黃芪對硒的富集轉(zhuǎn)運特性研究.pdf

1、硒是人體必需微量元素，人體缺硒是造成癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、腸胃病、白內(nèi)障等疾病的原因。近年來，隨著隨著硒元素與人體健康研究的逐步深入以及人們健康意識的提高，富硒食品和保健品日益受到關(guān)注。市售的補(bǔ)硒藥物大部分為添加硒酸鈉或亞硒酸鈉的無機(jī)硒，無機(jī)硒具有毒性大、不易被人體吸收等缺點，相對而言，植物中的有機(jī)硒穩(wěn)定性強(qiáng)且有利于人體的吸收。因此，開發(fā)研究富硒植物、富硒中草藥對于補(bǔ)充人體對硒的需求至關(guān)重要。黃芪屬植物(A.membranaceu

2、s)對硒具有較強(qiáng)的富集特性，中草藥黃芪作為黃芪屬植物的一種是否對硒也有富集作用，目前關(guān)于黃芪對硒吸收和轉(zhuǎn)運的研究較少?；诖?，本文首先對安國市中草藥基地種植的黃芪、保定市區(qū)藥店所售黃芪飲片及其它幾種中草藥進(jìn)行調(diào)查取樣，初步了解黃芪及其他中草藥中硒含量的特征;其次采用營養(yǎng)液培養(yǎng)的方法研究黃芪對不同形態(tài)外源硒的吸收及轉(zhuǎn)運機(jī)制，及不同施硒方式對黃芪吸收轉(zhuǎn)運硒特性的影響;最后采用土壤培養(yǎng)的方法研究土壤中施加不同形態(tài)的硒對黃芪吸收富集硒特性的影響

3、。主要研究結(jié)果如下:
　　 (1)幾種中草藥中硒含量的評價及黃芪富硒特性的初步研究測定了中草藥黃芪（根入藥）、菊花（花入藥）和薏米（果實入藥）中硒含量，結(jié)果表明菊花飲片中硒平均含量最高，為1032±78 ng/g，其次為薏米，硒平均含量為17.8±2.5 ng/g，黃芪飲片中硒平均含量最低，為12.9±1.3 ng/g。中草藥種植基地采集的黃芪樣品中硒平均含量為46.7 ng/g，明顯高于其飲片，而采自草藥種植基地的菊花樣品中硒

4、平均含量為96.1 ng/g，明顯低于菊花飲片。
　　 采集自種植區(qū)的黃芪地上部、根部對硒富集系數(shù)均小于1，表明安國種植區(qū)黃芪對硒的富集能力并不強(qiáng)，但總體來看黃芪地上部對硒的富集系數(shù)大于根富集系數(shù)，表明黃芪根部向地上部轉(zhuǎn)運硒的能力較強(qiáng)。
　　 (2)營養(yǎng)液培養(yǎng)條件下外源硒對黃芪富集硒特性的研究在營養(yǎng)液中施加不同濃度的硒酸鈉或亞硒酸鈉（5 mol/L，10μmol/L，50μmol/L，100μmol/L），黃芪植株的根部

5、、地上部干物重均高于對照，說明營養(yǎng)液中施加外源硒對黃芪的生長具有一定得促進(jìn)作用。
　　 在根部施硒方式下，營養(yǎng)液中外加硒酸鈉后黃芪根部、地上部硒含量均隨施硒濃度的升高呈現(xiàn)逐漸升高趨勢;營養(yǎng)液中外加亞硒酸鈉后黃芪地上部硒含量隨施硒濃度的升高呈逐漸升高的趨勢，根部硒含量隨施硒濃度的升高呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，在5 mol/L～10μmol/L處理時根部硒含量最高;營養(yǎng)液中施加不同濃度的硒酸鈉或亞硒酸鈉后，硒由黃芪根部向地上部的轉(zhuǎn)運系

6、數(shù)均隨施硒濃度的升高呈逐漸升高的趨勢，表明營養(yǎng)液中添加外源硒可以提高根系向地上部轉(zhuǎn)運硒的能力。
　　 通過葉面施硒方式與根部施硒方式下黃芪根部、地上部硒濃度的對比表明，根部施硒方式下黃芪地上部、根部硒含量均高于葉面施硒方式下黃芪根部、地上部硒濃度，表明營養(yǎng)液培養(yǎng)試驗中對黃芪進(jìn)行根部施硒比葉面施硒更有利于黃芪對硒的吸收和富集。
　　 (3)土培條件下外源硒對黃芪吸收轉(zhuǎn)運硒的影響研究外加硒酸鈉的四個處理濃度2 mg/kg、4

7、 mg/kg、6 mg/kg、8 mg/kg的黃芪植株干物重顯著低于對照(P＜0.01)，且隨處理濃度的增高呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢。外加亞硒酸鈉的四個處理濃度2 mg/kg、4 mg/kg、6 mg/kg、8 mg/kg的黃芪干物重均高于對照，且隨施硒濃度的增大呈現(xiàn)先升高再降低趨勢，在4 mg/kg～6 mg/kg處理濃度間達(dá)到最高。對于同一處理濃度而言，外加亞硒酸鈉的土壤中黃芪地上部及根部干物重顯著高于外加硒酸鈉的處理。
　　 施

8、加兩種形態(tài)外源硒的黃芪地上部硒含量均高于對照且隨施硒量的增加呈現(xiàn)逐漸升高的趨勢。施加硒酸鈉的土壤中的黃芪地上部硒含量在4 mg/kg、6mg/kg、8 mg/kg三個處理濃度之間差異不顯著，但均顯著高于在2 mg/kg濃度處理時的黃芪地上部硒含量(P＜0.05)。施加亞硒酸鈉的土壤中的黃芪地上部硒含量在4 mg/kg濃度處理和6 mg/kg濃度處理之間差異不顯著，在8 mg/kg時達(dá)到最大值，且與前兩個處理濃度之間差異顯著(P＜0.05

9、)。表明土壤中外加適量的硒酸鈉或亞硒酸鈉均有利于黃芪地上部對硒的富集。外加硒酸鈉的土壤中的黃芪根部硒含量在4 mg/kg、6 mg/kg、8 mg/kg三個處理濃度之間差異不顯著，但均顯著高于2 mg/kg處理時黃芪根部硒含量(P＜0.05)。施加亞硒酸鈉的土壤中的黃芪根部硒含量在8 mg/kg時達(dá)到最大值，6 mg/kg處理與8 mg/kg處理之間差異不顯著。
　　 通過分別對同一濃度的硒酸鈉處理、亞硒酸鈉處理的黃芪地上部和根

10、部硒含量進(jìn)行單因素方差分析比較，在同濃度處理下，施硒酸鈉與施亞硒酸鈉的黃芪地上部硒含量差異顯著(P＜0.01)，根部硒含量差異顯著(P＜0.01)，即外加硒酸鈉的土壤中黃芪地上部、根部硒含量顯著高于外加亞硒酸鈉的土壤中黃芪地上部、根部硒含量。盡管如此，由于硒酸鈉比較活潑，土壤中外加硒酸鈉后容易造成土壤中有效硒含量過高抑制黃芪的生長，如上述結(jié)果所示。相比之下合理施加亞硒酸鈉即可以促進(jìn)黃芪的生長提高生物量，又提高了黃芪體內(nèi)硒含量。此外，亞硒