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文檔簡介
1、該文的研究主要圍繞魷魚羽狀殼的綜合利用展開.第一部分側(cè)重于從魷魚羽狀殼制備β-殼聚糖的工藝.在原料的成份分析后明確了工藝目的;先通過測定脫鈣過程的灰分含量,確定了脫鈣的條件為1mol.L<'-1>HCl浸泡1hr;再由脫蛋白過程的含氮量變化情況,選擇脫蛋白條件為2mol.L<'-1>NaOH室溫攪拌1hr; 由正交試驗得出了最佳的脫乙?；鶙l件,并在脫乙?；^程中測定脫乙酰度及特性粘度,由脫乙酰基反應(yīng)的平衡時間確定脫乙?；磻?yīng)的最佳工藝條
2、件為50﹪NaOH、80℃、3hr.按此條件進(jìn)行重復(fù)實驗, 得到了穩(wěn)定的產(chǎn)品.紅外光譜和X-衍射光譜分析確證了產(chǎn)品的β型結(jié)構(gòu). 第二部分著重于β-殼聚糖的應(yīng)用研究.β-殼聚糖的抑菌性實驗結(jié)果表明:β-殼聚糖由于其高分子量、高脫乙酰度的特點, 與α-殼聚糖相比,在抑菌性能上有著一定的優(yōu)越性;用響應(yīng)面法研究了殼聚糖的成膜條件,以機基強度為指標(biāo),得到了優(yōu)化的制膜方法為:0.75﹪的殼聚糖用1﹪的醋酸溶液解鋪膜,40℃或稍高的溫度烘干,稀氫氧化
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