添加葵花籽油和茶油對水牛瘤胃發(fā)酵、脂肪酸組成以及相關瘤胃微生物數(shù)量的影響.pdf

1、近年來,在日糧中添加植物油提高乳脂中 CLA含量的研究主要集中在奶牛、肉牛、綿羊、山羊動等物種類上,對奶水牛的研究較少,本試驗為了研究日糧中添加葵花籽油和茶油對水牛奶中CLA含量的影響。選取32頭體況基本一致、健康的奶水牛,隨機分成4組,分別為:對照組(不添加在任何植物油)、葵花籽油(按精料飼喂量的4％添加葵花籽油)、茶油組(按精料飼喂量的4%添加茶油)、混合組(按精料飼喂量的4%添加葵花籽油和茶油的混合物,其中葵花籽油和茶油質量比為1

2、:1)。試驗動物每天飼喂5kg的精料,自由采食粗飼料,粗飼料種類為象草、木薯渣、啤酒渣、玉米青貯,自由飲水。按上述比例將植物油與精料充分混勻后分上、下午兩次等量飼喂。試驗期為43天,其中預飼期15天,正式期28天,然后從正式期開始每天記錄產奶量,每7天采集一次奶樣,測定乳成分、乳脂脂肪酸,正式期最后一天采集瘤胃液、血液,測定瘤胃發(fā)酵參數(shù)、瘤胃液脂肪酸、瘤胃微生物數(shù)量和血液生化指標。結果表明,在奶水牛日糧中添加精料飼喂量4%的葵花籽油、茶

3、油及其組合會顯著增加乳脂率而降低產奶量（P<0.05);添加的葵花籽油和茶油顯著降低了瘤胃液中 NH3-N的濃度（P<0.05),而乙酸/丙酸顯著提高（P<0.05),總揮發(fā)性脂肪酸濃度降低(P>0.05);添加葵花籽油和茶油可以提高乳脂中 CLA的含量,與對照組相比,葵花籽油組的CLA顯著提高了44.54%(P<0.05),混合添加組在PUFA/SFA達0.33,調控乳脂脂肪酸組成的效果最佳(P<0.05);此外,添加葵花籽油和茶油使

4、乳脂中 cis9-C18:1,C18:2,C18:0升高而 C16:0降低(P>0.05);添加葵花籽油和茶油瘤胃液脂肪酸會提高瘤胃液中trans11-C18:1、C18:2、C18:0的含量,其中混合組的trans11-C18:1、C18:2、C18:0含量均最高(P<0.05);利用實時定量PCR技術研究了幾種瘤胃細菌、原蟲和真菌,添加葵花籽油和茶油顯著降低了產琥珀酸絲狀桿菌和普雷沃氏菌的含量(P<0.05),對原蟲、真菌、主要纖維