兒童食品包裝論文食品消費(fèi)論文

1、兒童食品包裝論文食品消費(fèi)論文兒童食品包裝中味覺的色彩表現(xiàn)兒童食品包裝中味覺的色彩表現(xiàn)［摘要］色彩在兒童食品包裝中發(fā)揮著重要作用，它不僅可以增加兒童視覺上的吸引力，還具有一定的味覺暗示功能。色彩是食品包裝中表現(xiàn)味覺的主要手法，絕大多數(shù)的色彩都能傳達(dá)出相應(yīng)食品的味覺感信息。兒童食品包裝中味覺的色彩表現(xiàn)可以通過突出食品本身的色彩特征、提煉食品原材料的象征色、將食品味道象征色與趣味圖形或文字相結(jié)合、加大色彩對(duì)比等途徑實(shí)現(xiàn)。［關(guān)鍵詞］兒童食品包裝

2、色彩設(shè)計(jì)味覺暗示成功的兒童食品包裝不但能夠迅速地抓住消費(fèi)者的眼球，而且能夠使人感知包裝內(nèi)食品的新鮮美味并產(chǎn)生購(gòu)買的沖動(dòng)，這在很大程度上取決于包裝色彩的味覺暗示功能。食品包裝的味覺暗示可以從圖形、文字、色彩等方面來表現(xiàn)，色彩是其中最能夠傳達(dá)味覺的因素。研究表明：人的視覺器官在觀察物體時(shí)，最初的20秒內(nèi)色彩感覺占80%，而形體感覺占20%；2分鐘后色彩占60%，形體占40%；5分鐘后色彩與形體各占一半，并且這種狀態(tài)將繼續(xù)保持下去。［1］由此

3、可見色彩對(duì)于食品包裝的重要意義。色彩在兒童食品包裝中的作用尤為重要，其恰當(dāng)運(yùn)用可以有效地刺激兒童的食欲，增強(qiáng)對(duì)兒童的吸引力，從而喚起他們對(duì)該食品的購(gòu)買欲望，最終實(shí)現(xiàn)購(gòu)買行為。一、色彩在兒童食品包裝中的作用1.色彩是打開兒童心靈的鑰匙在不增加成本的基礎(chǔ)上，改進(jìn)色彩的設(shè)計(jì)可以給產(chǎn)品帶來更多的附加值。兒童與成人不同，他們的心理尚未成熟，缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)較單純，色系列為主。人類的食物種類繁多，現(xiàn)實(shí)生活中藍(lán)色食品很少見，故藍(lán)色在食品包

4、裝上運(yùn)用的主要目的是增強(qiáng)包裝的視覺沖擊力，使其顯得整潔和高雅，著名的丹麥藍(lán)罐曲奇就是一個(gè)典型范例。對(duì)于味覺的強(qiáng)弱特征，如松軟、黏稠、堅(jiān)硬、順滑等，主要靠色彩的強(qiáng)度和明度來實(shí)現(xiàn)。［3］如用深紅、大紅來表現(xiàn)甜味較重的食品，用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品，用橙紅表現(xiàn)甜味較淡的食品等。還有一些食品或飲料包裝直接用食品顏色來表現(xiàn)其味覺，如深棕色（咖啡色）一直成為咖啡、巧克力一類食品的專用色。食品包裝中每種色彩的味覺感特征并不是一成不變的，它們會(huì)因不同人

5、的理解而有少許不同。日本色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎通過實(shí)驗(yàn)得出：甜的代表色是黃色、白色、桃紅色，酸的代表色是綠色，苦的代表色是茶色、灰色、黑色，咸的代表色是白色、藍(lán)色、青色。色彩學(xué)家埃斯比爾克的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：甜的代表色是橙紅色，酸的代表色是綠色、藍(lán)綠色，苦的代表色是黑色，咸的代表色是藍(lán)色。哥林支的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：代表甜味的是粉紅色，代表酸味的是綠色，代表苦味的是藍(lán)紫色，代表咸味的是藍(lán)色。其實(shí)，色彩學(xué)家對(duì)色彩味覺的理解也只是一個(gè)大致情況，在食品包裝的色