不同碳源對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵和微生物氨基酸組成影響的研究.pdf

1、本研究以4頭安裝永久性瘤胃瘺管的徐淮山羊羯羊?yàn)樵囼?yàn)動(dòng)物，采用體外發(fā)酵試驗(yàn)研究不同碳源，即乙酸/丙酸比例為O:100、30:70、50:50、70:30、100:0，非結(jié)構(gòu)性碳水化合物(NSC)/結(jié)構(gòu)性碳水化合物(SC)比例為0.33、0.63、1.17、2.18，對(duì)瘤胃液體外發(fā)酵特性及瘤胃微生物區(qū)系變化的影響；通過4×4拉丁方設(shè)計(jì)，研究了飼喂稻草和配合精料組成的4種NSC/SC日糧對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵及微生物氨基酸組成的影響；采用PCR-SS

2、CP技術(shù)，研究不同碳源對(duì)瘤胃微生物種群區(qū)系變化的影響。研究結(jié)果表明： 1.體外培養(yǎng)不同比例的乙酸/丙酸底物對(duì)瘤胃液體外發(fā)酵影響顯著，乙酸/丙酸為50:50組pH平均值顯著高于0:100、30:70組(P<0.05)。30:70組NH3-N濃度極顯著高于50:50、70:30、100:0組(P<0.01)。隨著乙酸/丙酸比例的增加，瘤胃微生物產(chǎn)量增加，當(dāng)乙酸/丙酸比例在50:50時(shí)，P、B的AA-N含量和P/B的比值都達(dá)到最高，A

3、A-N/T-N最低。 2.不同NSC/SC比例底物引起瘤胃微生物的發(fā)酵環(huán)境的變化。pH平均值隨著NSC/SC比例的增加而下降。從NSC/SC為0.63組到2.18組NH3-N濃度升高。0.33組乙酸摩爾濃度最高，1.17組最低。乙酸的摩爾百分比隨底物中NSC/SC的升高而降低。1.17組丙酸摩爾濃度最低，2.18組最高；丙酸的摩爾百分比從0.63組開始隨底物中NSC/SC的升高而升高，0.63組、2.18組間丁酸的摩爾濃度差異顯

4、著；乙丙比接近3:l。隨著NSC/SC比例的增加，微生物產(chǎn)量降低；P/B從0.63組開始隨NSC/SC升高而下降；原蟲中AA-N占總N的比例隨NSC/SC的增加而增加。不同碳源，瘤胃微生物AA-N含量不同。 3.飼喂山羊不同NSC/SC比例的日糧，隨著NSC/SC的升高，瘤胃pH值降低，NH3-N濃度升高，乙酸的摩爾百分比和乙酸/丙酸的比值隨日糧中NSC/SC的升高而降低，0.33組的乙酸摩爾濃度極顯著高于1.17組和2.18組

5、(P<0.01)；丙酸的摩爾百分比隨日糧中NSC/SC的升高而升高，0.33組極顯著低于1.17組和2.18組(P<0.01)；丁酸摩爾濃度從0.33組到1.17組呈上升趨勢(shì)，在2.18組有所下降。不同NSC/SC的日糧下的細(xì)菌氨基酸含量中，天冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸含量都存在顯著或極顯著差異。NSC/SC的變化對(duì)原蟲氨基酸中天冬氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、脯氨

6、酸產(chǎn)生了顯著影響，對(duì)其余的氨基酸組成變化影響不顯著。不同碳源，瘤胃微生物AA組成不同。 4.采用PCR-SSCP方法，從分子生物學(xué)角度分析不同碳源對(duì)瘤胃微生物種群區(qū)系變化，各組SSCP圖譜不同，相似性指數(shù)各有差異，且各組優(yōu)勢(shì)條帶和特有條帶不同。乙酸/丙酸為30:70組和50:50組的細(xì)菌SSCP圖譜相似。不同NSC/SC日糧下的SSCP圖譜也不同，細(xì)菌圖譜的0.33組條帶數(shù)最少，隨著NSC/SC比例的升高，NSC/SC比為0.63組、1