晶體或包膜賴氨酸對湘云鯽生長及生理效應(yīng)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在通過研究飼料中添加晶體或包膜賴氨酸對湘云鯽(Triploidcrucian carp)生長、體組成、抗氧化能力、氨基酸代謝及血清游離氨基酸水平的影響以確定包膜賴氨酸能否促進(jìn)湘云鯽的生長，并確定本試驗(yàn)條件下相對最佳的賴氨酸包被材料。
　　試驗(yàn)包括兩個(gè)部分。試驗(yàn)Ⅰ:晶體及三種包膜賴氨酸在不同條件下的溶失率測定;試驗(yàn)Ⅱ:飼料中添加晶體或包膜賴氨酸對湘云鯽生長、體組成、抗氧化能力、氨基酸代謝及血清游離氨基酸水平的影響。
　

2、　試驗(yàn)Ⅰ:用茚三酮染色法測定晶體及三種不同包膜賴氨酸在不同pH(pH=6.5，、7.0、7.2、7.5、8.0)，不同時(shí)間(t=0.5h、1h、3h)，不同溫度(20℃、28℃)下的溶失率。結(jié)果表明:不同形式的賴氨酸在水中的溶失率隨pH的增加而呈現(xiàn)先升后降的趨勢，在pH=7.2時(shí)，其溶失率達(dá)最大值;不同形式的賴氨酸在水中的溶失率隨時(shí)間或溫度的增加而上升。其中羥甲基纖維素包膜賴氨酸在各種條件下的溶失率均最低。
　　試驗(yàn)Ⅱ:設(shè)計(jì)了蛋白

3、含量為33％的基礎(chǔ)飼料（對照組），在對照組飼料中分別添加晶體賴氨酸、乙基纖維素包膜賴氨酸、丙烯酸樹脂包膜賴氨酸及羥甲基纖維素包膜賴氨酸。飼養(yǎng)平均體重為(10.67±0.07)g的異育銀鯽幼魚8周。試驗(yàn)飼養(yǎng)結(jié)束后，試驗(yàn)魚禁食1d后投喂飼料，分別在攝食后0.5h，1h，2h，3h及5h從每箱中取3尾試驗(yàn)魚于尾靜脈處采血，測定血清游離氨基酸濃度。結(jié)果表明:1、生長性能:湘云鯽攝食晶體氨基酸組、乙基纖維素組及丙烯酸樹脂組飼料后，其增重率、特定生

4、長率及飼料系數(shù)與對照組均差異不顯著(P＞0.05);僅添加羥甲基纖維素包膜賴氨酸組顯著提高了湘云鯽的增重率、特定生長率，并顯著降低了湘云鯽的飼料系數(shù)(P＜0.05)，增重率提高了4.93％，飼料系數(shù)降低了3.87％(P＜0.05)。2、生理機(jī)能:湘云鯽攝食晶體氨基酸組、乙基纖維素組及丙烯酸樹脂組飼料后，與對照組相比，其抗氧化能力(T-AOC)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性顯著降低，而丙二醛(MDA)含量顯著升高(P＜0.05);僅添

5、加羥甲基纖維素包膜賴氨酸組的T-AOC活性、SOD活性及MDA含量與對照組差異不顯著（P＞0.05）。湘云鯽飼料中添加晶體賴氨酸或三種不同包膜賴氨酸后，其GPT活性均與對照組差異不顯著（P＞0.05)，而GOT活性顯著升高(P＜0.05)。3、血清游離氨基酸濃度:湘云鯽攝食對照組、晶體賴氨酸組、乙基纖維素組、丙烯酸樹脂組和羥甲基纖維素組飼料后，湘云鯽血清總游離氨基酸濃度峰值分別出現(xiàn)在4.65h、1.95h、3.41h、4.64h及5.4

6、1h，而湘云鯽血清游離賴氨酸濃度峰值分別出現(xiàn)在4.19h、1.99 h、2.72 h、4.18 h、4.81h。結(jié)果表明，晶體賴氨酸組的湘云鯽的血清總游離氨基酸吸收峰值比對照組提前了2.86h。在包膜賴氨酸族中:乙基纖維素組血清總游離氨基酸吸收峰值與對照組相比大幅度提前;丙烯酸樹脂組血清總游離氨基酸吸收峰值與對照組相近;羥甲基纖維素組血清總游離氨基酸吸收峰值與對照組相比稍有所滯后。
　　綜上，在湘云鯽飼料中添加晶體賴氨酸、乙基纖維

7、素包膜賴氨酸及丙烯酸樹脂包膜賴氨酸均不能提高湘云鯽的生長性能，并且對湘云鯽的抗氧化能力有負(fù)面影響，達(dá)不到通過在湘云鯽飼料中添加賴氨酸以節(jié)約飼料中蛋白質(zhì)的目的。只有羥甲基纖維素包膜賴氨酸在水中的溶失率均呈現(xiàn)最低，血清總游離氨基酸吸收峰值與對照組相比稍有所滯后，有效阻止了賴氨酸在水中的大量溶失并緩解了添加賴氨酸與飼料中蛋白態(tài)氨基酸吸收不同步的問題，提高了湘云鯽的生長性能，且未對湘云鯽的抗氧化能力造成負(fù)面影響，同時(shí)降低了湘云鯽的養(yǎng)殖飼料成本。