就覺得的很有文化內涵，在造型上也形成了系列化包裝，又因為里面加入了營養(yǎng)食材，提升了他的價值，作為禮品也可以贈送親友。</p><p>　?。ㄎ澹?食品包裝的設計</p><p><b>　　5

67、.1設計程序</b></p><p>　　設計策劃是包裝設計的的第一個步驟，它的任務在于使設計業(yè)務溝通商業(yè)情報，進行資料收集與比較、分析、了解法令規(guī)章、研究設計限制條件、確定正確的設計形式。</p><p>　　(1) 我們要了解產品的一些特性、使用對象、銷售方式、相關的經費以及產品的背景；</p><p>　　(2) 然后進行市場的調研，對市場的需求、

68、現狀以及同類的產品包裝進行了解，有效的利用人和物，避免重復和浪費；</p><p>　　(3) 最后擬定包裝的設計計劃。</p><p>　　在包裝設計中，創(chuàng)意是設計的靈魂。設計創(chuàng)意包括兩個方面；一是文案表達；而是圖形表達。文案表達的內容主要是創(chuàng)意的切入點以及實施計劃；圖形的表達則是構思形象化、可視化。這樣，才可以最后的定稿以及實施設計。</p><p><b

69、>　　5.2設計方案</b></p><p>　　在設計的過程中，我們要有目的的選擇和舍棄一些不可實施的方案。要知道哪些最接近設計產品，哪些沒有體現公司的理念與宣傳。</p><p>　　設計的方案也直接關系到企業(yè)的品牌形象。很多的設計直接關系到品牌的創(chuàng)立、已有品牌的衍生，既將已有品牌用于開發(fā)新產品和新市場。所以，設計方案對設計實施有著一定的作用。</p>

70、<p>　?。烀姘b的多樣性</p><p>　　6.1現在掛面的包裝形式</p><p>　　在市場中掛面包裝，大都是采用的一些簡易的單包裝，他們也是在掛面里面所加的食材不同，而對外包裝進行明度、純度、色相進行差別，以及會根據里面的添加料的不同，會在所選用的圖片上加以區(qū)別。色彩的鮮艷可以讓消費者在購買的時候辨別，或是吸引購買者駐足觀察的時候對此商品留有深刻的印象，在下次購

71、買時多了一種心理上的選擇。</p><p>　　掛面在我們的生活中也是必不可少的，現在的簡易單包裝方便了消費者的購買，考慮了在食用時的方便性。但是隨著消費水平的提高，人們對生活質量也提出了很高的要求，綠色食品是人們的首選。掛面的歷史悠久、純手工制作，現在已成為大多數消費者的首選，他的方便性，讓一些上班族可以節(jié)省時間；營養(yǎng)性，他雖然和方便面差不多，但是他的營養(yǎng)確實天壤之別，不同的選擇，補充缺乏不同營養(yǎng)的需要者。所以

72、，現在的掛面也是饋贈親友的最佳選擇。</p><p>　　例如阿爾卑斯糖的設計，他根據糖果配料的不同，在外觀設計上區(qū)別，為了吸引消費者，也在不斷的變化其包裝的樣式，運用新穎，獨特的包裝技法來不斷的吸引不同層次消費者。</p><p>　　6.2掛面包裝的未來發(fā)展</p><p>　　現在市場上的掛面包裝，只是在他的外包裝的顏色、圖案或是里面所添加的食材不同進行區(qū)別，

73、忽略了他的制作工藝以及文化特點。所以，在設計中，我們考慮帶有傳統(tǒng)文化特點的圖案、花紋加以裝飾，并且根據里面的食材不同選用一些符合其實際特點的圖片；外包裝也可以借鑒傳統(tǒng)包裝的形式，改變他們的包裝樣式，在外觀上加以改良，利用他外形的千變萬化，來吸引消費者的目光，讓人們因為他的外形特點去注意商品，并且選購商品，達到了廣告宣傳的作用，也就是包裝設計的成功之處。</p><p>　?。ㄆ撸?食品包裝設計的現狀與未來的發(fā)展趨

74、勢</p><p>　　7.1食品包裝設計的現狀與未來的發(fā)展趨勢</p><p>　　包裝不僅是人類社會發(fā)展的必然產物，而且伴隨著中華民族悠久的歷史。我國的包裝經歷了由原始到文明、由簡易到繁榮的發(fā)展進程。在改革開放以后，我國的包裝業(yè)才真正的發(fā)展起來，并且先后成立了中國包裝技術協會和中國包裝總公司，包裝業(yè)隨之進入騰飛的年代。在19世紀開始，國外的包裝業(yè)也迅速發(fā)展起來。先后出現瓦楞紙的包裝，金

75、屬罐的包裝，玻璃紙的包裝等。在包裝材料和包裝機能的不斷演進中，現代包裝設計的趨勢已指向全球性的環(huán)保原則。食品又是人們所離不開的，在方便消費者食用的同時，也要滿足消費者的營養(yǎng)需要，以及在審美觀的提高，這樣，才是一個成功的包裝。</p><p><b>　　致 謝</b></p><p>　　從論文的選題、資料的收集到論文的撰寫編排整個過程中，我得到了許多的熱情幫助。其

76、中甘賽雄老師，對我的論文研究提出了很多寶貴的意見，使我的研究工作有了目標和方向。她一絲不茍的作風，嚴謹求實的態(tài)度，踏踏實實的精神，不僅授我以文，而且教我做人，使我終生受益無窮之道。</p><p>　　在完成論文的同時，使我更加深刻的認識藝術設計對人們生活的影響。他占有了人們的生活空間，也滿足了人們對高品質生活的追求，追求時尚、體驗消費已經成為了一種文化時尚，讓我了解了包裝這一門學科的藝術精華，為我以后的工作起到

77、了關鍵作用。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　?。?） 趙偉軍 《設計心理學》 [M]機械工業(yè)出版社2008年版49-52</p><p>　　（2） 徐文達 《食品軟包裝材料與技術》[M] 機械工業(yè)出版社2005年版38-76</p><p>　?。?） 劉光復 《綠色設計與綠色制造》

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